Das Fruchtwein-Forum

:clap: jetzt fehlen noch die Etiketten ;) Bitte schön: https://www.dropbox.com/s/46isf4tjj5uh5xy/Etiketten2016.JPG?dl=1 Und schon sind sie auf den Flaschen: https://www.dropbox.com/s/fn4wh7gd11xrig8/Ergebnis2016.JPG?dl=1 Nun müssen sie noch ins Regal. Latemar ... der eben wieder ein Fach im Regal g...

420 hat geschrieben: War die Birne schuld?
VG

Den Verdacht hege ich bei mir auch

Die Idee war, dass, sollte es Eiweiß sein, dieses verklumpt und sich dann absetzt. Ganz leichte Selbstklärung in den obersten 5mm der Flasche ist im Moment erkennbar. Aber wie schon erwähnt: Quitte - naturtrüb ist in der Flasche und die "Milch" werde ich im Glas nachzuckern und trinken. Ge...

Glückwunsch zur gelungenen Aktion. Jetzt ist sicherlich erst einmal "warten" angesagt, oder sind einige schon sofort trinkbar? Filter 2 x vorgespannt oder waren die Weine so gut, dass 10 Filterschichten EK (Pulcino) reichten? VG Danke für die Glückwünsche :clap: Gleich werden da wohl kein...

Ake hat geschrieben:Schau mal bei den anderen üblichen Verdächtigen, da gibt es günstigere. Hab neulich beim R**ru welche organisiert

Meine Flaschen habe ich auch immer da bestellt. Allerdings immer um die 350 Stück

Nachdem heute die große Filteraktion am laufen war und der letzte EK-Filter noch was hergab, habe ich mich entschieden die Quitte abzufüllen. Restzucker, Schwefel und Ascorbinsäure zugegeben und nochmal durch den Ek-Filter in die Flasche geschickt. Ich denke gerade über das Weinetikett nach: "Q...

Gut dass es mal Feiertage gibt. Ich habe das WE genutzt, um meine Weine in die Flasche zu bekommen. Hier das Ergebnis: https://www.dropbox.com/s/myfiygrd4m2tyfj/Abf%C3%BCllaktion%202016.JPG?dl=1 Hagebutte: 21 Flaschen Weißdorn: 8 Flaschen Schlehe - Neujahrslese: 23 Flaschen Schlehe (Pur): 29 Flasche...

Ergänzung: Großes Handtuch drüber legen !!! Ich schäme mich :mrgreen: , Trotz zugeknallter Schrauben habe ich wieder zu viel Druck auf den Filter gegeben. Das darüber gelegte Tuch war leider etwas zu klein :mrgreen: Den Rest kennt ihr ja :lol: Latemar .... der die Hälfte seines Weins nun in der Flas...

Also, 2 Tage im Kühlfach brachte keinen Erfolg :-( Damit man sich das mal ansehen kann, hier ein Bild: https://www.dropbox.com/s/5amstt6yxb16kr8/Quitte2015.JPG?dl=1 Links die Quittenmilch ;-) Rechts der EK-gefilterte Quittenwein Ich werde jetzt erst mal am WE versuchen soviel Wein wie möglich in die...

Bei mir ist der Wein sogar von der Decke getropft!
Also lieber zusätzlich ein Handtuch über den Filter legen

P.S. Hast du Tannin die Gelatine gemischt? Was soll das bringen? Die fällen sich gegenseitig aus! Auf der Verpackung vom Tannin stand, dass man dem Wein das Tannin zugeben soll und dann mit Gelatine ausfällen. Dachte mir, warum nicht auch umgekehrt. Im Moment ist es jedenfalls noch eine rosa Milch....

- Betonit Vorversuche starten siehe auch Winzerblock Bentonit war der erste Versuch. Keine Reaktion :-( Gelatine (warm) hat eine rosa Milch ergeben, welche im Moment keine Kläransätze zeigt. Habe in die "Milch" nun 0,5g Tannin hinzugegeben. Mal abwarten was passiert. Ich habe auch schon ü...