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von Chesten
09 Juni 2019 09:48
Forum: Essigherstellung
Thema: Essig aus Apfelwein
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Re: Essig aus Apfelwein

Ich glaube die Essigmutter wird von ganz alleine "gallertartig".
Wenn du keine von privat bekommst kannst du einfach eine kaufen und bei der Essigherstellung dir deine eigene gallertartige züchten.
von Chesten
08 Juni 2019 19:26
Forum: Heute im Glas
Thema: Auch Profis passieren Fehler, Spätburgunder Rose 2016
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Auch Profis passieren Fehler, Spätburgunder Rose 2016

Meine Freundin und ich haben uns für einen Spätburgunder Rose für heute Abend als Getränk entschieden. Aus dem Jahr 2016, 12 vol% und aus der Pfalz sonst ausser dem Winzer verrät das Etikett nix wichtiges mehr. Es ist eine Ein-Liter-Flasche mit mit Schraubverschluss, Schraubverschluss ist ja lange k...
von Chesten
08 Juni 2019 16:02
Forum: Essigherstellung
Thema: Essig aus Apfelwein
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Re: Essig aus Apfelwein

Wenn du sicher und sauberen Essig machen willst brauchst du umbedingt eine Essigmutter ! Weil wenn du keine gesunde Essigmutter in ausreichender Menge hinzu gibst weisst du nicht was du in deinem Wein wächst ! Es befinden sich zwar auch Essigsäurebakterien in der Luft aber auch zahlreiche Schimmelsp...
von Chesten
07 Juni 2019 17:22
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Die Amseln ernten schon die Johannisbeeren. :twisted:
Ja, einige werden schon rot ?-|
Zwei Jostabeeren waren vor ein paar Tagen reif aber ich war schneller als sie Vögel :lol: !
von Chesten
06 Juni 2019 14:07
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 39
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Re: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Meine Brombeeren zeigen schon die ersten Fruchtansätze. Bei der Blüte hatten ich wieder Glück mit dem Wetter und die Bienen und Hummeln taten ganze Arbeit ! Die Aroniabeere war dieses Jahr wirklich früh dran ! Mein Apfelbaum befindet sich in der Alternanz (kein Plan ob das richtig geschrieben ist :o...
von Chesten
04 Juni 2019 12:31
Forum: Off-Topic
Thema: Mal wieder Globuli und Placebos
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Re: Mal wieder Globuli und Placebos

Wer Nix weiß muss halt glauben was ihm gesagt wird :pfeif: . Ich hatte mal eine Diskussion warum ich Homöopathie für völligen Blödsinn halte. Das Totschlagargument war dann du verwirrst mich mit den ganzen Fakten und es ist mir egal ob das stimmt oder nicht ! Und ich glaube nicht an deine Fakten ! I...
von Chesten
03 Juni 2019 20:57
Forum: Off-Topic
Thema: Mal wieder Globuli und Placebos
Antworten: 51
Zugriffe: 3566

Re: Mal wieder Globuli und Placebos

670 Millionen Euro das sagt alles wenn, solche Summen im Spiel sind ist wohl jeder Mittel recht... Erschreckend wenn man mich fragt aber passt zu dieser Zeit wo wenn man anderer Meinung das gesagte gleich als "fakenews" gezeicht wird und Leute mit voller Überzeugung von alternative Fakten sprechen !...
von Chesten
03 Juni 2019 13:03
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Frage zu Erdbeerwein
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Re: Frage zu Erdbeerwein

OK, super ! Dann weiterhin gutes Gelingen!
von Chesten
02 Juni 2019 18:30
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Frage zu Erdbeerwein
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Zugriffe: 161

Re: Frage zu Erdbeerwein

Wenn du ein grösseres Gärgefäss hast die Ballon oder Gäreimer kannst du jetzt noch ohne grössere Probleme umfüllen ! Nach ca. einer Woche solltest du eh abmaischen. Als Sofortmassnahme würde ich den Ballon in die Dusche oder Wanne stellen wenn es wirklich eine Sauerei gibt ist es da halb so schlimm ...
von Chesten
01 Juni 2019 20:45
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 39
Zugriffe: 1285

Re: 2019 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Ich habe letzte Woche meinen Beerewein nachgezuckert mit Zucker für 0,5 vol%. Der Alkoholgehalt stieg nicht sonderlich und es war heute eine Restsüße zu schmecken, ein gutes Zeichen ! Jetzt heißt es warten ! Ich weiß noch nicht ob ich einen Johannisbeerenwein oder einen Löwenzahnwein machen soll :hm...
von Chesten
30 Mai 2019 15:48
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Weinbauregion Münsterland
Antworten: 5
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Re: Weinbauregion Münsterland

Ich habe ein paar veredelte Tafeltrauben vor zig Jahren von meiner Oma aus einer sueddeutschen Weinregion mitgebraucht bekommen diese sind schon sehr stark ausgetrieben und ca. pro Knospe 20-40 cm gewachsen. Aber Gescheine habe ich jetzt noch nicht gesehen. Der Schritt ist katastrophal aber diese We...
von Chesten
27 Mai 2019 22:49
Forum: Heute im Glas
Thema: Milchwein... Der Schnelltest
Antworten: 6
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Re: Milchwein... Der Schnelltest

Fruchtweinkeller hat geschrieben:Fruchtwein-Frischkäse, darauf ist noch niemand gekommen :hmm:
Rate mal warum 8-! 8-! 8-! ?

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