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von 420
11 Oktober 2019 08:50
Forum: Gärbehälter
Thema: Kleinanzeigen
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Re: Kleinanzeigen

Und hier ein Muser Max in 72793 Pfullingen für 140 €. Scheint ok zu sein.
von 420
08 Oktober 2019 21:31
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: weitere Gärung trotz Stabivit VINOFERM
Antworten: 4
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Re: weitere Gärung trotz Stabivit VINOFERM

Hi,

da bin ich raus und kann Dir nicht helfen. Selber filtere ich meine Weine.

VG
von 420
06 Oktober 2019 21:18
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Frustrierende Apfelsaft-Ausbeute mit Spindel-Presse
Antworten: 12
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Re: Frustrierende Apfelsaft-Ausbeute mit Spindel-Presse

So haben wir auch mal angefangen, nur mit einer 70 Liter kelter. Nach 3 Jahren Apfelsaft haben wir es 1x mit dem gartenhäcksler gemacht ( nur gut ausgespritzt) und im darauf folgenden Jahr haben wir uns einen richtigen Muser gekauft. Jedes Jahr immer die selbe Menge Äpfel, Ausbeute circa 30-40 % me...
von 420
06 Oktober 2019 13:47
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Ebullioskop - Ich nun auch
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Re: Ebullioskop - Ich nun auch

Bei meinem Ebu war in der Kiste noch gedrucktes dickeres Papier - leider auf französich. Hier die Bilder
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VG
von 420
06 Oktober 2019 01:13
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Ebullioskop - Ich nun auch
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Re: Ebullioskop - Ich nun auch

Leider kann ich da auch nicht weiter helfen. Weiterhin wird die Klammer in der Beschreibung von brouwland auch nicht erwähnt. Bei der Anwendung stelle ich die linke Nase der Klammer beim Messen auf den Alkoholgehalt. Nach kurzer Zeit weiß ich, ob der Alkoholgehat gestiegen ist. (Auch nicht wahnsinni...
von 420
06 Oktober 2019 01:02
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
Antworten: 13
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Re: Gärung bei Maracujawein

Fruchtweinkeller hat geschrieben:
05 Oktober 2019 22:51
Fruchtweinkeller hat geschrieben:
17 September 2019 23:41
So ist es, manchmal bemerkt man die Gasbildung kaum obwohl der Zucker verschwindet.
Die Gärung ist beendet wenn der Zucker nicht mehr verschwindet.
Habe ich doch glatt überlesen. :lol: :lol: Aber doppelt hält doch besser - oder?

VG
von 420
06 Oktober 2019 01:00
Forum: Fruchtbehandlung
Thema: Frustrierende Apfelsaft-Ausbeute mit Spindel-Presse
Antworten: 12
Zugriffe: 433

Re: Frustrierende Apfelsaft-Ausbeute mit Spindel-Presse

Sei froh, dass Du keine Quitten gepresst hast. Das wäre wahrscheinlich worse case. Spindelpresse und Äpfel... das Thema kenne ich. Früher habe ich es auch mal als Test gegenüber der Schleuder probiert. Ergebnis ist auch im Forum zu finden. Weiterhin sehe ich auf dem Bild noch einen handbetriebenen M...
von 420
05 Oktober 2019 19:32
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: 1. Abstich - weitere Vorgehensweise
Antworten: 42
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Re: 1. Abstich - weitere Vorgehensweise

..Nach meinem Empfinden, war die Gärung am 29.09. zu Ende. Danach geschwefelt und einen Tag später den 1. Abstich durchgeführt und vom „Schlamm“ befreit. Jetzt ruht es seitdem kühl im Keller...... Einen kleinen Tipp noch: Wenn die Gärung beendet ist kühl stellen und erst nach ca. 10 Tagen abziehen....
von 420
05 Oktober 2019 19:23
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Gärung bei Maracujawein
Antworten: 13
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Re: Gärung bei Maracujawein

Gärung wird wohl nicht beendet sein.

Beim Nachzuckern wird die Kohlensäure mit dem Zucker ausgetrieben. Es schäumt häufig dabei. Danach muss sich erst wieder Kohlensäure bilden.

VG
von 420
04 Oktober 2019 12:18
Forum: Die Maischegärung
Thema: Hilfe ,Maische gärt nicht
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Re: Hilfe ,Maische gärt nicht

Temperatur über 16 Grad oder wie hoch?
Zuckerzugabe?
Nährsalz?
von 420
03 Oktober 2019 19:17
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Vinometermessung merkwürdig
Antworten: 19
Zugriffe: 346

Re: Vinometermessung merkwürdig

Dann verlass Dich nie auf das Vinometer.

Du kannst es nur mit vorgegebenen Flüssigkeiten testen.

Z.B.
- Wasser
- diverse gekaufte Weine
- eine Alkoholmischung selber herstellen.

VG
von 420
03 Oktober 2019 19:10
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Ebullioskop - Ich nun auch
Antworten: 9
Zugriffe: 175

Re: Ebullioskop - Ich nun auch

Herzlichen Glückwunsch, dann kann die Messung ja los gehen. Das kleine "Glas Ding" habe ich auch und dient sicherlich nur der Entnahme. So benötige ich diese Entnahmemöglichkeit auch nicht. Thermometer ist sicherlich nur als Add on dabei. In meinem Kasten war es nicht und es ist/war auch keine Halte...

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