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von Pflaumen-august
10 November 2016 15:58
Forum: Wildobst in Natur und Garten
Thema: Schlehen
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Re: Schlehen

@ Igzorn Ich war heut vormittag unterwegs bei -2°C. 3-4 mal Frost gab es bei uns (Brandenburg) bereits, eigentlich wollte ich die Beeren einzeln und schön sauber pflücken, aber bei den Temperaturen ging es ohne Handschuhe dann doch nicht weiter. :mrgreen: Beim Waschen/Aussortieren waren bei mir nur ...
von Pflaumen-august
01 Oktober 2016 14:51
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Korken, Kronkorken, Bügelverschluss, Schraubverschluss,.....
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Re: Korken, Kronkorken, Bügelverschluss, Schraubverschluss,.

danke für den link...ein guter Preis für die sogar 1L Flasche die Versandkosten machen das Ganze so teuer, in Österreich waren es "nur" 34€ für 4 Kisten (Spedition) bei uns müsste man etwa 800 Flaschen bestellen um auf den gleichen Preis zu kommen, und wer auch mit Bügelflaschen liebäugelt...aufpass...
von Pflaumen-august
30 September 2016 20:25
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Korken, Kronkorken, Bügelverschluss, Schraubverschluss,.....
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Re: Korken, Kronkorken, Bügelverschluss, Schraubverschluss,.

Hallo liebe Hobbywinzer :) Ich benutze durchsichtige Bügelflaschen 0,75L...da ich neben Wein auch Apfelsaft lagern möchte. Ein Glühweintopf (27L) mit Ablasshahn hat sich für das pasteurisieren des Apfelsafts, sowie als Abfüllanlage für den fertigen Wein in die Flaschen hervorragend bewährt. Die Flas...
von Pflaumen-august
18 September 2016 10:17
Forum: Die Saftgärung
Thema: Kirschwein aus Schattenmorellen
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Re: Kirschwein aus Schattenmorellen

mal ein update zu meinem Wein, der leider mißlungen ist :roll: Nachdem die Gärung nach ca 14 Tagen zum erliegen kam, hatte ich den Alk-gehalt gemessen und die ermittelten 13 !!! % nicht so richtig glauben wollen :oops: und nochmals nachgesüßt, was wohl ein Fehler war. Mein "Getränk" ist zwar wunderb...
von Pflaumen-august
17 August 2016 20:59
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Gartenfrüchte
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Re: Gartenfrüchte

in Ostbrandenburg sah/sieht es so aus... Kirschen und rote Johannisbeeren gab es reichlich, ich liebäugelte auch mit Kirschpflaumen und Zuckerbirnen..hab mich aber mangels Erfahrung nicht getraut :| Pflaumen = Totalausfall Holunder sah anfangs gut aus, leider sind die Beeren winzig geblieben, teils ...
von Pflaumen-august
02 August 2016 17:49
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: erstes Schleudern fast gescheitert
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Re: erstes Schleudern fast gescheitert

nein 420 bin Brandenburger, also bissel weit weg für ne Lehrstunde im Schleudern :) , trotzdem danke ! nachhinein betrachtet, lief meine Schlusanne auch recht träge an und es dauerte lange bis volle U/min erreicht wurden, genau das sind so Zeichen, dass etwas nicht stimmt...da wurde wohl der volle S...
von Pflaumen-august
01 August 2016 18:12
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: erstes Schleudern fast gescheitert
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Re: erstes Schleudern fast gescheitert

Danke Igzorn, Ich finde es gut, dass auf die Gefahren hingewiesen wird und Techniken erklärt werden, um das Risiko so klein wie möglich zu halten. Ich bin wirklich keine Mimose, aber als "Schlusanne" plötzlich meinte, sie sei eine Rakete---kurz abhob und zur Seite knallte, war mir für einige Minuten...
von Pflaumen-august
31 Juli 2016 12:56
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: erstes Schleudern fast gescheitert
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Re: erstes Schleudern fast gescheitert

Das mit den Pflaumen ist mir bewußt, hatte ja vergangenes Jahr eine Saftgärung durchgeführt und vor dem Gärstart X-mal gefiltert...selbst ein recht grobes Metallsieb war in kürzestet Zeit völlig zugesetzt und nach Gärende waren ca 1/3 Bodensatz im Ballon. Zubinden werd ich auch nicht mehr..lieber da...
von Pflaumen-august
31 Juli 2016 11:06
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: erstes Schleudern fast gescheitert
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Re: erstes Schleudern fast gescheitert

Hallo 420, Vielen Dank für die ausführliche Beschreibung deiner Vorgehensweise. Ich denke, mein "Fruchtmus" war wirklich noch zu flüssig , ist ja eigentlich klar, wenn als erstes die Früchte beim schleudern nach aussen gedrückt werden ist alles dicht, der Saft in der Trommelmitte kann ja nur noch na...
von Pflaumen-august
30 Juli 2016 20:05
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: erstes Schleudern fast gescheitert
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erstes Schleudern fast gescheitert

Seit ein paar Tagen bin ich stolzer Besitzer einer Schleuder ( Thomas/ 3L / 2800 Umin) , habe diese auch schön gereinigt und mit Kelterlack ausgestrichen. Gestern Abend meine 8Kg rote Johannisbeeren ausgefroren, etwas Wasser aufgegossen, erhitzt und zerstampft und heute ging es ans schleudern. Ein a...
von Pflaumen-august
21 Juli 2016 21:48
Forum: Die Maischegärung
Thema: Brombeeren – die Überraschung
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Re: Brombeeren – die Überraschung

140...einhundertundvierzig KILO ??? :o alter Schwede :D frohes Schaffen und natürlich gutes Gelingen... ich schicke derzeit meine "Oldies" mal ab und zu auf Erkundungsfahrt (Fahrrad) nach den ertragreichsten Holunderbeerbäumen Ausschau zu halten :pfeif: Bewegung tut gut und schließlich haben irgendw...
von Pflaumen-august
15 Juli 2016 19:39
Forum: Die Saftgärung
Thema: Kirschwein aus Schattenmorellen
Antworten: 21
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Re: Kirschwein aus Schattenmorellen

@420 ..ja, hast mich ja längst überzeugt. :) Klotzen--nicht Kleckern. Auch wenn ich nicht die großen Mengen an Obst verarbeite, gehts ja um die Effizienz und "das man noch Luft nach oben hat"...für alle Fälle :pfeif:

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