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von Tompson
14 Mai 2004 06:42
Forum: Rezepte für Honigwein (Met)
Thema: Wie lange lagern?
Antworten: 19
Zugriffe: 2010

Wie lange lagern?

Ähm, also angesetzt habe ich beide Sorten gleichzeitig (wegen dem Klebfaktor in der Küche), so Ende Oktober (habe meine Niederschriften jetzt nicht hier). Gärung verlief beim Apfelmet zügig bis Ende, so daß dieser mit ca 15% im Februar auf die Flasche kam. Ich hatte bei ihm während der Gärung allerd...
von Tompson
13 Mai 2004 12:35
Forum: Rezepte für Honigwein (Met)
Thema: Wie lange lagern?
Antworten: 19
Zugriffe: 2010

Wie lange lagern?

Man liest immer wieder, das Honigwein eine Weile lagern sollte, da er erst dann seinen Geschmack entfaltet. Nun, ich hoffe, das er das bei mir noch tut, denn sowohl Honig_Apfelsaftansatz als auch auch der Honig-Kirschsaftmet lassen sich zwar trinken, schmecken aber doch eher... :| ?-| :schlecht: str...
von Tompson
11 Mai 2004 08:10
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: nacheinander ansetzen
Antworten: 1
Zugriffe: 383

nacheinander ansetzen

Der Rhabarber-Apfel Fruchtwein des letzten Jahres war äußerst süffig und soll daher dieses Jahr wieder angesetzt werden. Leider hatten wir auch mächtig viel Bodensatz, sodaß wir einen größeren Ansatz benötigen. Das wiederum ist schwierig, weil der Garten zum Einen halt nur soundsoviel hergibt und zu...

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