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- 03 Oktober 2017 21:43
- Forum: Software und Apps für die Weinbereitung
- Thema: Elektronischer Blasenzähler
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Re: Elektronischer Blasenzähler
Jetzt gibts sowas auch in kommerziell! Alter Schwede, bei dem Preis kann man sich nen Raspi und ein Handy dazu kaufen! :o https://www.brouwland.com/de/unsere-produkte/weinmachen/g-rsp-nde/d/speidel-g-rspundmobil?utm_source=Newsletter&utm_medium=Email&utm_campaign=C10_WK40_Nieuwe_producten#.W...
- 28 Juni 2017 11:06
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Großvaters Met vom Cheffe
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Re: Großvaters Met vom Cheffe
Ich fand ihn sehr optimal gelungen :D Wir hatten schon Mete bei der Verkostung, wo nicht nur der Honig nicht zu schmecken war, sondern die auch irgendwie leer/geschmacklos waren. Deiner dagegen war eher eine Geschmacksexplosion. Sieh's man so: bei einem guten Parfume erkennt man nicht mehr die einze...
- 27 Juni 2017 22:14
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Großvaters Met vom Cheffe
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Re: Großvaters Met vom Cheffe
Es war ein sehr komplexer, voller Geschmack. Honig habe ich nicht explizit rausgeschmeckt, aber war der "Großvater Met" nicht der mit dem Sellerie?
Der Vergleich vom ungarischen Weißwein, der sich aufdrängte, war eine extrem dunkle Beerenauslese, wahrscheinlich sogar Barrique gelagert.
Der Vergleich vom ungarischen Weißwein, der sich aufdrängte, war eine extrem dunkle Beerenauslese, wahrscheinlich sogar Barrique gelagert.
- 27 Juni 2017 00:26
- Forum: Heute im Glas
- Thema: Großvaters Met vom Cheffe
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Großvaters Met vom Cheffe
Heute war meine letzter Tag im Schichtblock, Grund genug, ein Fläschchen zu belüften :D Die Wahl fiel auf "Großvaters Met" von Andreas. Laut Etikett von 2014. Der Korken war zu 2/3 durchfeuchtet, aber sehr fest. Der Met war ein Gedicht! Sehr lieblich, genauso wie wir es mögen), im Gleichge...
- 01 Juni 2017 23:34
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- Thema: Wein aus Radieschen - Rezept gesucht
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Re: Wein aus Radieschen - Rezept gesucht
Eher DosenvideosFruchtweinkeller hat geschrieben:Zu dem Zeugs gibt es lustige Tubenvideos
- 01 Juni 2017 22:35
- Forum: Wein aus Gemüse
- Thema: Wein aus Radieschen - Rezept gesucht
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Re: Wein aus Radieschen - Rezept gesucht
Kommt wahrscheinlich gleich nach Surströmming
https://de.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming
https://de.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming
- 31 Mai 2017 19:06
- Forum: Wein aus Gemüse
- Thema: Wein aus Radieschen - Rezept gesucht
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Re: Wein aus Radieschen - Rezept gesucht
Ich kenne den Geruch von Radischensalat, der einen halben Tag gezogen ist. Kommt gleich nach totem Vogel :lol: 14 Tage vergoren ist dann wahrscheinlich wie Jauchegerube :twisted: Nee, einen kleinen Topf Radischensalat hatten meine Mutter und meine Oma gemacht, und hatten den in der Hoffung, das es &...
- 15 Mai 2017 22:16
- Forum: Abstich, Klärung und Filtration
- Thema: Filterschichten für Pulcino 10 zurecht schneiden
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Re: Filterschichten für Pulcino 10 zurecht schneiden
Doch, mit einem Lasercutter und der entsprechenden Datei, zum auslasernSchneller geht es meines Erachtens nicht.
So ein Hightech Spielzeug habe ich zwar nicht, aber was nicht ist, kann ja noch irgendwann werden.
- 16 April 2017 13:13
- Forum: Honigwein mit Gewürzen (Metheglin)
- Thema: Wacholdermet
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Re: Wacholdermet
Wenn's doch zu stark werden sollte, dann kann man sollche Ansätze auch retten, indem man sie mit "Neutralmet" verschneidet. Das habe ich mal mit Pfefferkuchenmet gemacht. Den mußte ich 1:10 verschneiden ;) Zum Zwischenlagern kann man in normale Flaschen abfüllen und dann, wenn ein weiterer...
- 12 März 2017 16:55
- Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
- Thema: Merkwürdiger Honig
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Re: Merkwürdiger Honig
Aus Sch... Bonbon machen zu wollen, kann gutgehen, solange sie nicht bunt werden sollen :twisted: Nee, mal im Ernst. Ein Produkt wird niemals besser werden, als seine Zutaten waren. Angegorenen Honig kann man verarbeiten, aber es sollte nicht das erste Projekt Richtung Met sein. Würde ich nur nehmen...
- 08 März 2017 19:31
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Idee zum Entfernen eines Korkens aus Weinballon?
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Re: Idee zum Entfernen eines Korkens aus Weinballon?
Wegen Flussäure war ich auch schon in der Notaufnahme und hatte einen Tag Beobachtung auf Station und Röntgen aller betroffnenen Gelenke in 3D "gewonnen". Laut Notarzt hatte ich aber Glück, das Flussäure erst ab ca. 15% gefährlich wird. Ich hatte eine Säuremischung aus 25% Salpetersäure, 1...
- 08 März 2017 18:35
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Idee zum Entfernen eines Korkens aus Weinballon?
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Re: Idee zum Entfernen eines Korkens aus Weinballon?
Laugen, Säuren und Strom sind so ziemlich die letzten Bereiche, wo die natürliche Auslese noch funktioniert