Das Fruchtwein-Forum

Hallo !

Also ich habe Apfelwein auch schon bis zu 10 Monaten auf der Hefe stehen lassen - ohne Probleme - also immer probieren so schnell wird nix schlecht !

meint
Alex der Neugierer

Hallo !

Auch von mir ein frohes neues Jahr !

Auf das Euch alles gelinge, ihr viel Glück und Freude habt, nicht nur mit den ganzen Weinen !

Euer

Alex der Neugierer

Hallo Birgit ! Den Versuch werde ich im nächsten Herbst durchführen: zu meinem wild vergorenen Apfelwein werde ich ein Fass mit "Steinberg" Reinzuchthefe ansetzen. Bin gespannt ob ich "Nebenwirkungen" davon ableiten kann, geschmacklich kann man das bestimmt nicht sagen - denn sel...

Hallo ! Würde mich freuen wenn ich dieses Buch in absehbarer Zeit kaufen könnte. Zu suche eines entsprechenden Verlages der das Werk veröffentlicht wünsche ich viel Glück, zumindest mehr Glück als mir seinerzeit beschert war. Es ist nämlich nicht gerade leicht estwas entsprechendes zu finden. Alex d...

Hallo Fruchtweinseitenbetreiber ! Hallo fibroin ! Sorry, ich wollte weder den beiden Betreibern dieser Seite noch irgend einem Mitglied hier zu nahe treten. Eben weil ich diese Seite im Bezug auf Frucht- bzw. Obstweine so herausragend finde wollte ich diesen Vorschlag machen. Natürlich kann ich es v...

Hallo Alle !
Hallo Frucht- & Honigwein Internetseitenbetreiber !

Was haltet Ihr denn davon die Seite www.Fruchtweinkeller.de, auch als *.pdf-Datei anzubieten ?

Dann könnte man sich den Lese-Stoff auch mal sehr gut Offline zu Gemüte führen !

Nur mal so als Vorschlag an die Seitenbetreiber !!

Hallo Chris (herzlich willkommen), hallo fibroin, hallo Fruchtweinmacher ! Ich halte es da mit fibroin, verwende möglichst nur frisches Obst. Die Zeit solltest Du Dir nehmen, warte bei es im nächsten Jahr wieder genug Beeren gibt (und Du die Blüten nicht zu Holunderblütensaft oder Holunderblütenwein...

Hallo fibroin, hallo alle ! Danke für Deine Antwort, ja ich habe die Diskussionen hier auch nachgelesen, aber viel mehr als subjektive oder besser ideologische Antworten nicht bekommen. Auch ich mache meinen Apfelwein seit Jahren in Kunststofffässern und werde es auch weiterhin mit anderen Weinen so...

Hallo ! Nachdem ich zu diesen Kunststoffen nur rudimentäre Kenntnisse habe, habe ich mich auf der Arbeit mal entsprechenden Schlau gemacht, verstehe es aber nicht so ganz. z.B. Versteh ich nicht warum hier gegen PE bzw. Hochdruck PE gesprochen wird, wenn die einschlägigen Daten richtig sind dann bes...

Hallo ! Auf dem 25l Kanister von Araun*r steht nur PE, auf den Sp*id*l Gärbehältern 30l steht auf dem neueren (ca. 4-5 Jahre) PE-HD und auf dem ganz alten (> 20 Jahre) nur PE. Auch auf 5l Kunststoffkanistern (dickwandig) in dennen sich Weinessig von H*ngst*nb*rg befunden hat steht nur PE ... also wa...

Hallo Alle ! Noch eine mögliche Lösung: Die Kanister von Arau***er (1305 Kunststoff-Kanister 25l 5,25€) sind dafür bestimmt auch geeignet. Ich neheme sie zum umfüllen, gehen bestimmt aber auch zur Gärung. Also die negativen Eigenschaften von Kunststoff (PE) kann ich zumindest in Bezug auf Apfelwein ...

Hallo ! Ja, da muß ich Antiquark recht geben, dieses Jahr gibt es überall Gährröhrchen und Gär- und Maischebehälter. Das ist echt schon viel ! - Tipp: Insbesondere da wo es Russsen gibt, gibt es das Zeug (meist allerdings nur die wirklich billigen Dinger). Das bekommt man bei uns im Praktiker sogar ...