Das Fruchtwein-Forum

Zur Isolierung in der Industrie gibt es Armaflex von Armacell. Sicher gibt es noch andere Hersteller. Von dem hier habe ich schon eine selbstklebende Matte mit ca. 4 cm Stärke da liegen. Dann ist der Behälter aber nicht mehr so schön zu reinigen.

Das ging aber schnell.
Schade, daß jetzt kein Obst reif ist.

Hallo Marius, ich würde gerne direkt aus der Mostspirale abfüllen. Dabei werde ich sicherlich nicht kontinuierlich abfüllen können. Im Behälter hat die Schlange ein Volumen von einem halben Liter. Bei einer großen Temperaturdifferenz hat der Saft dann auch von Flasche zu Flasche eine breite Schwanku...

Hallo Traubenstolz, den PA90 habe ich schon oben irgendwo erwähnt. Da es sich dabei um einen Dampfdrucktopf handelt, bin ich ziemlich sicher, daß Druck die Heizleistung effektiver nutzt. Deshalb mach ich das auch so. Auch bei der Länge der Heizschlange kann ich mir nicht vorstellen, daß dort viel me...

Hallo Matzl, bei den Drehstrom 230V hatte ich auch meine Bedenken. Jetzt ist der Heizstab im Stern geschaltet. Im Sternpunkt ist der Thermostat, der an N angeschlossen war. Das Teil ist zwar gebraucht, aber ich werde die Verdrahtung so belasssen. Ich habe gerade unseren Elektriker auf der Arbeit bef...

Hallo Matzl, ich finde es richtig toll, dass man sich mit jemanden über solche Dinge "unterhalten" kann. Danke dafür. Ich meinte auch keine Leistungs- sondern eine Wirkungsgraderhöhung. Jetzt habe ich mal zur Beschaltung von Heizstäben nachgeschaut. Auf der Seite www.tuerk-hillinger.de/med...

Hallo matzl, erstmal lieben Dank für die Berechnung. Das hab ich bisher so nach Gefühl gemacht. 55 Liter die Stunde wären vollkommen ausreichend. Viele Informationen habe ich von den Seiten der Hobbymosterei (herzlichen Dank an Herrn Marquardt) und von voran.at In der Industrie wird zur Wärmeübertra...

Hallo Fibroin, die Information mit der Zwischenlagerung stammt von der hobbymosterei. Woanders habe ich das so noch nirgends gelesen. Diese Seiten sind aber auch die besten, die ich zur Mostherstellung im deutschsprachigen Netz kenne. Bei sauberer Arbeitsweise kommt es sicher zu keinem Totalausfall....

Hallo Traubenstolz, mit den vorhandenen Gerätschaften kann ich es nicht realisieren, mit dem ablaufenden Saft den zulaufenden Saft zu erhitzen. Von der Funktionsweise wird es ähnlich wie eine Mostspirale im Einkochautomat. Bei mir ist der Einkochautomat ein 200 mm Rohr, 550 mm lang, dicht verschloss...

Hallo Lampi, herzlichen Glückwunsch, eine gute Entscheidung. Da wünsche ich Dir dieses Jahr eine gute Ernte. Mit so einer tollen Maschine macht es gleich viel mehr Spaß das Obst zu verarbeiten. Hallo Traubenstolz, ich weiß auch nicht, ob man den Unterschied von der direkten Verarbeitung zur Zwischen...

Ich werde vorher mit 4 bar oder mehr abdrücken, um zu sehen ob der Behälter dicht ist.

Hallo Traubenstolz, die Seiten der Hobbymosterei habe ich förmlich aufgesogen. Zu den Gründen der fast zweitägigen Lagerung mußte ich jetzt doch noch suchen. Herr Marquard lagert die Maische nach dem Mahlen bis zum nächsten Tag und lagert dann den Saft nach dem Pressen einen weiteren Tag. Der Grund ...