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von Igzorn
15 März 2019 07:51
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät
Antworten: 14
Zugriffe: 406

Re: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät

Ja, das Ding ist defekt. Ziemlich sicher der Deckel
von Igzorn
14 März 2019 07:26
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Das leidige Thema: Gärende
Antworten: 10
Zugriffe: 262

Re: Das leidige Thema: Gärende

Ich widerspreche dem Chef ungern, aber bei dem Fortschritt halte ich das nicht für zielführend. ABER: Wenn Du das machst und es klappt, schreib das bitte!
von Igzorn
12 März 2019 07:57
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Das leidige Thema: Gärende
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Zugriffe: 262

Re: Das leidige Thema: Gärende

Moin Mufit, 16% - 17% in Verbindung mit stabiler Restsüße sind ein guter Indikator für das Gärende. Schwefeln und ab in die Flasche. Du kannst auch noch länger warten, aber Du wirst ohne sterile Filtration keine Möglichkeit haben, die 1% aktiven Hefen zum Aufgeben zu zwingen. Stell den Met danach kü...
von Igzorn
12 März 2019 07:50
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät
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Re: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät

Die Videos funktionieren nicht. Aber ja, der weiße Deckel lässt sich nur mit massiver Gewalt abziehen, wenn das Ding läuft. Das Anfeuchten der Dichtung hatte ich auch probiert.... Mannomann ich erinnere mich an die Orgie. Wenn sie denn läuft, ist sie wirklich schön
von Igzorn
10 März 2019 09:40
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät
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Re: Erfahrungs- / Leidensbericht ENOLMATIC vacuum Abfüllgerät

Also ich habe auch die Enolmatik von Agrieuro oder Agroeuro wie ich sie nur noch nenne. Mir ging es exakt wie Dir. Der Scheissdeckel ist undicht. Statt aber bei einem 300€ Gerät einfach neu zu schicken, sollte ich Fotos oder Videos machen. Hab ich dann auch und nach einigem Hin und Her habe ich vom ...
von Igzorn
02 März 2019 10:18
Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
Thema: Harmoniedreick beim Apfelwein
Antworten: 3
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Re: Harmoniedreick beim Apfelwein

https://fruchtweinkeller.de/Wine/analytik.html Die gefühlte Süße, die gefühlte Säure und der selten schmeckbare Alkohol stehen in einem Zusammenhang. Da gibt es leider keine Formel für guten Wein. Nur so viel, wenn Dein Wein leer schmeckt, dann Säure helfen oder Zucker oder Alkohol. Schmeckt er spri...
von Igzorn
01 März 2019 21:35
Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
Thema: Honig bei Stiftung Warentest
Antworten: 4
Zugriffe: 270

Re: Honig bei Stiftung Warentest

Tatsächlich halte ich große Stücke auf die Waren von Feinkost Albrecht. Aber das hat nichts mit dem Thema zu tun. Moser Roth Schokolade.... Zum Reinlegen
von Igzorn
23 Februar 2019 21:56
Forum: Sonstiges zum Traubenwein
Thema: Prickelnder Kaufwein
Antworten: 6
Zugriffe: 197

Re: Prickelnder Kaufwein

In jeder Hinsicht interessant. 1. ich dachte noch, wir haben da mal nen Thread gehabt. 2. Mein selbstgemachter Kirschwein, wurde leider Kirschsekt, der schmeckte auch seifig. Das verging aber nach ein paar Minuten offenem Stehen Lassens. Falls Euch passiert, einfach entperlen lassen, die Seife versc...
von Igzorn
22 Februar 2019 17:49
Forum: Sonstiges zum Traubenwein
Thema: Prickelnder Kaufwein
Antworten: 6
Zugriffe: 197

Re: Prickelnder Kaufwein

Ich halte es für einen Weinfehler.
Wein darf nicht prickeln. Auch nicht, wenn er mit Gegendruck (sinnlos) und Schutzatmosphäre (wogegen?) Abgefüllt wurde
von Igzorn
20 Februar 2019 23:03
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Met bildet schaum/Haut
Antworten: 5
Zugriffe: 231

Re: Met bildet schaum/Haut

Denke auch; das sind Musterbilder einer laufenden Gärung
von Igzorn
20 Februar 2019 18:12
Forum: Sauberkeit und Sterilität
Thema: Herstellung 2%ige Schwefelige Säure
Antworten: 34
Zugriffe: 3847

Re: Herstellung 2%ige Schwefelige Säure

:cry: Den Effekt kenne ich auch.
von Igzorn
19 Februar 2019 23:14
Forum: Sauberkeit und Sterilität
Thema: Herstellung 2%ige Schwefelige Säure
Antworten: 34
Zugriffe: 3847

Re: Herstellung 2%ige Schwefelige Säure

Hihihi, ja okay fast alles.... Nein, ist ja gut. Ich nehme es zurück.

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