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von Hasenbein
18 Juni 2016 13:07
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Spundvolle Lagerung
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Re: Spundvolle Lagerung

Hallo,

Genau diesen Text hatte ich nicht mehr gefunden. :lol:
Vielen Dank.
von Hasenbein
18 Juni 2016 13:05
Forum: Wein aus Steinobst
Thema: Kornelkirsche
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Re: Kornelkirsche

Hallo ihr beiden,

Vielen Dank. Ich werd mir das mal überlegen. Hier in der Gegend gibt es ein paar Streucher/Bäume.

Mal sehen was sich ergibt. Zuerst ist der Erdbeerwein und dann Kiwi dran.
von Hasenbein
18 Juni 2016 09:05
Forum: Wein aus Steinobst
Thema: Kornelkirsche
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Kornelkirsche

Hallo liebe Kirschfreunde,

Hat schon einmal jemand Kornelkirsche verwendet?
von Hasenbein
18 Juni 2016 08:28
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Spundvolle Lagerung
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Spundvolle Lagerung

Liebe Freunde der Hefestoffwechselprodukte,

Womit kann ich den Ballon auffüllen damit der Weinspundvoll im Ballon lagert, bei der Selbstklärung zum Beispiel?
von Hasenbein
17 Juni 2016 18:16
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Erste Etikette
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Re: Erste Etikette

Hallo zusammen,

Ich bin fertig

Bild
von Hasenbein
17 Juni 2016 15:44
Forum: Die Saftgärung
Thema: Pflaumen- und Nashiwein fertig?
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Re: Pflaumen- und Nashiwein fertig?

Hallo zusammen,

Der Wein ist nun abgefüllt. Ich überlege mir einen Filter zu kaufen.
Ich mach immer so 10 l Wein. Was könnt ihr mir da empfehlen?
von Hasenbein
07 Februar 2016 15:25
Forum: Die Saftgärung
Thema: Pflaumen- und Nashiwein fertig?
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Re: Pflaumen- und Nashiwein fertig?

Hallo,

Nashi Killerhefe und steht bei ca. 14%
Pflaume Douxhefe und steht bei 11%
von Hasenbein
07 Februar 2016 12:12
Forum: Die Saftgärung
Thema: Pflaumen- und Nashiwein fertig?
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Pflaumen- und Nashiwein fertig?

Hallo liebe Freunde der Hefekultur, Meine Weine blubern fast garnicht mehr. Wenn ich sie schüttel kommen reichlich blasen. Sie laufen seit November und seit Anfang Januar verändert sich der Alkoholgehalt nicht mehr. Obwohl der Zucker vom Nachzuckern scheinbar noch abgebaut wird. Zumindest bei der Pf...
von Hasenbein
09 Dezember 2015 23:20
Forum: Die Saftgärung
Thema: Nashiwein
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Re: Nashiwein

Mal sehen ob ich meine Frau davon überzeugen kann, dass der Wein im Flur zum Garten besser aufgehoben ist.
von Hasenbein
09 Dezember 2015 18:07
Forum: Die Saftgärung
Thema: Nashiwein
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Re: Nashiwein

Er muss leider bei 16 Grad im Keller stehen.
Aber die Hefe arbeitet ab 10 Grad. Das passt schon.
von Hasenbein
06 Dezember 2015 15:54
Forum: Die Saftgärung
Thema: Nashiwein
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Re: Nashiwein

Hallo,

habe gestern mal probiert und gemessen. Schmeckt immer noch sehr süß und 13,5 Vol. %

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