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- 31 Juli 2006 13:31
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
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Nachzuckern
ich danke euch
- 31 Juli 2006 09:19
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Nachzuckern
mit wieviel zucker ?
- 30 Juli 2006 17:10
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Nachzuckern
beim erdbeerwein ist es genau das gleiche nur das ich 9% alk habe und vor 18 Tage mit 1kg nachgezuckert habe... damals waren es 7% alk
[Dieser Beitrag wurde am 30.07.2006 - 17:11 von 2Dead4u aktualisiert]
[Dieser Beitrag wurde am 30.07.2006 - 17:11 von 2Dead4u aktualisiert]
- 30 Juli 2006 17:03
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
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Nachzuckern
ok den holunderblütenwein habe ich probiert und den alkoholgehalt gemessen.... gärung kaum vorhanden.. blasen fast nur noch beim schütteln, geschmack sehr säuerlich aber geringe süße (fast gar keine) süße im abgang, alkoholgehalt liegt bei 11,5 %, das letzte mal nachgezuckert vor 10 tagen. damals mi...
- 30 Juli 2006 15:50
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Nachzuckern
achso... hab noch nen erdbeerwein mit ca. 15 liter. dort ist das gleiche wie beim holunderblüten wein....
- 30 Juli 2006 15:49
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Nachzuckern
so ich bin nun für ein paar tage zuhause... was sollte ich nun tun... probieren und gegebenenfalls nachzuckern ?
- 29 Juli 2006 21:41
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Nachzuckern
die ansatzmenge beträgt 10 liter und hefesorte portwein wurde benutzt
- 20 Juli 2006 19:58
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Nachzuckern
Da ich 2 wochen in den urlaub fahre, habe ich heute meinen holunderblüten wein nachgezuckert... habe ihn probiert und es fast keine süße mehr zu schmecken. alkoholgehalt liegt bei 12,5 % (vinometer). komischerweise habe ich vor 18 Tagen 500g zucker nachgesüßt und er ist nur von damals 11% auf heute ...
- 18 Juli 2006 18:24
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Literatur
ok danke
- 18 Juli 2006 16:34
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Literatur
ja das metbuch ist ja leider englisch.
sollte wenn schon deutsch sein. wie sieht es aus mit dem buch auf eurer HP. ist es wirklich schlecht zu gebrauchen?
sollte wenn schon deutsch sein. wie sieht es aus mit dem buch auf eurer HP. ist es wirklich schlecht zu gebrauchen?
- 18 Juli 2006 14:31
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Literatur
also naja weinbereitung von anfang an. alles was dazugehört.....also eure seite ist ja sehr gut aber ich habe lieber ein buch zum lesen oder nachschlagen.. und was die rezepte betrifft. würde ich gerne einfach noch nen paar andere rezepte probieren oder unter die lupe nehmen als die auf eurer seite....
- 18 Juli 2006 12:04
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Literatur
Moin
könnt ihr mir gute Büchertipps für die Fruchtweinbereitung (mit vielen rezepten) und für die Honigweinbereitung (rezepte)
hab mir die Bücher auf der Homepage schon angesehen würde aber trotzdem nochmal nen paar tipps einholen
danke schonmal
könnt ihr mir gute Büchertipps für die Fruchtweinbereitung (mit vielen rezepten) und für die Honigweinbereitung (rezepte)
hab mir die Bücher auf der Homepage schon angesehen würde aber trotzdem nochmal nen paar tipps einholen
danke schonmal