Das Fruchtwein-Forum

ich kann ja mal zur sicherheit den rand des deckelt rundherum mit isolierband oder so etwas abkleben also der gärstarter hatte normale raumtemperatur (ca 20-23°C) und der ansatz max. 30°C und beim 2. päckchen, das ich vorm rein kippen natürlich erstmal in lauwarmem wasser rehydriert habe dürfte der ...

ich habs nich gemessen (thermometer is kaputt...) aber so viel war es nich. maximal 30°C
das müsste die hefe doch eigentlich abkönne, oder?
inzwischen hab ich noch ein päckchen trockenhefe hinzugegeben (kann zu viel hefe schlecht sein? :huh

also eine undichte stelle konnte ich nicht feststellen. ich bin auch schon ziemlich oft dabei ihn zu schütteln, da sich die hefe und das mehl relativ schnell unten absetzen ab
CO2 entweicht auch nicht...

hallihallo ich habe diese woche wieder angefangen met zu machen. angefangen hab ich mit einem gärstarter: 500ml Wasser 1 päckchen portwein trockenhefe 100g zucker etwas hefenährsalz (hab leider keine digitalwaage, mit der ich es abwiegen könnte...) das ganze habe ich über nacht stehen lassen und es ...

ich hatte neulich die idee marzipan whisky zu machen. also hab ich einfach marzipanrohmasse genommen und in die flasche gestopft. allerdings hab ich nich dran gedacht das, das marzipen nich fest bleibt und nun sieht es mehr aus wie heller schokolikör :schlecht: :| und leider schmeckt man auch absolu...

ja mit sowas kann man gut experimentieren. das hab ich auch schon rausgefunden. im moment hab ich hier ne flasche knoblauchwodka stehen. einfach ne knoblauchzehe in n paar kleinere stückchen schnippeln (nich zu klein, muss man ja auch irgendwie wieder raus fischen können) und abwarten. is zwar nich ...

ich gehöre auch zu der metal-fraktion hier

am liebsten
Eisregen
Transilvanian Beat Club
JBO
Knorkator
Dark Funeral
Subway To Sally
Schandmaul

ich hab vor einiger zeit auch mal versucht aus tee etwas zu zaubern, allerdings glaube ich das es nichts geworden is...schmeckt irgendwie seltsam...
ich glaub, ich sollte es lieber erstmal bei "normalen" weinen belassen

ich bin auch aufm wacken mit dabei. mein fahrer müsste (eigendlich) jetzt bald ma kommen...
hoffe der kommt bald^^ will endlich los

ja ergärt noch.
zwar nicht mehr so stark aber er tut es
die nelken hatte ich in einem tee-ei damit sie nicht einfach so rum schwimmen. sind also alle raus
ich denk mal das wäre dann die beste methode

hm ok schade
dann könnte ich ja vielleicht auch noch etwas mit wasser oder apfelsaft verdünnen?!
müsste ich halt nur säure einstellen
oder geht das nich?
hab bestimmt noch mindestens 7L steigraum und es schäumt auch nich

also ich bin mir ziemlich sicher das es die nelken sind, da ich außer nelken und zimtstangen weiter nichts drin hatte
relativ trocken ist er auch. vielleicht hilft es ja dann.
oder wird der nelkengeschmack mit der zeit nicht vielleicht auch von alleine weniger?? *hoff*