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- 10 Oktober 2008 22:40
- Forum: sonstige Fragen zur Praxis
- Thema: WEINBERGPFIRSICH! JETZT GEHTS LOS!
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WEINBERGPFIRSICH! JETZT GEHTS LOS!
Besorg Dir ne vernünftige Bürette oder nehm mehr ml als Grundlage 8-) Oder, is mir grad so eingefallen (keine Angst, ich arbeite auch nur mit nem simplen Messzylinder 25ml/Skala 1ml): Nimm eine Präzisionswaage, stell den Zylinder drauf, drück die Tara-Taste und gebe solange Zeug zu, bis der Farbumsc...
- 09 Oktober 2008 21:18
- Forum: Off-Topic
- Thema: Was hören Fruchtweintrinker für Musik?
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Was hören Fruchtweintrinker für Musik?
Flogging Molly hab ich schon live gesehn. Finde aber, deren Musik ist eher ne Mischung aus Punk/Irish Folk oder Punkrock mit irischen Einflüssen...
- 08 Oktober 2008 10:39
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Ballon trinkt Gärröhrchen leer
- Antworten: 14
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Ballon trinkt Gärröhrchen leer
Da Deine Gärung ja sehr schnell ging, gehe ich davon aus, dass sich von den paar Tagen mehr kein Böckser bildet. Zumindest bei Fruchtweinen seh ich kein Problem, die ham genug "Nährstoffe", damit sich nicht bereits in den letzten Zügen der Gärung große Mengen an Hefen zersetzen. Bei Met ha...
- 06 Oktober 2008 23:52
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Flaschen reinigen
- Antworten: 13
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Flaschen reinigen
Der Limohersteller reinigt die Flaschen mit der Maschine, und die ist für seine spezielle Flaschenform und Größe ausgelegt. Wenn Du also nicht genau die Größe hast, wird er Dir sagen "Mach Dir Deinen Dreck alleene" - frei nach dem letzten sächsischen König. Aber vielleicht bekommst Du bei ...
- 06 Oktober 2008 21:20
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: MET!!! wie soll´s weiter gehen???
- Antworten: 63
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MET!!! wie soll´s weiter gehen???
Hmm, Du musst kein Weinkenner sein, um zu erkennen, ob noch Restzucker in Deinem Ansatz ist. Wenn der weg ist, schmeckt das ganze so bärisch sauer, dass Deine Zunge nach Zuckerwasser schreien wird 8-) Edit: Wieder zu langsam, das kommt davon, wenn man nebenbei noch was anderes macht ?-| [Dieser Beit...
- 03 Oktober 2008 00:49
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Mein erster Wein/Met überhaupt
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Mein erster Wein/Met überhaupt
Hallo, deswegen zieh ich mir immer ein bissel von dem Wein ab, löse darin den Zucker und dann ab damit zurück in den Ballon.
Ich denke, das bisschen Sauerstoff sollte nicht das Problem sein, zumal die Hefen zu dem Zeitpunkt ja noch leben und ihn "veratmen".
Ich denke, das bisschen Sauerstoff sollte nicht das Problem sein, zumal die Hefen zu dem Zeitpunkt ja noch leben und ihn "veratmen".
- 23 September 2008 22:51
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Nach der Gärung auf den Balkon?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2121
Nach der Gärung auf den Balkon?
Hmm, danke erstmal! @Birgit: Zwei Jahre ist ne lange Zeit. Habt ihr da ne besondere Sperrflüssigkeit gehabt bzw. waren Anzeichen von Oxidation erkennbar? Fazit für mich ist jetz einfach ausprobieren, und wenn`s sich nicht klärt, halt schönen... @catwiesel: Bei was für Temperaturen klärst Du? Ich hab...
- 23 September 2008 17:01
- Forum: Die Maischegärung
- Thema: Wasser in Maische für Apfelwein
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Wasser in Maische für Apfelwein
Hallo Miru, willkommen im Forum. Bei Äpfeln und Birnen macht man keine Maischegärung, da bei diesen Früchten verstärkt Methanol als Gärungsprodukt enststehen kann... Deswegen lieber eine Saftgärung durchführen, hierbei wird kein Wasser zugegeben, das verwässert nur das eh schon nur leichte Aroma... ...
- 23 September 2008 16:46
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Nach der Gärung auf den Balkon?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2121
Nach der Gärung auf den Balkon?
Ich hoffe, es ist okay, dass ich diesen Thread mal gleich weiter benutze... Meine Frage ist, bekommt man es hin, einen komplett durchgegärten Met durch Selbstklärung klar zu bekommen? Viele hier im Forum verwenden Filter, darüber denke ich auch schon nach, aber für "den einen" Met, an den ...
- 22 September 2008 18:51
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Mein Holunder
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Mein Holunder
Keine Chance, Alkohol verändert die Dichte, deshalb zeigt dei "Ochsenmesser" alles, nur nicht die Wahrheit an! Zucker in ne Probe rein und schmecken, ob`s intensiver wird...
Gruß Schmidtek
Gruß Schmidtek
- 21 September 2008 21:48
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Nach der Gärung auf den Balkon?
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2121
Nach der Gärung auf den Balkon?
Naja, ob die zwei Wochen ausreichen, kann ich nicht beurteilen, da ich noch nich mit Filter gearbeitet habe und mich auch noch nicht an Met probiert habe, aber es hört sich schon verdammt kurz an. Aber ich glaube nicht, dass einmal am Tag Kochen Dir die Temperatur im Raum gleich um etliche Grad anhe...
- 21 September 2008 21:01
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Nach der Gärung auf den Balkon?
- Antworten: 13
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Nach der Gärung auf den Balkon?
DeltaT von 10K jeden Tag, nee, das ist nix. Da blubbt`s jeden Tag fröhlich vor sich hin und wieder her und bei jedem Mal holst Du Dir "frische" Luft in Deinen Ballon, also total suboptimal. Probier mal unterhalb einer Decke, ob der Temperaturunterschied dann immer noch so groß ist. Ansonst...