Das Fruchtwein-Forum

Der Sinn des Gärverschlusses ist ja, das bei der Gährung entstehende CO2 entweichen zu lassen ohne Luft und damit Sauerstoff an den Ansatz kommen zu lassen. Wenn Deine Undichtigkeit gering ist und die Gährung läuft, dann ist das Problem klein bzw. nicht vorhanden. Je mehr die Gährung zum Stillstand ...

Hat einer aus der Schleuderfraktion Erfahrungen mit Kirschen?

Genauso wie Latemar mache ich das auch. Grosse Schüssel unterstellen und den Teil trinken, der dort landet. Ich habe ziemlich schnell die Flügelmutterrn durch 'normale' Muttern ersetzt aus Edelstahl natürlich und nehme nun meinen Akkuschrauber mit der kleinsten Kraftstufe und ziehe das regelmäßig fe...

Liebe Mitfruchtler,
mich interessiert was Ihr gerade im Glas habt. Bei mir ist ein Grauburgunder aus dem Markgräfler Land.

Das hängt davon ab. Willst Du die 5 Liter auf einmal austrinken? Stichwort: Sommerparty, dann mach wie es es Dir schmeckt und press kurz vorher ab. Kaltstellen und gut. Willst Du den Wein auf Flaschen ziehen, dann musst Du entweder steril filtern oder mit der Nachzuckermethode arbeiten. Also so lang...

Ich krieg spontan Leberschmerzen.

Nördlich von Hamburg ist es sehr gemischt. Vor zwei Tagen noch Land unter mit defekter Schmutzwasserpumpe, war ganz knapp am Nassen Keller vorbei, dafür heute 27 Grad und blauer Himmel. Mit großer Freude sehe ich, dass die Apfelbäume voll hängen und auch die Kirschen werden gut in diesem Jahr. Die H...

Vielen Dank für die Eröffnung des neuen Themas, da bin ich dabei, das ist prima... Zu den Bezugsquellen: Die auf der HP habe ich immer übersehen uns doch das meiste bei Google gefunden. Die Apotheke ist natürlich mal was ganz anderes. Das muss ich probieren, genauso wie Dehner. Aber das wurd dann er...

200 Euro und ich brauche sowas, aber bin 600 km entfernt. Das ist zum heulen.
Und der Standverkorker ist auch schon weg..... buhuhu

Super, danke für den Hinweis und die Zusammenstellung. Ich brauche eh noch Bügelflaschen. Für zwei Euro ist das ein Angebot

Liebe Freunde des Geschmacks, als Norddeutscher im Niemandsland zwischen Hamburg und der Ostsee , kann ich nicht einfach in den Baumarkt gehen und Geräte (Verkorker, Pressen), Behälter oder Zusätze (Hefe, Blaulauge...) zur Weinherstellung kaufen. Ihr ahnt nicht, wie sehr ich Euch Süddeutsche beneide...

Ich dachte
optisch, also Schimmel ja/nein
Gärgeschwindigkeit, Blubs per minute
Alkoholgehalt
Geschmack

Das über die ersten Tage "messen" und fertig ist die Laube.