Das Fruchtwein-Forum

Hu...
Mein Post liest sich beim zweiten mal ja echt verdammt negativ. War so eigentlich nicht geplant.

Aber ich weiß nun, was ich wissen wollte: Hier wird auch eher der etwas trockenere Wein bevorzugt.

So, ein Freund wollte einen Honigwein probieren, ob man den auf ner Feier (privat) ausschenken kann. Ich hab gemeint, dass das nicht so leicht ist. Die meisten hätten eine Vorstellung von Met, die in ne komplett andere Richtung geht, als was ich produziere. Also pappsüß, usw... Ok, ich hab ne Flasch...

Die Rebe steht jetzt schon annähernd 30 Jahre da, hat mittlerweile die Fläche einer Häuserfasade bedeckt. Ich hab aber noch nie, bis auf die letzten zwei Jahre sowas so intensiv beobachtet. Vor allem, es sind eigentlich zwei Reben. Einmal rot, einmal weiß...

Eigentlich schaun sie ganz fit aus...
Schön grün, üppig bewachsen...

Jaja, ich muss mal wieder rumjammern...
Wie schon im letzten Jahr hab ich das Problem, dass die Beeren einer Traube sehr unterschiedlich groß sind. Naja eigentlich gibts nur zwei Größen: Klein und normal...
Woran kann das liegen?

Wieso sollte es kein Edelstahl sein?
(ja ich weiß, "Edelstahl" ist kein fester Begriff, ich nehms für rostfreien Stahl mit viel Chrom und Nickel...)

Ich gestehe, ich bin eigentlich gar nicht genau... Naja, ich mache eigentlich nur Weine, die meist keine Milchsäuregabe brauchen, das fällt dann oft schon weg. Beim Schwefeln des Weins verlass ich mich auf so kleine 1g Päckchen. Um die paar Cent, die die mehr kosten ists mir egal, mein Drogerist wil...

Ich hab den Wein ja auch nicht gleich in den Gulli gegeben, weil er ja noch recht akzeptabel geschmeckt hat. Hätte er nen bomben hefebockser, oder so gehabt, hätte ich mir die Arbeit gleich gespart.

Tja, es ist wieder so weit... Ich bin wieder da um meinen Ärger kund zu tun. :schlecht: Ich hab die letzten Monate nicht wirklich Zeit für mein Hobby gehabt. Ich bin zu keinem einzigen Ansatz gekommen... Allerdings hatte ich noch eine Zwetschge vom letzten Jahr auf der Hefe. Die hab ich sträflich ve...

Ich halte die Leute von früher bei weitem nicht so primitiv, bzw die allgemeine Situation so schlecht wie viele. Wieso sollte es kaum sauberes Wasser gegeben haben? In großen Städten vielleicht ja, aber da wohnten die wenigsten. Ich glaube Wein und Bier hat einfach besser geschmeckt^^ Und natürlich ...

Noch ein vorschlag, was ich gern mach: Kakao.
Mal mit Zimt und/oder nelken, mal eher herb, mal eher süß...

Wenn man fragen darf, wo kommen denn deine Flaschen her?