Das Fruchtwein-Forum

Das heisst, ich soll da jetzt noch 2 Liter Wasser reinschütten, damit ich auf 7,5 komme wie im Rezept? Oder lieber noch abwarten und neu messen?

Ich dachte ich müsste den Zucker darin auflösen und verdünne gleichzeitig die Säure etwas

Heute habe ich abgemaischt. Der Wein schmeckt fruchtig und perlt etwas. Allerdings schmeckt er irgendwie schon sehr stark nach Alkohol, man könnte meinen das der schon ein Vielfaches meiner Messung hat. Von der Süße fast schon okay, aber die Säure brennt noch etwas nach. Fazit zu viel Säure, es schm...

Danke ich werde berichten

So heute kam mein Starter Set an und weil meine Kinder bei meinen Zwetschgen gut reingehauen haben, habe ich nur 10l angesetzt in dem neuen Ballon. Den Korb habe ich gut geschrubbt und in der Sonne getrocknet. Er reicht nur noch leicht. Bin zufrieden. Ich kann dann wenn ich die Maische abpresse in d...

OK, gute Idee. Ich probiere es aus und berichte

Ja, ich bin fleißig am Lesen. Der große Ballon ist nun schön geputzt. Nur auf dem Boden sind noch ein paar Verfärbungen. Gestunken hat übrigens nicht der Ballon sondern das Stroh und auch der Korb. Das Stroh habe ich auf mein Gemüsebeet geworfen und den Korb stell ich morgen in die Sonne, sonst eine...

Für das abpressen würde ich ein Mulltuch nehmen, haben wir noch von den Babys. So heute Abend wird geputzt.

Jetzt juckt es mir in den Fingern. Ich habe mir noch ein Starterset 20l bestellt und ein Acidometer. Dann habe ich zwei Ballons. Und dann brauche ich noch einen kleinen, den ich randvoll machen kann, wenn die Gärung fertig ist, oder dann gleich in die Flaschen?

Hallo, Ich habe einen großen Gärballon auf dem Sperrmüll gefunden. Mit Korb und Stroh. Das Teil ist intakt aber sehr schmutzig und es stinkt etwas nach Fäule. Jetzt habe ich hier ca. 10kg Zwetschgen zu liegen und Frage mich ob ich den Ballon so sauber kriegen kann, dass ich ohne schlechtes Gewissen ...