Das Fruchtwein-Forum

Ja, es war eine andere Auktion. Ich vermute eher, dass das Ebulli auf dem Postweg kaputt ging. Ich versuche jetzt mal ein neues Thermometer zu bekommen, denn so wie es aussieht sollte man das relativ einfach wechseln können.

Dem Versender hab ich schon heute Morgen eine Mail geschrieben.

Als ich gesehen habe was mich erwartet hab ich die Kiste gleich ins Freie gebracht. Eben hab ich ca. 2 Stunden damit verbracht die Quecksilberkugeln in einen Glasbehälter zu bringen. Die Menge die in der Wohnung "freigesetzt" wurde sollte recht gering sein. Denn in der Kiste war der Alptra...

Eine Katastrophe ist passiert. Als ich das Paket öffnete sah ich komische silberne perlen. Oh nein, Quecksilber ! Alles gründlichst abgesaugt.... Das Thermometer ist kaputt. Das Ärgerniss groß.

Hat jemand Ahnung woher ich ein neues Thermometer bekomme ?

Hallo, ich habe vor ein paar Tagen ein älteres Ebullioskop ersteigern können. Das Ebullioskop arbeitet mit den unterschiedlichen Siedepunkten von Wasser und Alkohol. Wein enthält außer Alkohol noch Zucker,Glyzerin... All diese Stoffe müssten sich doch auf den Siedepunkt der Flüssigkeit auswirken. En...

Ich persönlich trinke nur noch selten Traubenweine und ich wohne in der Vorderpfalz und sehe täglich Unmengen von Weinreben. Der Grund ? Fruchtweine schmecken mir einfach besser. Ich finde ein guter Schlehenwein ist um Längen besser als ein "normaler" Rotwein.

Während der Gärung ist es sehr schwierig/unmöglich einen Wein zu beurteilen. Gerade Honigwein sollte sowieso erstmal ein paar Monate in der Flasche "reifen".

Während der Gärung ist es sehr schwierig/unmöglich einen Wein zu beurteilen. Gerade Honigwein sollte sowieso erstmal ein paar Monate in der Flasche "reifen".

@JasonOgg:

Danke für dein Lob . Es handelt sich aber um einen anderen Wein

Ist es dabei egal ob 1,5% Fett oder 3,5 % ?

Nimmst du dazu normales Papier ?

Ich mache das auch so. Maischegärung im Kunststofffass, nach dem abpressen dann ab in den Glasballon.

Danke Vero. Die selbe Größe dürften meine Nüsse auch haben. Warten wir mal noch eine Woche

Ja bitte bring welche mit

Ich könnte an Walnüsse kommen habe aber keine Ahnung wie die von der Konsistenz sein müssen.