Das Fruchtwein-Forum

Ich würde keine gebrauchten Kunststoffkorken verwenden. Lieber neue Naturkorken, oder so...
Was hast du für einen Verkorker?

Ich hab mir heute gedacht:
Sollte ich mal zu der Schlehenhecke von meinem Freund fahren? In der nacht von Samstag auf Sonntag hats den Schnee, der tagsüber eher matschig war, schon ganz schön festgefroren...

Lass denn wein doch einfach mal bisschen stehen, das hilft einiges. Frisch abgefülltes mag ich gar nicht, bei mir vergehen gern paar Wochen, wenn nicht Monate. Auch ein Jahr kann ich mnachmal warten .

Huh, ich hab heute nach vier Wochen endlich meinen Zwetschgenwein abgepresst, nachdem mich ne nette Erkältung ewig davon abgehalten hat. Mal sehen wie der Ansatz weiter macht...

Ist Sauerteig nicht ne Mischung aus Essig und milchsäurebakterien sowie Hefe?

Zum Hopfenextrakt: Mag altklug klingen, aber ich bin mir sicher, dass das Kopfweh nicht vom Hopfenextrakt kommt. Es gibt im grunde zwei Methoden um es herzustellen: Extraktion mit CO2 oder Ethanol. Und beides ist auch im fertigen Bier enthalte^^ Wobei ich persönlich Pelets für am besten halte... (Da...

Also bei mir war das Aroma recht beständig...

Wenn man aber NaOH mit Schwefelsäure titriert seh ich kein Problem. Rechnen muss man doch so oder so...

Wenn du mit Milchsäure titrierst müsste der Äquivalenzpunkt im basischen liegen. Also nen Indikator nehmen, der irgentwo bei 8-10 umschlägt.

Ich überleg schon ne halbe Stunde rum: :schlecht: Weil ja grad die letzte Woche das Wetter so prickelnd war und es auf die zu 95% reifen Zwetschgen ohne Ende geregnet hat, fangen die an zu gammeln oder platzen. ( Und das obwohl Zwetschgen echt robust sind...). Gestern hab ich die Hälfte runter für M...

Sollten heutige Pestizide nicht ne recht geringe Halbwertszeit haben?

Wegen den gentechnischen Pollen: ich kann mich dran erinnern, das mal so ein Imkerortsverband mächtig gegen einen Versuchanbau in ihrem Landkreis protestiert hat, denn wenn dort gentechnisch verändertes angebaut wird, müssten die ihren Honig vernichten. (So hab ich es in Erinnerung, nagelt mich nich...