Das Fruchtwein-Forum

Hallo wie oben beschrieben hab ich ja den Kirschpflaumen Ansatz gemacht.Eine Woche später hab ich einen zweiten Ansatz mit Kirschpflaumen gemacht,da wurden die Früchte aber erst gemaischt und dann abgepresst. Vor 4 Wochen hat die Gährung der beiden aufgehört mit ca.14% Alkohol. Ich habe dann nach we...

Hallo ich habe gestern meinen Brombeerwein angesetzt mit folgenden Zutaten. Saft: 6,3 Ltr / 36°Oe Wasser: 7 Ltr da der Säuregehalt bei 16g/Ltr lag. Zucker:470g Hefe: Portwein 2.5g Hefenährsalz:4g Ich habe den Zuckerbedarf für 120° Oe berechnet und komme auf 3,62 Kg. Als Gährstart habe ich die Gesamt...

Habe vorletzten Samstag meinen ersten Wein angesetzt. Ich habe die Früchte entkernt und entsaftet.Die Rück- stände mit dem Pürierstab u.Wasser und auch entsaftet (wegen der Farbe). Bekam deshalb aus 3,5Kg Frucht auch nur 1,1L Saft. Dann angesetzt mit: 1,10L Saft 1,10L Wasser 300g Zucker 2g Burgunder...

Hallo

ich habe jetzt meinen ersten Wein angesetzt und ich frage mich wo ich den Gärbehälter am besten hinstelle.
Soll man ihn im hellen stehen lassen oder in den Keller stellen wo es dunkel ist und eine fast gleichmäßige Temparatur herrscht.


mfG Violator

ich fragte auch deshalb,weil ich einen 5 Ltr Kanister
hier stehen habe.
Dann brauche ich ja keine neue Chemie zu kaufen.


mfG Violator

na gut ich nehme die Keule zurück.

Also ist das medizinisch reine isopropanol
genau das richtige?

mfG Violator

hallo

muß das mit der chemischen Keule eigentlich sein,
oder genügt es wenn ich die Flaschen gründlich reinige
und dann mit 99,9% Isopropanol ausspüle?

mfG Violator