Die Suche ergab 7648 Treffer

von Birgit
12 August 2010 14:47
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: Online-Hilfe für den Neuling
Antworten: 66
Zugriffe: 5649

Online-Hilfe für den Neuling

Ich hab dann mal geschubst ;) Ich würde am ersten Tag reichlich Antigel zur Maische geben und die Maische 12 Stunden stehen lassen und auch schwefeln (bitte kein Aufschrei, ist Traubenwein und steht dann halt noch weiter ohne Gärung). Dann Abpressen und nochmals Antigel zum Saft und möglichst kühl s...
von Birgit
01 August 2010 20:59
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Rebensterben
Antworten: 29
Zugriffe: 3295

Rebensterben

Wenn ich mir das Bild von heute ansehe, würde ich sagen, da ist ein Verticillium-Welkpilz am Werk. Tritt auch bei mir immer mal wieder aus heiterem Himmel auf.

Gruß Birgit
von Birgit
31 Juli 2010 15:13
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: 1. Abstich
Antworten: 10
Zugriffe: 940

1. Abstich

Tiwaz hat geschrieben:gegen deinen rat habe ich gerade den 1. abstich gemacht
Das war ein sehr großer Fehler. Da Hefe sich bei diesem Alter des Ansatzes nicht mehr vermehrt, hast Du jetzt alles getan für eine Gärstockung und Flaschenbomben.

Gruß Birgit
von Birgit
31 Juli 2010 12:52
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: 1. Abstich
Antworten: 10
Zugriffe: 940

1. Abstich

Abziehen solltest Du ihn auf keinen Fall, bevor Du nicht sicher bist das die Gärung schon beendet ist. Da Du den Met noch nicht probiert hast, kannst Du dieses auch nicht beurteilen.

Wieviel Honig hast Du denn verwendet?

Hast Du schon mal den Alkoholgehalt gemessen?

Gruß Birgit
von Birgit
31 Juli 2010 12:46
Forum: Off-Topic
Thema: Betrug ?
Antworten: 13
Zugriffe: 1775

Betrug ?

Bei den Paketversenden ist auch Urlaubszeit. Das führt zu Zustellzeiten bis zu 10 Werktagen oder wie bei mir, das unsere Firmenadresse regelmäßig als nicht existent deklariert wird und die Ware an den Absender zurück geht. Das ist im letzten Jahr dreimal passiert, im Moment bin ich bei viermal. Ware...
von Birgit
31 Juli 2010 12:35
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Rebensterben
Antworten: 29
Zugriffe: 3295

Rebensterben

Die Wühlmäuse sind sicher nicht mehr aktiv? Sollte die Pflanze an den Wurzeln benagt worden sein, kann sie die Blätter nicht ausreichend ernähren und muß erst einen Ausgleich zwischen Wurzeln und Blättern machen. Hast Du Probleme mit Welkebakterien im Garten? Bei mir treten Probleme mit Welkebakteri...
von Birgit
27 Juli 2010 13:03
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Mein Met ist zu hell...
Antworten: 16
Zugriffe: 1368

Mein Met ist zu hell...

Hallo The Hero, willkommen im Forum! Wenn Du mit Honig nachsüßt wird dein schon klarer Met wieder trüb werden. Wenn Du mit Zucker nachsüßt passiert dieses nicht. Über die Farbe von Met gibt es verschiedene Ansichten. In frühren Zeiten war der helle Met der wertvolle und für die höhergestellten Persö...
von Birgit
23 Juli 2010 13:12
Forum: Die Saftgärung
Thema: Angefangener Brombeerwein einfrieren
Antworten: 10
Zugriffe: 1161

Angefangener Brombeerwein einfrieren

Hallo Michel, willkommen im Forum!

Ich würde den Wein einfach weiter gären lassen. Die meisten Hefen haben mit den im Moment herrschenden Temperaturen keine größeren Probleme und Burgunder ist keine Hefe für ausgesprochen kühle Temperaturen.

Gruß Birgit
von Birgit
19 Juli 2010 13:07
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Fürs Schönen mit Kieselsol wieder in den Ballon?
Antworten: 14
Zugriffe: 999

Fürs Schönen mit Kieselsol wieder in den Ballon?

Weder 1l Ananas- noch Apfelsaft bringt ausreichend Säure in den Ansatz. Auch die Zuckermenge ist so, daß die Gärung unbedingt am Endpunkt sein muß. Also Flaschenbombengefahr besteht auch. Es gibt jetzt 2 Möglichkeiten. Den Met schnell trinken. Die Menge ist ja nicht so groß. Oder alles wieder in den...
von Birgit
18 Juli 2010 16:50
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Fürs Schönen mit Kieselsol wieder in den Ballon?
Antworten: 14
Zugriffe: 999

Fürs Schönen mit Kieselsol wieder in den Ballon?

Wie wäre es, wenn Du dein Metrezept hier mal postest. Denn können wir vielleicht besser was sagen.

Gruß Birgit
von Birgit
16 Juli 2010 22:25
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Frage zum Zuckerbedarf der Hefe
Antworten: 11
Zugriffe: 946

Frage zum Zuckerbedarf der Hefe

Hast Du den Alkoholgehalt gemessen bevor du den Zucker zugegeben hast?

Hast Du den Starter denn jetzt schon verdünnt und wie viel?

Gruß Birgit
von Birgit
13 Juli 2010 22:52
Forum: Met Tagebücher
Thema: MET the first one
Antworten: 5
Zugriffe: 556

MET the first one

Restliches Wasser in den Gärballon und den restlichen Honig dazu(davor den Honig im Wasser und Apfelsaft auflösen) (bis er halt gut gefüllt ist ich schütte nicht alles rein). dann schwenk ich des zeug kurz durch damit sich der honig und des wasser vermischt. Gewürze rein. Die geriebenen Äpfel rein(...

Zur erweiterten Suche