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von Fruchtwasser
23 November 2011 19:39
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Packpresse
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Packpresse

Das sind keine nervigen Fragen. Ich berichte doch gerne.

Die Saftauffangwanne ist 3 mm. 2 oder 2,5 hätten gereicht. Auf der Abkanntpresse sind die zwei Seiten leicht rundlich und nicht scharfkantig geworden. Die anderen zwei Seiten sind eingeschweißt.

Das Gestell ist 64 mal 40 cm und 66 cm hoch.
von Fruchtwasser
23 November 2011 13:10
Forum: Vermehrung und Lagerung, Starterkulturen
Thema: Laufende Gärung als Gärstarter...
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Laufende Gärung als Gärstarter...

Hefe vermehrt sich von selbst, wenn genügend Nahrug (Zucker) vorhanden ist. So kann man aus einem gärenden Ansatz entweder vom Bodensatz oder nach Aufschütteln durch Entnahme einen frischen Saft impfen. Das läßt sich mehrfach machen. Jedoch können sich vom Obst wilde Hefen vermehrt haben. Die würden...
von Fruchtwasser
22 November 2011 21:45
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Obstmühle
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Obstmühle

Ich muß schon gestehen, daß ein Bruder von mir die Dreh- und Fräßteile gemacht hat, ein anderer Bruder hat den Rahmen schweißen lassen. Abgeschaut habe ich das bei Rink, Voran und Angebote von alten Mühlen beim großen Auktionshaus mit den kleinen bunten Buchstaben. Mir war wichtig, daß gemahlen und ...
von Fruchtwasser
22 November 2011 21:32
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Packpresse
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Packpresse

Beim Design habe ich mich da ganz auf die Erfahrung der Ring GmbH verlassen. Die machen das schon so lange, das wird dann schon ausgeklügelt sein. Ich hab es weitgehend übernommen. Zwischen den Holmen habe ich 50 cm. In der Breite etwas weniger. So ist ein Saftablauf nach unten auch möglich. Die Saf...
von Fruchtwasser
21 November 2011 09:57
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Packpresse
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Packpresse

Also Fruchtwein mache ich erst seit 4 -5 Jahren. Ich habe schon soviel, daß ich den bis zu meinem Lebensende nich mehr alle trinken kann. Deshalb werde ich mich nächste Saison an Essig und Saft heranwagen. Die Arbeiten an einer Mostspirale im geschlossenen Behälter mit 6KW Heizstab habe ich begonnen...
von Fruchtwasser
20 November 2011 18:14
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Obstmühle
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Obstmühle

Die Messer sind nur zum groben Vorschneiden. Das Obst wird zwischen den Walzen gemahlen und leicht angepresst. Das ist für die Saftausbeute sehr gut. Für Steinobst kann ich dann noch eine Walze verstellen, damit keine Steine zerstört werden. Allerdings sind dann die Zwetschgen auch nur leicht beschä...
von Fruchtwasser
20 November 2011 09:46
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Obstmühle
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Obstmühle

Ich bin so stolz auf meine selbstgebaute Obstmühle. Deshalb möchte ich Euch diese zeigen. Die Obstmühle ist komplett aus Edelstahl und PVC. Lediglich die Lagerböcke sind aus Gußstahl. Die muß ich nach der Saison losschrauben und drunterherwischen. Natürlich mit Not-Aus-Schalter und Motorschutzschalt...
von Fruchtwasser
20 November 2011 09:27
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Packpresse
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Packpresse

Dieses Jahr habe ich die Presse schon genutzt. Sie ist in der Saison fertig geworden.

Für dieses Jahr bin ich durch.

[Dieser Beitrag wurde am 20.11.2011 - 09:47 von Fruchtwasser aktualisiert]
von Fruchtwasser
20 November 2011 09:16
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Packpresse
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Packpresse

Ich möchte Euch hier meine selbstgebaute Packpresse vorstellen. Der obere Bogen ist aus dickwandigem Vierkantrohr, damit es den Druck aushält. Die Holzplatte und der Füllrahmen sind aus Multiplex Buche. Imprägniert mit Rindertalg (Herzlichen Dank an Herrn Marquardt aus Reinbeck). Das war allerdings ...
von Fruchtwasser
08 November 2011 07:36
Forum: Gärbehälter
Thema: Stopfen garantiert dicht
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Stopfen garantiert dicht

Bei Glasballonen verwende ich immer Mostkappen. Als Maischefässer verwende ich die blauen Einschlagfässer mit schwarzem Deckel. Dorthinein habe ich ein Loch gefräßt. Da verwende ich die graußen Gummistopfen. Als Gärspund nehme ich lieber Gährröhrchen als die Hobby Gähraufsätze, weil diese so schön b...

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