Das Fruchtwein-Forum

Bin spät dran, möchte meinen Senf aber gern dazugeben. - 4mm im ersten Jahr ist normal. Könnte mehr sein aber geht. Ist halt Natur und meine Rebchen im 3.Standjahr sind auch nicht mehr als 1cm im Durchmesser - woher sollte es kommen in den letzten 2 Jahren? - gut verholzt ist wichtiger. Dicker wird ...

Ja, das war vielleicht etwas zu zeitig mit dem Lesen. Oder auch richtig? Ich kenne nur Ochsen und habe immer noch keine Umrechnungswerte gesucht ...

Ach was solls, mit der Menge lag ich richtig und das wird trotzdem was. Auch ohne Säuremessung. Kann heuer nicht zuviel sein

Tjaaaaa. Hat leider nichts mit Senden zu tun aber: der einzige Dattelwein, den ich je machte, wurde nach 3 oder 4 maligem Filtern zum Sommernachtsmärchen (oder wie hieß das nochmal damals) als Schampanjer jetrunken. Was waren wir blau, 4 Mann auf 3 Flaschen war heftig. Aber super lecker, kann ich mi...

Also 12kg, da bleiben etwas unter 9l Weinling, würde ich schätzen. Das ist doch für den Anfang gar nicht schlecht. Das wird !

Das ist definitiv kein Schimmel. Wie Johannes sagt, Fruchtrest und was immer mal auftauchen kann, sind so Eiweißplakate. Schimmel würde als kleine weiße Punkte auftaucen und sich zu einer ... na doch dünnen, feinen Schicht vereinen. Wenn es so dick wäre, würdest Du den Schimmel lange riechen können ...

Hallo Jörg, das wäre ja wohl nicht die schlimmste Entwicklung ... ;) Dieses Jahr kann ich nicht unterscheiden, was von der Trockenheit oder sonstigen Wehwehchen herrührt. Seit diesem letzten Post, den Du da wieder ausgrubest, bin ich sehr viel härter im Nehmen geworden. Man vergleiche einfach mal da...

Ich möchte niemanden davon abhalten, Porter zu trinken aber bei mir heißt das Zeug nur Weltraumkleber! Allerdings kann man es aus dem Faß durchaus trinken. Wasser ist auch nur ein Notbehelf ... für Arbeit ... und weil man ja fahren muß ... Bei diesem Wetter soll man ja viel trinken, sagt die Frau Do...

Tja, das gleitet mir irgendwie heuer wieder regelrecht durch die Finger. Müßte dringenstens die Traubenzone entlauben und dann wieder spritzen. Hab schon leicht Mehltau. Warme Nächte ...

Hängende Ohren aus der Oberlausitz: (weil ich dieses Jahr stur bleibe und nichts ansetze ... die Ballons sind alle noch voll ?-| ) Wir kämpfen bereits das zweite Mal mit anhaltender Hitze (gut, da sind wir nicht alleine) und vor allem Trockenheit. Das wirkt sich im zweiten Dürrejahr leider nun aus ....

Du zielst jetzt nicht darauf ab, Dich am Wochenende von minnesingenden Jünglingen begleiten zu lassen und Rangeleien auszulösen?

Na ja, noch nicht, aber was in der Oberlausitz oder bei Bielefeld funktioniert, dass sollte auch im Münsterland klappen. Seit gestern stehen 7 Reben in meinem Schrebergarten: 1. Cabaret Noir Die Rebsorte ist eine Kreuzungskombination aus Cabernet Sauvignon und Resistenzpartnern... Der Reifezeitpunk...

Hab ich schon gemacht und bei meinem Rotwein HÄTTE es aber Sauerei gegeben! Ist doch aber hin und wieder eine nette Abwechslung ... edit: ich meine, ein Sekt statt einem schnöden Wein, nicht die Sauerei ... --> für den Transport, ich habe da so einen blauen Plastebehalter, rund mit oben so Schnapper...