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von Igzorn
11 Juli 2016 12:49
Forum: Gärbehälter
Thema: Dichtheit Mostfass?
Antworten: 11
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Re: Dichtheit Mostfass?

Der Sinn des Gärverschlusses ist ja, das bei der Gährung entstehende CO2 entweichen zu lassen ohne Luft und damit Sauerstoff an den Ansatz kommen zu lassen. Wenn Deine Undichtigkeit gering ist und die Gährung läuft, dann ist das Problem klein bzw. nicht vorhanden. Je mehr die Gährung zum Stillstand ...
von Igzorn
11 Juli 2016 10:13
Forum: Die Saftgärung
Thema: Kirschwein aus Schattenmorellen
Antworten: 21
Zugriffe: 2342

Re: Kirschwein aus Schattenmorellen

Hat einer aus der Schleuderfraktion Erfahrungen mit Kirschen?
von Igzorn
30 Juni 2016 08:30
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Vinoferm dicht bekommen...?
Antworten: 11
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Re: Vinoferm dicht bekommen...?

Genauso wie Latemar mache ich das auch. Grosse Schüssel unterstellen und den Teil trinken, der dort landet. Ich habe ziemlich schnell die Flügelmutterrn durch 'normale' Muttern ersetzt aus Edelstahl natürlich und nehme nun meinen Akkuschrauber mit der kleinsten Kraftstufe und ziehe das regelmäßig fe...
von Igzorn
12 Juni 2016 22:35
Forum: Off-Topic
Thema: Der passende Wein zur EM 2016
Antworten: 11
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Der passende Wein zur EM 2016

Liebe Mitfruchtler,
mich interessiert was Ihr gerade im Glas habt. Bei mir ist ein Grauburgunder aus dem Markgräfler Land.
von Igzorn
12 Juni 2016 12:08
Forum: Die Maischegärung
Thema: Erdbeermaische. Wann abpressen?
Antworten: 14
Zugriffe: 2009

Re: Erdbeermaische. Wann abpressen?

Das hängt davon ab. Willst Du die 5 Liter auf einmal austrinken? Stichwort: Sommerparty, dann mach wie es es Dir schmeckt und press kurz vorher ab. Kaltstellen und gut. Willst Du den Wein auf Flaschen ziehen, dann musst Du entweder steril filtern oder mit der Nachzuckermethode arbeiten. Also so lang...
von Igzorn
12 Juni 2016 12:00
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Wenn ein schöner Tag eine rapide Wendung nimmt...
Antworten: 11
Zugriffe: 1082

Re: Wenn ein schöner Tag eine rapide Wendung nimmt...

Ich krieg spontan Leberschmerzen. :schlecht:
von Igzorn
04 Juni 2016 13:34
Forum: Jahreszeiten
Thema: 2016 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender
Antworten: 20
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Re: 2016 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Nördlich von Hamburg ist es sehr gemischt. Vor zwei Tagen noch Land unter mit defekter Schmutzwasserpumpe, war ganz knapp am Nassen Keller vorbei, dafür heute 27 Grad und blauer Himmel. Mit großer Freude sehe ich, dass die Apfelbäume voll hängen und auch die Kirschen werden gut in diesem Jahr. Die H...
von Igzorn
04 Juni 2016 13:31
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Norddeutsche Weinöde - suche Bezugsquellen
Antworten: 19
Zugriffe: 3019

Re: Norddeutsche Weinöde - suche Bezugsquellen

Vielen Dank für die Eröffnung des neuen Themas, da bin ich dabei, das ist prima... Zu den Bezugsquellen: Die auf der HP habe ich immer übersehen uns doch das meiste bei Google gefunden. Die Apotheke ist natürlich mal was ganz anderes. Das muss ich probieren, genauso wie Dehner. Aber das wurd dann er...
von Igzorn
04 Juni 2016 13:10
Forum: Gärbehälter
Thema: Kleinanzeigen
Antworten: 234
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Re: Kleinanzeigen

200 Euro und ich brauche sowas, aber bin 600 km entfernt. Das ist zum heulen. :|
Und der Standverkorker ist auch schon weg..... buhuhu
von Igzorn
04 Juni 2016 13:06
Forum: Off-Topic
Thema: Fruchtwein im Angebot
Antworten: 7
Zugriffe: 1340

Re: Fruchtwein im Angebot

Super, danke für den Hinweis und die Zusammenstellung. Ich brauche eh noch Bügelflaschen. Für zwei Euro ist das ein Angebot :-D
von Igzorn
31 Mai 2016 22:59
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Norddeutsche Weinöde - suche Bezugsquellen
Antworten: 19
Zugriffe: 3019

Norddeutsche Weinöde - suche Bezugsquellen

Liebe Freunde des Geschmacks, als Norddeutscher im Niemandsland zwischen Hamburg und der Ostsee , kann ich nicht einfach in den Baumarkt gehen und Geräte (Verkorker, Pressen), Behälter oder Zusätze (Hefe, Blaulauge...) zur Weinherstellung kaufen. Ihr ahnt nicht, wie sehr ich Euch Süddeutsche beneide...
von Igzorn
26 Mai 2016 23:07
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Hefe in kalte Maische zugeben?
Antworten: 9
Zugriffe: 1801

Re: Hefe in kalte Maische zugeben?

Ich dachte
optisch, also Schimmel ja/nein
Gärgeschwindigkeit, Blubs per minute
Alkoholgehalt
Geschmack

Das über die ersten Tage "messen" und fertig ist die Laube.

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