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- 02 Januar 2015 10:14
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Wie schmeckt eigentlich "sprittig"?
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Re: Wie schmeckt eigentlich "sprittig"?
Hallo JasonOgg, vielen Dank, dass Du dir so viel Zeit genommen hast, auf meine Fragen einzugehen. Deine Tipps sind für mich sehr hilfreich und ich werde Deinen Empfehlungen folgen und erst mal Ruhe in die Sache geben. Zum Geschmack kann ich aber schon sagen, dass die Kirsche sehr gut und angenehm he...
- 02 Januar 2015 08:53
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Wie schmeckt eigentlich "sprittig"?
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- Zugriffe: 6443
Wie schmeckt eigentlich "sprittig"?
Endlich, nach nunmehr 8 Wochen, kündigt sich bei meinem Kirschwein-Ansatz (29 ltr.) das Gärende an. Bei den letzten Nachzuckerungen u. Verkostungen stellte sich eine angenehme Restsüße ein, aber den Geschmack „vorn“ vermag ich nicht so recht einzuordnen. Nach meiner laienhaften Definition schmeckt e...
- 30 Dezember 2014 09:36
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Es wird kalt und ich krieg Schiss
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Re: Es wird kalt und ich krieg Schiss
Pass auf, dass das nicht von irgendeinem Satelliten als illegale Hanfplantage identifiziert wird.Latemar hat geschrieben:In meinen Frübeetkasten habe ich früher immer so 24h Grablichter reingestellt.
- 30 Dezember 2014 09:31
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Jahresbericht 2014
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Re: Jahresbericht 2014
Wahnsinn! Wenn ich mir diese Mengen von Euch vorstelle und berücksichtige, dass die ja auch regelmäßig verkostet werden müssen, läßt mich der Gedanke nicht los, dass ich hier einem "Verein der Spiegeltrinker" beigetreten bin.
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- 16 Dezember 2014 06:15
- Forum: Off-Topic
- Thema: Eigentlich wollte ich...
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Re: Eigentlich wollte ich...
Oder Du machst es einfach so wie ich - und steigst um!Fruchtweinkeller hat geschrieben:Feinmotorisch. Immer schön feinmotorisch
Meine erste Lieferung stand gestern auf dem Hof!
- 13 Dezember 2014 13:08
- Forum: Off-Topic
- Thema: Eigentlich wollte ich...
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Re: Eigentlich wollte ich...
Nun habe ich aber nach Rezept 10 drin. Und jetzt?Latemar hat geschrieben: Bei einem 20l Ansatz würde ich erst mal so 3 Äpfel reinreiben
- 13 Dezember 2014 01:40
- Forum: Off-Topic
- Thema: Eigentlich wollte ich...
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Re: Eigentlich wollte ich...
Tolle Idee - und noch preigünstig dazu. In der Hoffnung, dass die Griffe stabil genug sind, das Gewicht zu tragen, habe ich direkt eine Serie bestellt. Im übrigen habe ich seit heute schon wieder einen neuen Metansatz nach Originalrezept HP im Keller stehen. Statt 20 Liter habe ich 25 gemacht. Damit...
- 12 Dezember 2014 07:07
- Forum: Off-Topic
- Thema: Eigentlich wollte ich...
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Re: Eigentlich wollte ich...
Ganz lieben Dank für Euer Mitgefühl. Nun ist es ja so, dass im Keller noch ein paar andere Ansätze stehen, aber wenn ich nach den ersten Wochen in dem neuen Hobby eines gelernt habe, dann ist es der künftige mega-sensible Umgang mit den Glaskörpern. Nachdem ich aber an den Scherben erkennen konnte, ...
- 11 Dezember 2014 16:32
- Forum: Off-Topic
- Thema: Eigentlich wollte ich...
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Eigentlich wollte ich...
... ihn trinken, statt ihn vom Boden aufzuwischen . Und eigentlich sollte heute ein schöner Tag werden. Inge ist mit ihrem Mädels-Club in Münster auf dem Weihnachtsmarkt und ich habe „sturmfreie Bude“ bzw. einen Tag im Keller bei meinen Ansätzen geplant. Einerseits wollte ich zwei Ansätze abstechen ...
- 08 Dezember 2014 15:49
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Welcher Fremdwein zur Banane?
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Re: Welcher Fremdwein zur Banane?
Ja ich bin auch nicht besonders glücklich mit der Zugabe von Fremdwein und werde bei meinen nächsten Ansätzen darauf achten, dass ich einen entsprechenden "Überschuß" produziere, der mich dann nicht mehr in diese Verlegenheit bringt. Bis dahin greife ich Eure Vorschläge auf und sehe zu, da...
- 08 Dezember 2014 07:06
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Welcher Fremdwein zur Banane?
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Welcher Fremdwein zur Banane?
Um meine 3 Lagerballons spundvoll zu bekommen, will/muss ich bei meinem Met-, Cidre- u. Bananenwein mit Fremdwein auffüllen, weil in jedem Ballon nach Abstich so ca. 2-3 Liter bis zum Spund fehlen. Beim Met u. Cidre fällt die Entscheidung ja nicht so schwer, aber welchen Fremdwein kann ich denn wohl...
- 03 Dezember 2014 16:45
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Karamell-Met
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Re: Karamell-Met
Könnte man dafür eigentlich wohl auch "Werthers Echte" nehmen?