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von frankreich79
27 März 2018 19:52
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

*Update* Nachdem sich eine Weile nix mehr getan hat und die Restsüße gleichgeblieben ist habe ich hiermit, kraft eigener Wassersuppe, die Gärung für beendet erklärt. 2 g Schwefel rein und kalt gestellt. Nähste Woche wird dann abgezogen. Schmeckt eigentlich schon gar nicht schlecht.. hoffentlich beko...
von frankreich79
06 März 2018 18:55
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

*update* Heute noch mal eine Geschmacktsprobe gezogen.. ich schmecke deutliche Restsüße vom Nachzuckern.. hat sich geschmacklich nicht geändert.. Ein Vinometer zeigt 14 % 15 % Vol an das andere 12 % Ein 20 Liter Ansatz der seit 13.12.2017 steht mit ca. 5 kg Honig und 1 kg Haushaltszucker. Es scheint...
von frankreich79
26 Februar 2018 21:11
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

normalen Zucker.. so wie es im Forum steht.
von frankreich79
26 Februar 2018 19:15
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

*update* Nachdem ich leidlich wieder etwas schmecke habe ich heute verkostet.. der Alk gehalt ist immer noch so 14% Vol. schmeckt immer noch sauer.. der Apfelgeschmack ist nicht mehr so intensiv. Schmeckt eher etwas "milder". Ich bin mir etwas unsicher was ich machen soll. Noch mal nachzuckern.. ode...
von frankreich79
19 Februar 2018 18:24
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

*update* Wenn ich zitieren darf "Im Keller nix neues" zieht sich jetzt wohl etwas hin die Hefe kämpft mit dem Alk. Beim schütteln kommen noch jede Menge Bläschen.. probiert habe ich nix.. da ich gerade durch eine Erkältung nix schmecke. Ich habe mir jetzt diese Rover Schichtfilterpumpe und Filterein...
von frankreich79
11 Februar 2018 16:48
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

*update* Mh scheint doch noch nicht am Ende zu sein.. wenn ich schüttel kommt immer noch Kohlensäure.. die beiden Vinometer zeigen immer noch so ca. 14 % Vol an. Ich vermute mal es liegt in den letzten Zügen. Ich finde der Alk. Geschmack ist fast zu stark. Ich würde es lieber etwas sanfter und fruch...
von frankreich79
06 Februar 2018 18:42
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Richtige Hefeauswahl
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Richtige Hefeauswahl

Hallo, mein erster Met ist jetzt ja fast fertig und ich denke ich kann ihn bald abziehen.. was wiederum meinen Gärbehälter frei macht.. da das nicht so bleiben kann ist klar. Ich mache mir Gedanken über meinen nähsten Ansatz der entweder ein Kirsch oder Himbeere Met wird. Allerdings möchte ich etwas...
von frankreich79
04 Februar 2018 16:46
Forum: Imkerei
Thema: Ein neues Mittel gegen die Varroamilbe?
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Re: Ein neues Mittel gegen die Varroamilbe?

Na ja mal schauen ist wohl doch nicht so wirklich das Wundermittel.. es tötet wohl die Brut (wenn Made).. bei einer möglichen Anwendung wäre es wohl so eine Art TBE. Das kann man aber auch jetzt schon machen.. zusammen im OX ist es dann wohl ähnliche Wirksamkeit... Ich wünschte Sie würde das Bedampf...
von frankreich79
04 Februar 2018 16:32
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

*Update* Ich glaube das Ende naht..... Heute gemessen.. wieder beide bei 14 % Alk. Und ich meine eine leichte Restsüße zu schmecken bei der Verkostung.. Apfelstücke sind keine mehr zu sehen. Kohlensäure ist auch keine mehr im Ansatz vorhanden.. ich warte jetzt mal eine Woche ob das ganze so stabil i...
von frankreich79
29 Januar 2018 21:35
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

*Update*

Nochmal nachgemessen.. ca. 14 % Vol.. Geschmacklich unverändert... ich habe jetzt mal für 1/2 Prozent Alk. Zucker nachgeschüttet und warte mal ab was passiert.
von frankreich79
22 Januar 2018 21:30
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

Joa ich geh das jetzt ganz entspannt an. Zum nachsüßen nehme ich nur Haushaltszucker, und jeden Tag schön schütteln.. ich messe nähsten Sonntag mal nach.. und schau den mal was mit dem nachzuckern ist.
von frankreich79
21 Januar 2018 13:24
Forum: Met Tagebücher
Thema: Mein erster Met.
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Re: Mein erster Met.

*Update* Ich messe jetzt nur noch in Wochenabständen und schüttel pro tag 2-3 Mal. Heute zeigen die Vinometer beide 14% Alk. an..Geruch.. fruchtig und nach Hefe. Die Apfelstückchen haben sich jetzt fast komplett aufgelöst.. das ganze sieht aus wie naturtrüber Apfelsaft mit Kohlensäure. Beim Schüttel...

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