Das Fruchtwein-Forum

Gibt es nicht bei Obi aber bei Vierka oder Arauner oder Brouwland...

Hast Du den Wert von 6,2 gemessen?

War im Ballon noch Bodensatz? Hatte der Met als Du die Probe abgezogen hast eine Schichtung?

Durch Kalk wird die Oberfläche der Kapillare rau, dadurch kann sich der Messwert auf jeden Fall ändern. Allerdings würde ich darauf tippen dass Du dann eher weniger Alk misst statt mehr... Aber es könnten auch Rückstände aus dem Wein sein die u.U. "fettig" sind. Eine sanfte Säure sollte je...

Könnte vielleicht an Kalkrückständen in der Kapillare liegen. Vielleicht mal mit Entkalker/Essigsäure/Zitronensäure gründlich durchspülen, vielleicht hilft das.

Wiederverwenden kann man die eigentlichen Tüten nicht, aber die Boxen. Bei manchen Anbietern kann man beides getrennt kaufen. Dieser Kunststoff ist speziell zur Lagerung für Weine hergestellt weswegen ich ihm erst einmal unterstelle dass er für diesen Zweck auch entsprechend präpariert und beschaffe...

Hab ja nie behauptet Bankeinzug wäre gleich Kreditkarte

Bankeinzug ist recht sicher weil man den problemlos rückgängig machen kann (innerhalb einiger Tage nach Abbuchung, steht irgendwo im Kleingedruckten der Bank )

Bei Vierka oder Arauner gab es doch mal 3% Skonto bei Zahlung per Bankeinzug??

Vielleicht hast Du eine "Schnellauswahlliste" mit Produkten die Du schon einmal gekauft hast?

Sporen von echtem Schimmel sind nicht ausgesprochen thermotolerant. Die richtig hartnäckigen Biester sind bakterielle Sporen z.B. der Sippschaften Bacillus oder Clostridium. Aber wie Birgit schon sagt: Auch wenn man die Schimmelsporen erwischt können die Schimmelgifte das Kochen überdauern (siehe Ho...

Bei Maischegärungen sollte man immer lieber vorsichtg sein. Nachdem ich erfolgreich Krisch- udn Erbeerbrocken an die Decke gestossen habe habe neige ich zur Vorsicht. Man kann auch nie 100%ig vorhersagen wie ein Ansatz schämen wird. Das ist von Charge zu Charge unterschiedlich. Ananas war bei uns bi...

Sehe ich ähnlich. Insbesondere wenn der Wein zu jung (oder zu schlecht?) ist deckt der Fassgeschmack feine Nuancen zu.