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von Fruchtwasser
02 Mai 2017 07:46
Forum: Obst, Früchte und Gemüse aus dem eigenen Garten
Thema: Brombeersaft BiB
Antworten: 8
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Re: Brombeersaft BiB

Hallo 420, hoffentlich kannst Du einmal eingefrorene Beeren pressen! Beim Einfrieren werden doch bestimmt die Zellwände zerstört. Wenn dann Druck ausgeübt wird, hat man eine richtig breiige Masse. Bei Äpfeln ist es so, dass ich eine gewisse Struktur brauche, damit der Saft abfließen kann. Gemerkt ha...
von Fruchtwasser
10 März 2017 08:24
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Obstpresse
Antworten: 26
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Re: Obstpresse

Hallo Dan86, meistens spiegelt sich der Preis auch in der Qualität wieder. Da muss jeder für sich entscheiden, was er braucht oder will. Ich kann Dir noch aus eigener Erfahrung und derer hier aus dem Forum sagen, dass die Mengen und die Ansprüche steigen werden. Ich versuche hier mal, die verschiede...
von Fruchtwasser
06 März 2017 12:00
Forum: Wein aus Gemüse
Thema: Ingwerwein
Antworten: 56
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Re: Ingwerwein

Die meisten Beiträge von Mary sind vom 02.03.17 zwischen 10:30 und 10:47 Uhr.
Ich habe den Eindruck, sie will sich einfach nur unterhalten. Oder sie braucht Verkehr, ich meine natürlich traffic.

Liebe Grüße
von Fruchtwasser
23 Februar 2017 09:07
Forum: Bierbrauer
Thema: Das Weizenbier Experiment
Antworten: 39
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Re: Das Weizenbier Experiment

Übrigens: Ich wusste nicht wohin hier mit passt zwar nicht ganz ins Forum, aber in die Maische Gärung dann doch.
Das passt sehr gut in ein Forum für Bierbrauer. Davon gibt es einige. Da ist es sicherlich auch schon mehrfach beantwortet worden.

Google ist Dein Freund

und viel Erfolg
von Fruchtwasser
26 Januar 2017 12:33
Forum: Wein aus Gemüse
Thema: Tomatenwein
Antworten: 39
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Re: Tomatenwein

VanillJa hat geschrieben:Interessanterweise ist der Wein jetzt eher gelblich und alles Rote im Tuch geblieben.
So macht man eine weiße Tomatensuppe.
von Fruchtwasser
15 Dezember 2016 08:40
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: 20x20 Filterschichten brüchiger Rand kaputt?
Antworten: 1
Zugriffe: 400

Re: 20x20 Filterschichten brüchiger Rand kaputt?

Ich habe schon einmal unsaubere Kanten gehabt, als ich mir 20x20er Filterschichten aus 40x40er geschnitten habe. Dann habe ich mir ein neues Cuttermesser und ein ordentliches Lineal genommen und mehr Mühe gegeben. Da waren die Kanten glatt. Wenn bei Dir zwei Kanten glatt und zwei ausgerissen sind, k...
von Fruchtwasser
25 November 2016 07:56
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Schleudermühle Rätzmühle
Antworten: 49
Zugriffe: 7005

Re: Schleudermühle Rätzmühle

Statt Schrauben mit höherer Festigkeit ist es viel einfacher, dickere Schrauben zu nehmen. Mir scheint, als seien es 8er Schrauben. Löcher aufbohren und einfach Schrauben mit einem Durchmesser von 10 oder 12 nehmen. Meistens halten Werkstücke durch den Anpressdruck und weniger durch die Festigkeit d...
von Fruchtwasser
09 November 2016 13:50
Forum: Die Saftgärung
Thema: Apfelsaftgärung startet nicht
Antworten: 27
Zugriffe: 2964

Re: Apfelsaftgärung startet nicht

Hallo Bobbel, sofort wärmer stellen! Mindestens 16 Grad, besser 20-22. Der Saft sollte sich noch nichts eingefangen haben wie Schimmel oder ähnlich. Nach spätestens 2 Tagen gärt er. In der Zeit bis dahin blubbert es auch im Gärröhren aufgrund der Erwärmung und Ausdehnung. Die Fässer sind zu voll! Wä...
von Fruchtwasser
28 Oktober 2016 07:43
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Apfelsaft gewinnen
Antworten: 24
Zugriffe: 4276

Re: Apfelsaft gewinnen

Haushaltsentsafter sind für ein paar Glas Apfelsaft für den sofortigen Verzehr gut geeignet. Für mehr sind sie nicht ausgelegt und kommen mechanisch an ihre Grenzen. Der Saft hat auch sehr viel Trubstoffe. Das liegt an der Art der Verarbeitung. Hier wird nicht wirklich gepresst, sondern fast gemahle...
von Fruchtwasser
24 Oktober 2016 08:23
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Temperaturregulation von Hefen
Antworten: 5
Zugriffe: 1139

Re: Temperaturregulation von Hefen

Tohuwabohu hat geschrieben:Tag die Herren,
und Damen,
von Fruchtwasser
18 Oktober 2016 07:10
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: farbige Sperrflüssigkeit
Antworten: 9
Zugriffe: 1161

Re: farbige Sperrflüssigkeit

Saft würde ich auf keinen Fall nehmen. Der enthaltene Zucker ist ein Nährstoff für alles Mögliche. Ich habe in "Goethes Barometer" http://www.manufactum.de/goethes-barometer-klarglas-p1466965/?a=44362&h=6&s=Barometer farbiges Wasser aus Pulver aus einem Bastelladen. Damit konnte man Blumenwasser ein...
von Fruchtwasser
17 Oktober 2016 07:53
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Schleudermühle Rätzmühle
Antworten: 49
Zugriffe: 7005

Re: Schleudermühle Rätzmühle

Super Leistung!!! Alle Achtung! Die größte Menge, die ich in diesem Jahr an einem Tag gemacht habe, waren 450 Liter Apfelsaft in Bag in Box. Dann aber mit mehreren Erwachsenen und Kindern. Das Ganze als Apfeltag auf einem Bauernhof. Die Familien haben vorher Äpfel gesammelt und hinterher Saft mitgen...

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