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von Flowie91
25 Januar 2017 16:40
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Viez erstmalig "stabilisieren" - Hilfe benötigt.
Antworten: 12
Zugriffe: 2101

Re: Viez erstmalig "stabilisieren" - Hilfe benötigt.

Schwefel stabilisiert die Fruchtaromen und bindet Sauerstoff. Eine Gärung kann er allerdings nicht beenden.
Dafür muss der Wein entweder durchgären bis kein Zucker mehr vorhanden ist oder so lange nach gezuckert werden, bis die Hefe aufgrund des Alkoholgehaltes stirbt.

ODER man filtert steril.
von Flowie91
24 Januar 2017 11:54
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Simplex filter und andere Produkte
Antworten: 24
Zugriffe: 3037

Re: Simplex filter und andere Produkte

Ach jetzt verstehe ich deinen Kommentar !

In meinem vorherigen Post sollte stehen “...Und zahlst KEINEN Versand.“

Sorry...
von Flowie91
24 Januar 2017 11:53
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Simplex filter und andere Produkte
Antworten: 24
Zugriffe: 3037

Re: Simplex filter und andere Produkte

Bei Geräten ist der Versand um sonst, sollte auch hier so sein. So steht es ganz oben auf der von dir verlinkten Seite.

Die sind aber so lächerlich günstig, dass es sich sogar ab 4 Paketen 20x20 Filterplatten lohnt dort zu bestellen, trotz 20, -Versandkosten.
von Flowie91
23 Januar 2017 21:55
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Simplex filter und andere Produkte
Antworten: 24
Zugriffe: 3037

Re: Simplex filter und andere Produkte

Nimm den ;)

http://www.agrieuro.de/rover-pulcino-ol ... p-964.html

Da sparst du noch mal so etwas und zahlst Versand .
von Flowie91
21 Januar 2017 14:46
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Säuregehalt im ausgegorenen Met
Antworten: 18
Zugriffe: 1874

Re: Säuregehalt im ausgegorenen Met

Es ist natürlich immer Geschmackssache, aber ich gehe bei einem "normalen" Met (also ohne Frucht) nicht über 5 g/l . Mir ist das defnitv zu viel und passt nicht zu einem Met.

Wenn wir jetzt natürlich von einem Kirschmet oder ähnlichem reden, sieht das schon wieder ganz anders aus ;)
von Flowie91
20 Januar 2017 14:44
Forum: Sauberkeit und Sterilität
Thema: Auch Erfahrung bring nicht immer Sicherheit..
Antworten: 7
Zugriffe: 1601

Re: Auch Erfahrung bring nicht immer Sicherheit..

War fein mit 0.9my ...

Da ist der Wein auch schon brillant, aber eben nicht sicher von dener Hefezellen getrennt... wie sich heraus gestellt hat.
von Flowie91
20 Januar 2017 09:08
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Puclino oder Colombo
Antworten: 8
Zugriffe: 1171

Re: Puclino oder Colombo

Ach ja stimmt. Bei Geräten liefern die sogar um sonst.

Die sind aber so günstig, dass ich dort sogar manchmal nur 4x 20er Filterschichtenpakete bestelle und sich das trotz der 20,- Versand noch rechnet.
von Flowie91
19 Januar 2017 21:27
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Simplex filter und andere Produkte
Antworten: 24
Zugriffe: 3037

Re: Simplex filter und andere Produkte

Sich den simplex zu kaufen ist eigentlich unsinn, da man, wie gesagt, die Pulcino für wenig mehr auch bekommt.
von Flowie91
19 Januar 2017 21:22
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Puclino oder Colombo
Antworten: 8
Zugriffe: 1171

Re: Puclino oder Colombo

Bestell bei Agrieuro.de

Das ist der große Italienische Händler.Bestell gleich noch ordentlich Filtetschichten mit und dann tut der Versand auch nicht weh.
von Flowie91
18 Januar 2017 21:10
Forum: Sauberkeit und Sterilität
Thema: Auch Erfahrung bring nicht immer Sicherheit..
Antworten: 7
Zugriffe: 1601

Auch Erfahrung bring nicht immer Sicherheit..

Jetzt ist es mir auch passiert.. Ich habe mir eine Nächgärung eingefangen... Bei minimalen 155 Flaschen Met aus Waldhonig... Es ist ein schöner Sekt geworden, aber so nicht verkaufsfähig. Da habe ich in den letzten 2 Jahren hunderte Liter Frucht 6 Honigwein hergestellt und jetzt das :D Den Fehler ha...
von Flowie91
07 Januar 2017 16:42
Forum: Zutaten
Thema: Reduzierung der Restsüße bei Fructose
Antworten: 16
Zugriffe: 3056

Re: Reduzierung der Restsüße bei Fructose

Jetzt stellt sich mir die Folgefrage ob ich nicht die Fructose weglasse und auf Saccarose umsteige...
von Flowie91
02 Januar 2017 21:06
Forum: Off-Topic
Thema: Neujahrsgrüße für 2017
Antworten: 9
Zugriffe: 1132

Re: Neujahrsgrüße für 2017

Auch ein frohes neues Jahr ! Bei mir startet das Jahr (wenn man die steigende Mengen an Wein mit dem Wohlbefinden gleichsetzt :D ) sehr gut. Ich habe erst kürzlich 325 Liter Met abgefüllt und setzte diese Woche neue 220 Liter Himbeerwein an. Das hält dann erstmal etwas vor :D Dieses Jahr kommt wohl ...

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