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von WeinTheo
04 Juli 2014 15:41
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Willst du dich wohl anbieten lieber Admin? Das müssten wir dann halt per pn klären, Problem ist nur, dass ich die nächsten 2 Wochen mindestens Baustelle hier habe und ich so keine übernachtungsgäste beherbergen könnte, möchte... :? ;)
von WeinTheo
04 Juli 2014 15:10
Forum: Sonstiges zum Traubenwein
Thema: länger Leben durch ein tägliches Gläschen?
Antworten: 100
Zugriffe: 13549

Re: länger Leben durch ein tägliches Gläschen?

So oder so ähnlich handhabe ich es auch @fwk, allerdings ist es schade, dass man streckenweise ausser eben beim Metzger fast nix anderes mehr bekommt. Achja eine marinade oder auch trockenwürzmischung zaubere ich dir in unter 10 Minuten, das einzige ist, dass eine marinade Ca. 2 bis 3 Stunden einzie...
von WeinTheo
04 Juli 2014 14:58
Forum: Die Maischegärung
Thema: Süß- anstatt Sauerkirschen
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Re: Süß- anstatt Sauerkirschen

Hatte schon gute 18 Stunden im kühlen Keller eingemaischt nur halt ohne hefe. Wollte ja Saft haben und nicht alles zu Wein machen... :D
von WeinTheo
04 Juli 2014 14:56
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Heiße Digital-PH Tester Pocket Pen Type
Antworten: 32
Zugriffe: 7821

Re: Heiße Digital-PH Tester Pocket Pen Type

Ahhhh... Ich hatte ihn nach aktualisieren immernoch einmal bei messgeräte und einmal beim säureeinstellen, jetzt habe ich ihn auch nurnoch einmal...
von WeinTheo
03 Juli 2014 21:32
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Ich weiß Ca. 4km von mir weg ein Feld mit Ca. 300qm wo ich genug herbekomme für 20 Liter sortenreinen heidelbeerwein, leider fehlt mir imoment einfach die Zeit die Dinger zu pflücken... Verdammter freizeitstreß... :( aber mal sehen, vll. Komme ich ja nächste Woche dazu und es hängen dann auch noch g...
von WeinTheo
03 Juli 2014 20:57
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Genauer gesagt unterscheiden wir Franken sogar heidelbeeren und schwarzbeeren. Wobei die heidelbeere die etwas größere kulturpflanze bezeichnet und schwarzbeere die kleinere wildwachsende Form, welche meistens sogar etwas schmackhafter und aromatischer sind...

Mfg
von WeinTheo
03 Juli 2014 18:11
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
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Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Also bei mir stehen imo im Keller zum klären, jeweils Ca. 14 Liter Met, 21 Liter erdbeerwein, 7 Liter wassermelone. Und imo noch in der Küche am blubbern 19 Liter kirschwein. Macht also rund 60 Liter, es fehlen noch rote und schwarze Johanna, mal sehe ( haben letztes Jahr alles recht weit zurück sch...
von WeinTheo
03 Juli 2014 17:56
Forum: Sonstiges zum Traubenwein
Thema: länger Leben durch ein tägliches Gläschen?
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Re: länger Leben durch ein tägliches Gläschen?

Gute Frage, muss ich dir zustimmen, ich für meinen Teil, kann da jedenfalls darauf antworten, weil Alkohol und Zucker für mich persönlich beides genussmittel sind, welche ich jederzeit auch weglassen kann. Anders bei diesen lebensmittelzusatzstoffen, oder wann hat das letzte mal jemand Fleisch gekau...
von WeinTheo
03 Juli 2014 17:42
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Heiße Digital-PH Tester Pocket Pen Type
Antworten: 32
Zugriffe: 7821

Re: Heiße Digital-PH Tester Pocket Pen Type

Höh... Warum gibts das ding hier mittlerweile zweimal???

Bin gerade verwirrt, selben Beiträge, unterschiedliche Zeiten, ich raffs nicht...

Theo
von WeinTheo
02 Juli 2014 10:05
Forum: Sonstiges zum Traubenwein
Thema: länger Leben durch ein tägliches Gläschen?
Antworten: 100
Zugriffe: 13549

Re: länger Leben durch ein tägliches Gläschen?

So, dann klinke ich mich an dieser Stelle auch mal ein... Ich muss da auch sagen, übermäßiger Alkoholkonsum, oder gar komasaufen sind Dinge die wohl keiner gutheißen kann. Aber wie tompson schon so schön schrieb, mache ich mir viel mehr sorgen, um gewisse Inhaltsstoffe in alltäglichen Lebensmitteln ...
von WeinTheo
02 Juli 2014 09:40
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Felsenbirne: Rezepte?
Antworten: 8
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Re: Felsenbirne: Rezepte?

Wenn du bis zum Ende ausbauen willst, sollten auch 14 Tage keine Probleme auf der maische darstellen. Sei dir aber darüber im klaren, dass höherer alkohogehalt, gleich mehr Zucker, gleich mehr Säure bedeutet um das harmoniedreieck wieder stimmig hinzubekommen. Das könnte nachträglich noch den Geschm...
von WeinTheo
01 Juli 2014 14:43
Forum: Die Maischegärung
Thema: Süß- anstatt Sauerkirschen
Antworten: 12
Zugriffe: 2212

Re: Süß- anstatt Sauerkirschen

Ich gestehe, habe mich da etwas in der verarbeitungszeit verschätzt, sonst hätte ich es auf 2 mal gemacht. Vorallem in anbetracht dessen, dass gestern Abend als ich den angemanschten und durchgezogenen Saft abressen wollte, erst das presstuch für meine schleudern, und geschätzte 0,5 Sekunden später ...

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