Die Suche ergab 25646 Treffer

von Fruchtweinkeller
12 August 2019 23:22
Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
Thema: Auszuckern mit getrockneten Früchte
Antworten: 1
Zugriffe: 152

Re: Auszuckern mit getrockneten Früchte

Willkommen hier bei uns, meiner Meinung ist das völlig unpraktikabel. 1) Feststoffe vom Apfel gehören nicht quantitativ in den Wein (siehe https://forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=85&t=4170) 2) beträgt der Zuckergehalt von Äpfeln nur rund 11% w/w, du müsstest also große Mengen trocknen und ...
von Fruchtweinkeller
12 August 2019 19:27
Forum: Imkerei
Thema: Brauchen wir ein Umdenken in der Bienenhaltung?
Antworten: 5
Zugriffe: 299

Re: Brauchen wir ein Umdenken in der Bienenhaltung?

Ich stelle mal ein paar "Thesen" auf: 1. Es gibt mehrere Gründe warum es ein Insektensterben gibt. 2. Welche Ursache welches Gewicht hat ist unklar. 3. Egal wen man fragt: "Schuld" sind grundsätzlich immer und einzig alle anderen, sonst: Shitstorm! 4. Honigbienen sterben nicht aus. 5. Probleme bei d...
von Fruchtweinkeller
12 August 2019 19:19
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Alkoholbestimmung mittels Destillation
Antworten: 30
Zugriffe: 1255

Re: Alkoholbestimmung mittels Destillation

Prima, ich wollte schon eine Erinnerungs-PM schicken :clap: Bevor ich es auflöse: Hast du noch ein Vinometer zur Hand? Ein Vergleich mit diesem Messwert ist sicher auch interessant.
von Fruchtweinkeller
11 August 2019 14:59
Forum: Schnapsbrenner
Thema: Destille kaufen
Antworten: 6
Zugriffe: 273

Re: Destille kaufen

Siehe beispielsweise: https://de.wikipedia.org/wiki/Brennen_(Spirituosen)#Verstärkereinheit http://www.tomchemie.de/gegenstromdestillation1.htm Soll eine bessere Trennung ermöglichen = mehr Alk und weniger Fusel, bedeutet aber eventuell auch weniger Aroma. Es sei darauf hingewiesen dass du damit in ...
von Fruchtweinkeller
10 August 2019 19:52
Forum: Off-Topic
Thema: 4500 Jahre alte Hefe
Antworten: 2
Zugriffe: 190

Re: 4500 Jahre alte Hefe

Sekt- und Bierhefe aus Schiffswracks hatten wir ja schon, aber das war alles nicht annähernd so alt. 4500 Jahre, das ist mal eine Ansage :shock: Hoffentlich haben die sauber gearbeitet...
von Fruchtweinkeller
08 August 2019 21:21
Forum: Imkerei
Thema: Brauchen wir ein Umdenken in der Bienenhaltung?
Antworten: 5
Zugriffe: 299

Brauchen wir ein Umdenken in der Bienenhaltung?

Recht interessante Doku:
https://www.ardmediathek.de/ndr/player/ ... FmMTg5NGI/

"Unsere Bienen - Rettung in Sicht?"
von Fruchtweinkeller
08 August 2019 20:51
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Kann die °Oe Zahl bei der Herstellung von Met sinken ?
Antworten: 7
Zugriffe: 155

Re: Kann die °Oe Zahl bei der Herstellung von Met sinken ?

Hi Felix, leider beobachten wir genau das öfters: Leute wie du kochen das nach, sind unzufrieden oder haben bekommen ernste Probleme, dann landen sie bei uns. Anders herum wäre es besser, aber besser spät als nie, also was willste machen ?-| Ich würde es aber nicht unbedingt wegschütten. Stelle es k...
von Fruchtweinkeller
08 August 2019 20:46
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met nach Standard
Antworten: 7
Zugriffe: 156

Re: Mein erster Met nach Standard

Gibt ja auch andere Bilderhoster... Aber solange der Ansatz nicht zickt brauchen wir ja nicht unbedingt Bilder ;)
von Fruchtweinkeller
07 August 2019 21:39
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met nach Standard
Antworten: 7
Zugriffe: 156

Re: Mein erster Met nach Standard

Viel Erfolg!
von Fruchtweinkeller
07 August 2019 21:38
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Kann die °Oe Zahl bei der Herstellung von Met sinken ?
Antworten: 7
Zugriffe: 155

Re: Kann die °Oe Zahl bei der Herstellung von Met sinken ?

Mahlzeit, nochmals ein Wort zum Oechsle-Rätsel: Wie schon richtig geschrieben wurde erlaubt die Dichte keinen Rückschluss auf den Alkohol- oder Zuckergehalt in einem Alkohol/Wassergemisch. Aber natürlich kannst du Veränderungen beobachten und daraus Rückschlüsse ziehen. Wenn die Dichte sinkt (CO2 ha...
von Fruchtweinkeller
05 August 2019 23:01
Forum: Die Saftgärung
Thema: Kaffee-Traube
Antworten: 8
Zugriffe: 439

Re: Kaffee-Traube

Du Fuchs, ich Dödel :lol:
von Fruchtweinkeller
05 August 2019 22:21
Forum: Die Saftgärung
Thema: Kaffee-Traube
Antworten: 8
Zugriffe: 439

Re: Kaffee-Traube

Das ist ein spannendes Thema, bin gespannt wie sich das entwickelt. Auf der letzten Tagung habe ich einige Kaffeevariationen zur Verkostung angeboten, aber die Resonanz war... sagen wir mal: verhalten. So ganz zufrieden war ich mit den Ergebnissen auch selbst nicht, vielleicht war der noch filterges...

Zur erweiterten Suche