Die Suche ergab 1488 Treffer

von Igzorn
14 Februar 2019 18:30
Forum: Sauberkeit und Sterilität
Thema: Herstellung 2%ige Schwefelige Säure
Antworten: 34
Zugriffe: 3795

Re: Herstellung 2%ige Schwefelige Säure

Ja, den Unterschied gibt es. :lol:

Ausserdem nimmst Du keine Säuren aus dem technischen Bereich für Lebensmittel.
von Igzorn
10 Februar 2019 22:48
Forum: Die Saftgärung
Thema: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter
Antworten: 17
Zugriffe: 588

Re: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter

:mrgreen: Mit 5 Sekunden kommst Du niemals hin. Nicht im Schnitt. Und Deine Quittenmengen kannst Du vergessen. Tja, an irgendwas müssen wir sterben. Dann lieber an nen leckeren Wein ^_^
von Igzorn
10 Februar 2019 00:47
Forum: Zutaten
Thema: Backhefe vs. Reinzuchthefe Mythos oder tiefer Grund !?
Antworten: 60
Zugriffe: 2220

Re: Backhefe vs. Reinzuchthefe Mythos oder tiefer Grund !?

Stell den Ansatz in einen klimatisierten Raum? Sonst wird es schwierig. Oder Du wartest auf die kalten Monate ...
von Igzorn
07 Februar 2019 22:46
Forum: Die Saftgärung
Thema: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter
Antworten: 17
Zugriffe: 588

Re: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter

Wie war das mit kein Grenzwert und 10.000! mal krebserregender? Sollte nur etwas dran sein, ist wird einer seiner Opfer in den nächsten 10 Jahren Bauchspeicheldrüsenkrebs entwickeln. Eigentlich toll für ne Studie. :lol: Ich bin echt niemand der zu vorsichtig ist (Brille, Handschuhe pfff das geht auc...
von Igzorn
07 Februar 2019 18:44
Forum: Vermehrung und Lagerung, Starterkulturen
Thema: Polnische Hefe - Zamojscy
Antworten: 5
Zugriffe: 360

Re: Polnische Hefe - Zamojscy

Das sind Fassspäne und die kannst wegwerfen.
von Igzorn
07 Februar 2019 18:42
Forum: Die Saftgärung
Thema: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter
Antworten: 17
Zugriffe: 588

Re: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter

Ist das wasserlöslich? Frage an die Chemiker hier
von Igzorn
06 Februar 2019 20:17
Forum: Die Saftgärung
Thema: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter
Antworten: 17
Zugriffe: 588

Re: Lesetipp: Klarer Apfelwein mit dem Zentrifugalentsafter

Es gibt eine Sache die mich stört. Die Jungs produzieren eine Menge zerstörte Apfelkerne. Und wenn man sagt, dass man Kirschkerne wegen der Blausäure entfernen muss, dann sollte man sich die Apfelkerne noch mal genau überlegen.
von Igzorn
06 Februar 2019 20:11
Forum: Gärbehälter
Thema: Kaufempfehlung: Welche 10/15 l- Glasballons?
Antworten: 8
Zugriffe: 451

Re: Kaufempfehlung: Welche 10/15 l- Glasballons?

Die sollte er nehmen. Sonst hab ich auch Ambrosius, aber ich kaufe den Kram bei Kleinanzeigen. Da sind regelmäßig Reste für schmales Geld zu finden. Hab ein halbes Jahr Geduld, dann kommt Mal wieder einer
von Igzorn
25 Januar 2019 23:53
Forum: Gärbehälter
Thema: Große Gefäße für Gärung und Lagerung
Antworten: 11
Zugriffe: 433

Re: Große Gefäße für Gärung und Lagerung

60 l sind extrem. Nimm lieber 2*30l. Die trägt Mann einfach weg. Wenn die 60er immer voll sind, ja dann muss es halt das 60er bzw die 60er sein. Meistens braucht man 2 je Größe. Und neben dem Transport der vollen Fässer ist die Reinigung der leeren Fässer ein Problem. 30l geht noch so... 60er nur no...
von Igzorn
21 Januar 2019 00:02
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Alkoholbestimmung mittels Destillation
Antworten: 25
Zugriffe: 815

Re: Alkoholbestimmung mittels Destillation

Womit hast Du das Ebu so schön blank bekommen? Sah ja katastrophal aus und danach so schön blank. :clap:
von Igzorn
20 Januar 2019 23:03
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Kaufberatung: welches Gerät zum Filtern?
Antworten: 7
Zugriffe: 424

Re: Kaufberatung: welches Gerät zum Filtern?

Das Abfüllen mit der Enolmatik ist aber ein Gedicht.
von Igzorn
20 Januar 2019 22:48
Forum: Die Saftgärung
Thema: Zuckerzugabe Menge
Antworten: 120
Zugriffe: 4716

Re: Zuckerzugabe Menge

Eigentlich zieht man nur einmal von der Hefe ab. Beim Abfüllen wieder mit 0,1g/l Schwefeln. Die Sperrflüssigkeit sollte immer! Wasser sein. Oder maximal einen Schluck Obstler. Wenn was zurück läuft, ist das ungiftig. Wenn es nicht spundvoll ist, kannst nen anderen dazu passenden Wein reinkippen. Ist...

Zur erweiterten Suche