Das Fruchtwein-Forum

Hier ist heftiger Sturm. Ein kleiner Tannenbaum rollte wie Tumbleweed durch die Straßen. Die Krokusse blühen noch und die Forsythe will bald loslegen. Noch keine Schäden zu melden

Ja, das Ding ist defekt. Ziemlich sicher der Deckel

Ich widerspreche dem Chef ungern, aber bei dem Fortschritt halte ich das nicht für zielführend. ABER: Wenn Du das machst und es klappt, schreib das bitte!

Moin Mufit, 16% - 17% in Verbindung mit stabiler Restsüße sind ein guter Indikator für das Gärende. Schwefeln und ab in die Flasche. Du kannst auch noch länger warten, aber Du wirst ohne sterile Filtration keine Möglichkeit haben, die 1% aktiven Hefen zum Aufgeben zu zwingen. Stell den Met danach kü...

Die Videos funktionieren nicht. Aber ja, der weiße Deckel lässt sich nur mit massiver Gewalt abziehen, wenn das Ding läuft. Das Anfeuchten der Dichtung hatte ich auch probiert.... Mannomann ich erinnere mich an die Orgie. Wenn sie denn läuft, ist sie wirklich schön

Also ich habe auch die Enolmatik von Agrieuro oder Agroeuro wie ich sie nur noch nenne. Mir ging es exakt wie Dir. Der Scheissdeckel ist undicht. Statt aber bei einem 300€ Gerät einfach neu zu schicken, sollte ich Fotos oder Videos machen. Hab ich dann auch und nach einigem Hin und Her habe ich vom ...

https://fruchtweinkeller.de/Wine/analytik.html Die gefühlte Süße, die gefühlte Säure und der selten schmeckbare Alkohol stehen in einem Zusammenhang. Da gibt es leider keine Formel für guten Wein. Nur so viel, wenn Dein Wein leer schmeckt, dann Säure helfen oder Zucker oder Alkohol. Schmeckt er spri...

Tatsächlich halte ich große Stücke auf die Waren von Feinkost Albrecht. Aber das hat nichts mit dem Thema zu tun. Moser Roth Schokolade.... Zum Reinlegen

In jeder Hinsicht interessant. 1. ich dachte noch, wir haben da mal nen Thread gehabt. 2. Mein selbstgemachter Kirschwein, wurde leider Kirschsekt, der schmeckte auch seifig. Das verging aber nach ein paar Minuten offenem Stehen Lassens. Falls Euch passiert, einfach entperlen lassen, die Seife versc...

Ich halte es für einen Weinfehler.
Wein darf nicht prickeln. Auch nicht, wenn er mit Gegendruck (sinnlos) und Schutzatmosphäre (wogegen?) Abgefüllt wurde

Denke auch; das sind Musterbilder einer laufenden Gärung

Den Effekt kenne ich auch.