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von 420
15 Oktober 2019 20:47
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: 1. Abstich - weitere Vorgehensweise
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Re: 1. Abstich - weitere Vorgehensweise

Aus Kostengründen kann man die Filterschichten auch schneiden. Weiterhin empfehle ich, wenn die Pulcino gekauft wird, noch - einen Füllstopptrichter (für den Anfang) - eine Halterung, die den Schlauch am Füllstopptrichter hält - ggf. Flaschenbaum - Flaschenschwefler und später kann es passieren, das...
von 420
15 Oktober 2019 20:29
Forum: Die Saftgärung
Thema: Quitte geht immer
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Re: Quitte geht immer

Heute dann die Apfelquitten gepflückt. Wenn schon keine Äpfel, dann halt Quitten.

Hier das heutige Pflückergebnis. Der Baum ist leer.

Bild
von 420
14 Oktober 2019 22:39
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Pfirschwein Abziehen von der Maische
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Re: Pfirschwein Abziehen von der Maische

Pürierstab ist sehr häufig ein Problem. So würde ich den Wein, wie Fruchtweinkeller schrieb, durch " ein großes Sieb mit Stoffwindel ablaufen lassen" geben. Packpresse und auch andere Pressen sind bei solchen Pampen echt schlecht. Sogar eine Schleuder, wie ich sie nutze, sind dort auch nicht optimal...
von 420
14 Oktober 2019 22:32
Forum: Die Saftgärung
Thema: Hilfe!! Apfelweinherstellung- erster Versuch
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Re: Hilfe!! Apfelweinherstellung- erster Versuch

BiB geht. Bitte dann mit 1 g pro 10 Liter Wein schwefeln und nicht nachsüßen. Grund wie schon oben geschrieben... Wein fängt wieder an zu gären.

VG
von 420
14 Oktober 2019 22:09
Forum: Die Saftgärung
Thema: Quitte geht immer
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Re: Quitte geht immer

Klar, Mosterei geht. Aber mit meinem Equipment geht es auch bei mir. Heute habe ich bei meiner 2. Quelle gefragt. Sie war froh, dass ich gefragt habe. Morgen werde ich wohl noch ein paar Apfelquitten pflücken. Bild bzw. Bilder folgen dann noch. Und einen weiteren Birnenquittenbaum habe ich ausgeschl...
von 420
13 Oktober 2019 19:46
Forum: Die Saftgärung
Thema: Hilfe!! Apfelweinherstellung- erster Versuch
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Re: Hilfe!! Apfelweinherstellung- erster Versuch

Hast Du deinen Wein schon probiert? Wenn ja, wie hat er gemundet und wenn nein, musst Du es machen um überhaupt etwas abschätzen zu können.

Und wie soll Dein Apfelwein werden? Wie willst Du ihn stabilisieren?

VG
von 420
13 Oktober 2019 18:52
Forum: Die Saftgärung
Thema: Quitte geht immer
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Re: Quitte geht immer

Kleines Update,

heute kamen noch ein paar Birnenquitten dazu.

Bild
von 420
13 Oktober 2019 18:46
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: 1. Abstich - weitere Vorgehensweise
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Re: 1. Abstich - weitere Vorgehensweise

60 Liter... das ist doch schon mal eine Hausnummer. Viel Erfolg
von 420
12 Oktober 2019 21:13
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Kohlensäure ausschütteln
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Re: Kohlensäure ausschütteln

Danke für die Testreihe und für die Ergebnisse. Bestätigt auf jeden Fall, dass der Einsatz eines Michlschäumers nicht verkehrt ist.

VG
von 420
12 Oktober 2019 21:09
Forum: Die Saftgärung
Thema: Quitte geht immer
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Re: Quitte geht immer

Es geht wieder los und meine 65 Liter Apfelquittenwein sind immer noch nicht in Flaschen abgefüllt. Mein Trost: nichts gärt und nichts klärt. Hier ein paar Apfelquitten und ca. 15 Birnenquitten von meinem Baum. Aber mit diesen paar Quitten fange ich noch nicht an. Das Sammeln beginnt. :pfeif: Zu beo...
von 420
12 Oktober 2019 20:25
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Spuckie-Papier oder leicht ablösbare Alternativen
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Re: Spuckie-Papier oder leicht ablösbare Alternativen

welches fabrikat benutzt du denn, sind das irgendwelche speziellen "ablösbaren" etiketten? würde gern mal mit unterschiedlichen varianten experimentieren, sprich spuckie, selbstklebende, ablösbare.... gruß aus ostwestfalen klaus Es sind Herma Premium Nr. 4626 universal, weiß permanent. Bin damit ec...
von 420
11 Oktober 2019 20:34
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Spuckie-Papier oder leicht ablösbare Alternativen
Antworten: 20
Zugriffe: 323

Re: Spuckie-Papier oder leicht ablösbare Alternativen

Hi, meine selbstklebenden Etiketten, gedruckt per Laserdrucker, lassen sich recht einfach wieder entfernen. Kurz einweichen lassen und dann mit dem Messer abschaben. Das Abschaben dauert nicht mehr als 5 Sek. pro Flasche, nachdem das Etikett für ca. 5 Minuten in warmem Wasser einweichen konnte. Größ...

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