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von Fruchtwasser
13 Februar 2012 16:09
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Funktionsweise Enolmatic
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Funktionsweise Enolmatic

Hallo Leute, wollt ihr mir nicht helfen, oder habt ihr Euren Enolmatic noch nie auseindergenommen? Ihr habt doch auch schon Geräte nachgebaut. Und den Enolmatic bekomme ich von meiner GG nie genehmigt. Deshalb fände ich es total nett, wenn mir jemand erklärt, was in diesen Röhrchen des Abfüllers pas...
von Fruchtwasser
13 Februar 2012 16:04
Forum: Software und Apps für die Weinbereitung
Thema: Schalldämpfer für s Gährrohr?
Antworten: 16
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Schalldämpfer für s Gährrohr?

Also ich finde das Blubbern richtig schön. Allerdings stehen die Gärbehälter bei mir im Keller, dort wo der Computer ist. Dann wünsche ich mir noch weitere Töne für das Blubberkonzert wenn ich am Rechner sitze.
von Fruchtwasser
13 Februar 2012 15:28
Forum: Vermehrung und Lagerung, Starterkulturen
Thema: Starter zieht Luft!
Antworten: 10
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Starter zieht Luft!

Den Gärstarter schüttest Du in den Saft wenn er so richtig schön blubbert. Wenn Du wartest, bis die Hefe keine Nahrung mehr hat, wird sie schwächer. Wenn die Hefe im Saft ist, vermehrt sich diese sehr stark. Bei nachträglichem Hinzufügen einer zweiten Hefe hat sich die erste schon so stark vermehrt,...
von Fruchtwasser
11 Februar 2012 14:42
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Funktionsweise Enolmatic
Antworten: 18
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Funktionsweise Enolmatic

Hallo Leute, ich habe in der letzten Woche einen Seitenkanalverdichter geschenkt bekommen. Dieser hat eine Leistung von 140 mbar Unterdruck und 1,45 m³/min. Da kam mir die Idee einen Unterdruckfüller ähnlich dem viel gepreisten Enolmatic zu bauen. Kann mir jemand die Funktionsweise erklären? Insbeso...
von Fruchtwasser
11 Februar 2012 09:44
Forum: Essigherstellung
Thema: Essigbakterien, Verbreitung
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Essigbakterien, Verbreitung

Ich habe mir so etwas schon gedacht. Ich wollte den Essig ursprünglich zwei Kellerräume weiter machen als den Wein. Das bietet sich für mich an. Ich kann noch auf den Dachboden ausweichen. Dann müßte ich allerdings mehr heizen, damit die Kleinen nicht frieren.
von Fruchtwasser
11 Februar 2012 05:36
Forum: Essigherstellung
Thema: Essigbakterien, Verbreitung
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Essigbakterien, Verbreitung

Danke für die schnelle Antwort.

Halten sich Mikroben eigentlich lange? Wenn ich im Sommer wieder Wein mache, können sich dann Bakterien wieder aufwirbeln und an offene Früchte oder Saft gelangen?
von Fruchtwasser
10 Februar 2012 09:55
Forum: Essigherstellung
Thema: Essigbakterien, Verbreitung
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Essigbakterien, Verbreitung

Ich möchte gerne zum ersten Mal Essig herstellen. Zum einen habe ich Apfel-, Quitten- und Brombeerwein übrig, zum anderen habe ich Lust zu experimentieren. Wie sieht es da mit der räumlichen Trennung von Wein und Essig aus? Natürlich ist es sinnvoll, diese so weit wie möglich zu trennen. Das weis ic...
von Fruchtwasser
07 Februar 2012 19:19
Forum: Off-Topic
Thema: was man(n) als Heimwerker so braucht
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Zugriffe: 427

was man(n) als Heimwerker so braucht

Hallo Gerald,

Super Entdeckung. Ich saß vor meinem Rechner und habe laut gelacht. Meine Frau wußte gar nicht, was los war.

Den Shop werde ich sofort weiterempfehlen.
von Fruchtwasser
07 Februar 2012 19:05
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Mostspirale im Druckbehälter als Wärmetauscher
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Mostspirale im Druckbehälter als Wärmetauscher

Falls jemand so etwas nachbauen möchte, berichte ich noch einmal kurz über eine Selbstbauspirale. Bevor ich meine Spirale geschenkt bekam, habe ich versucht, eine selbst zu biegen. Auf dem ersten Foto ist sie links zu sehen. Um zu testen, ob es funktioniert, habe ich ein Rohr mit 15mm Außen- und 13m...
von Fruchtwasser
07 Februar 2012 11:21
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Mostspirale im Druckbehälter als Wärmetauscher
Antworten: 74
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Mostspirale im Druckbehälter als Wärmetauscher

Wenn ich an der Werkbank stehe, kann ich ja die Füße in warmes Wasser stellen.
Wenn das mit dem Thermostaten funktioniert, könnte ich auf 40 Grad stellen. Bis jetzt heitzt er noch durch. Das wird dann aber zu warm.
von Fruchtwasser
07 Februar 2012 08:14
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Mostspirale im Druckbehälter als Wärmetauscher
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Mostspirale im Druckbehälter als Wärmetauscher

Am Sonntag habe ich den Heizstab getestet. Den Heizstab provisorisch verdrahtet, 33 Liter Wasser in ein Faß und gestartet. Der Heizstab hat eine Leistung von 6 KW. Damit waren 33 l Wasser innerhalb einer halben Stunden um 70°C wärmer. Mit der Leistung bin ich voll zufrieden. Damit dürfte ich in etwa...
von Fruchtwasser
05 Februar 2012 22:39
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Ballonregal
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Ballonregal

Im Wohnzimmer habe ich ab und zu mal einen Gärstarter. Ansonsten habe ich im Keller im Sommer ca. 18° C und im Spätherbst mindestens 16° C. Da gärt es schön langsam vor sich hin. Ich rede mir ein, daß bei einer langsamen Gärung nicht so viele Aromen ausgeblasen werden.

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