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- 24 Mai 2016 22:10
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Abfüllaktion 2016 beendet
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Re: Abfüllaktion 2016 beendet
:clap: jetzt fehlen noch die Etiketten ;) Bitte schön: https://www.dropbox.com/s/46isf4tjj5uh5xy/Etiketten2016.JPG?dl=1 Und schon sind sie auf den Flaschen: https://www.dropbox.com/s/fn4wh7gd11xrig8/Ergebnis2016.JPG?dl=1 Nun müssen sie noch ins Regal. Latemar ... der eben wieder ein Fach im Regal g...
- 18 Mai 2016 21:44
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
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Re: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
Den Verdacht hege ich bei mir auch420 hat geschrieben: War die Birne schuld?
VG
- 18 Mai 2016 19:27
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
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Re: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
Die Idee war, dass, sollte es Eiweiß sein, dieses verklumpt und sich dann absetzt. Ganz leichte Selbstklärung in den obersten 5mm der Flasche ist im Moment erkennbar. Aber wie schon erwähnt: Quitte - naturtrüb ist in der Flasche und die "Milch" werde ich im Glas nachzuckern und trinken. Ge...
- 16 Mai 2016 19:21
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Abfüllaktion 2016 beendet
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Re: Abfüllaktion 2016 beendet
Glückwunsch zur gelungenen Aktion. Jetzt ist sicherlich erst einmal "warten" angesagt, oder sind einige schon sofort trinkbar? Filter 2 x vorgespannt oder waren die Weine so gut, dass 10 Filterschichten EK (Pulcino) reichten? VG Danke für die Glückwünsche :clap: Gleich werden da wohl kein...
- 16 Mai 2016 18:20
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Tipp für Flaschen bestellen
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Re: Tipp für Flaschen bestellen
Meine Flaschen habe ich auch immer da bestellt. Allerdings immer um die 350 StückAke hat geschrieben:Schau mal bei den anderen üblichen Verdächtigen, da gibt es günstigere. Hab neulich beim R**ru welche organisiert
- 16 Mai 2016 18:19
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
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Re: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
Nachdem heute die große Filteraktion am laufen war und der letzte EK-Filter noch was hergab, habe ich mich entschieden die Quitte abzufüllen. Restzucker, Schwefel und Ascorbinsäure zugegeben und nochmal durch den Ek-Filter in die Flasche geschickt. Ich denke gerade über das Weinetikett nach: "Q...
- 16 Mai 2016 18:02
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Abfüllaktion 2016 beendet
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Abfüllaktion 2016 beendet
Gut dass es mal Feiertage gibt. Ich habe das WE genutzt, um meine Weine in die Flasche zu bekommen. Hier das Ergebnis: https://www.dropbox.com/s/myfiygrd4m2tyfj/Abf%C3%BCllaktion%202016.JPG?dl=1 Hagebutte: 21 Flaschen Weißdorn: 8 Flaschen Schlehe - Neujahrslese: 23 Flaschen Schlehe (Pur): 29 Flasche...
- 14 Mai 2016 19:41
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Sauerei produziert
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Re: Sauerei produziert
Ergänzung: Großes Handtuch drüber legen !!! Ich schäme mich :mrgreen: , Trotz zugeknallter Schrauben habe ich wieder zu viel Druck auf den Filter gegeben. Das darüber gelegte Tuch war leider etwas zu klein :mrgreen: Den Rest kennt ihr ja :lol: Latemar .... der die Hälfte seines Weins nun in der Flas...
- 12 Mai 2016 20:05
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
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Re: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
Also, 2 Tage im Kühlfach brachte keinen Erfolg :-( Damit man sich das mal ansehen kann, hier ein Bild: https://www.dropbox.com/s/5amstt6yxb16kr8/Quitte2015.JPG?dl=1 Links die Quittenmilch ;-) Rechts der EK-gefilterte Quittenwein Ich werde jetzt erst mal am WE versuchen soviel Wein wie möglich in die...
- 11 Mai 2016 13:48
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Sauerei produziert
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Re: Sauerei produziert
Bei mir ist der Wein sogar von der Decke getropft!
Also lieber zusätzlich ein Handtuch über den Filter legen
Also lieber zusätzlich ein Handtuch über den Filter legen
- 10 Mai 2016 20:11
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- Thema: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
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Re: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
P.S. Hast du Tannin die Gelatine gemischt? Was soll das bringen? Die fällen sich gegenseitig aus! Auf der Verpackung vom Tannin stand, dass man dem Wein das Tannin zugeben soll und dann mit Gelatine ausfällen. Dachte mir, warum nicht auch umgekehrt. Im Moment ist es jedenfalls noch eine rosa Milch....
- 09 Mai 2016 19:43
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
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Re: Quitte nach EK-Filter immer noch trüb
- Betonit Vorversuche starten siehe auch Winzerblock Bentonit war der erste Versuch. Keine Reaktion :-( Gelatine (warm) hat eine rosa Milch ergeben, welche im Moment keine Kläransätze zeigt. Habe in die "Milch" nun 0,5g Tannin hinzugegeben. Mal abwarten was passiert. Ich habe auch schon ü...