Moin, wieso soll das CO2 "weg" sein? Wenn der Wein kein eigenes CO2 erzeugt und der Ballon mit Gärverschluss sichergestellt ist, sehe ich da keine "Hausbestzung" durch Sauerstoffradikale
Gruss
Thomas
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- 28 Januar 2010 23:25
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Tip gegen die Oxidation
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- 28 Januar 2010 23:16
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Hilfe!
- Antworten: 8
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Hilfe!
Meine eigenen Beiträge werden nicht insForum gestellet. Jedenfalls kann ICH sie nicht sehen!
geht das euch auch so ?
Thomas
geht das euch auch so ?
Thomas
- 28 Januar 2010 23:11
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Tip gegen die Oxidation
- Antworten: 35
- Zugriffe: 13005
Tip gegen die Oxidation
Ich weiss zwar nicht, ob das schon mal hier verbreitet wurde? Wenn ja, dann irgendwohin ins Archiv verbannen. Sonst: Sauerstoffkontakt während der Klärung, Umfüllung, usw... Ich habe meine unfiltrierbare Zwetschge mit Klärungsmitteln Kieselsol und Gelantine geimpft, da sich die Selbstklärung nicht e...
- 26 Januar 2010 00:14
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Video Obstpresse
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Video Obstpresse
irgendwie falsch zusammengebaut. Ich hätte die Konstruktionshölzer genau um 90grd gedreht. dann sind sie doch wohl "biegestabiler" oder ?
Thomas
Thomas
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Friesland war schon immer etwas anderes. Habt ihr nicht die fremdartigen Missionare aufgegessen? Lübeck steht euch bei! Kirchenraub, ogottogottogott! Was wird da Guido Schwesterwelle dazu sagen?!?! Da sind wir aber mal gespannt. Aber mal im Ernst, das was du alles schon recherchiert hast, steht mir ...
- 25 Januar 2010 23:26
- Forum: sonstige Fragen zur Hefe
- Thema: Portweinhefe - Kitzinger
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Portweinhefe - Kitzinger
Ich will hier keinen neuen Thread aufmachen, aber jetzt hab ich mal ne Frage::: Ich hab Schwarze Johannisbeere angesetzt. 10 Ltr.. Den Starter hab ich von der Roten Johannisbeere abgezogen. 0,5 Ltr, mit Trub. Die Sherry-Hefchen waren da schon an ca. 10% Alkohol gewöhnt. Sind die jetzt auf "cold...
- 25 Januar 2010 22:55
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Geschmacksänderung durch Schwefel?
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Geschmacksänderung durch Schwefel?
Jan, kürzer konnte es man nicht ausdrücken, Respekt!
- 25 Januar 2010 22:52
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Bastelecke: Abhilfe klappernder Gärspund
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1588
Bastelecke: Abhilfe klappernder Gärspund
Warum benutzt du kein Gärrörchen? Die "klappern mit einem tieffrequenten" Blubb. Tiefe Frequenzen sind angenehmer zu ertragen.
Thomas
Thomas
- 24 Januar 2010 23:12
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: 2010 - Wie viel Wein blubbert bei euch gerade?
- Antworten: 206
- Zugriffe: 33864
2010 - Wie viel Wein blubbert bei euch gerade?
Quatsch, das dreht auch abundzu andersherum!
Ich denke, das sind Gravitationsschwankung durch selektiv wirkende Meinungsumfragen!
[Dieser Beitrag wurde am 24.01.2010 - 23:13 von kiloohm aktualisiert]
Ich denke, das sind Gravitationsschwankung durch selektiv wirkende Meinungsumfragen!
[Dieser Beitrag wurde am 24.01.2010 - 23:13 von kiloohm aktualisiert]
- 24 Januar 2010 23:02
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: meine 1. Filtrierung
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1214
meine 1. Filtrierung
Grosse Verluste hab ich bisher auch noch nicht festgestellt. Immer mal wieder die Flügelmuttern nachziehen, dann wird das schon. Wenn evtl was rausläuft, kannst du das wieder in den Kreislauf einfügen. Noch ein Tip: Ich lege die Filterscheiben trocken ein. Wenn sie nass sind hab ich echte Probleme d...
- 24 Januar 2010 22:49
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: Geschmacksänderung durch Schwefel?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1459
Geschmacksänderung durch Schwefel?
Mein Apfelwein hat sich durch die Schwefelung nicht im Geschmack verändert. Der Gechmack stellt sich ein durch Säure und Restsüsse und hauptsächlich durch die im Wein vorhandenen "Aromen". Durch die Schwefelung wird der Wein stabiler. Letztes Jahr hab ich aus Unkenntnis darauf verzichtet. ...
- 24 Januar 2010 21:56
- Forum: sonstige Gerätschaften
- Thema: Video Obstpresse
- Antworten: 41
- Zugriffe: 10246
Video Obstpresse
Interssant finde ich die Erklärung ab der 35 stgn Sekunde.
Nix für ungut, muss immer noch lachen
[Dieser Beitrag wurde am 24.01.2010 - 21:57 von kiloohm aktualisiert]
Nix für ungut, muss immer noch lachen
[Dieser Beitrag wurde am 24.01.2010 - 21:57 von kiloohm aktualisiert]