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von schreberpeter
24 April 2005 02:47
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Bügelflaschen statt Korken
Antworten: 55
Zugriffe: 1944

Bügelflaschen statt Korken

Das mit dem Verkorken ist ohne Verkorker nicht zu schaffen (ich habs versucht). Mit Verkorker ists aber auch nicht einfach, Euren Berichten zu Folge. Ich habe daher eine andere Lösung gesucht und gefunden: Bügelflaschen! Die Fa. Leikeim hat weiße 0,5-Liter Bügelflaschen im Angebot 217.160.91.158/ind...
von schreberpeter
24 April 2005 00:55
Forum: Gärbehälter
Thema: Kaputte Gärballons?
Antworten: 28
Zugriffe: 1696

Kaputte Gärballons?

nee, das Wasser war lauwarm! Meine Idee war, es hatte was mit Unterdruck zu tun. Wenns das Gewicht gewesen wäre, wär die Gefahr am Anfang ja am größten gewesen. Ist aber passiert, da war er schon halb leer. Vielleicht hat er aber auch irgendwo nen Sprung in der Schüssel gehabt. Ich dachte daran, bei...
von schreberpeter
24 April 2005 00:48
Forum: Sauberkeit und Sterilität
Thema: Reinigung
Antworten: 29
Zugriffe: 3284

Reinigung

Ich habe meine Ballons gerade mit Gebissreiniger behandelt: 25-L-Ballon mit warmen Wasser füllen, 5 Tabs rein (ich habe einfach beschlossen, das 5 die richtige Anzahl ist), über Nacht stehen lassen. Hat sich prima gelöst, der Belag. Bischen nachbürsten musste ich aber trotzdem noch. Ich denke mal, w...
von schreberpeter
24 April 2005 00:35
Forum: Gärbehälter
Thema: Kaputte Gärballons?
Antworten: 28
Zugriffe: 1696

Kaputte Gärballons?

Ich bin stark verärgert! Warum passiert so etwas??? Gerade habe ich (nachdem ich drei Ballons sauber geputzt hatte) noch einen vierten 25-L-Ballon mit Wasser gefüllt, weil ich Maß-Marken anbringen wollte. Was ich auch getan habe. Dann den Ballon auf einem dicken Handtuch in die Badewanne, auf die Se...
von schreberpeter
23 April 2005 07:15
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Bioferm Killer (von Bouwland) für jeden Wein?
Antworten: 18
Zugriffe: 1905

Bioferm Killer (von Bouwland) für jeden Wein?

Nun will ich morgen Bananenwein und Maracujawein ansetzen. Für beides wird ja unter anderem Hefe Portwein empfohlen. Den Gäransatz habe ich ja vielleicht versaut (durch heftiges Schütteln), nun ist Portwein alle. Jetzt überlege ich: Kann ich die Bioferm Killer von Bouwland stattdessen nehmen? Von de...
von schreberpeter
23 April 2005 07:06
Forum: Vermehrung und Lagerung, Starterkulturen
Thema: Warum Trockenhefe in blankem Wasser rehydrieren?
Antworten: 11
Zugriffe: 915

Warum Trockenhefe in blankem Wasser rehydrieren?

Mist! Ich hatte das schon mal gelesen, aber wieder völlig vergessen. Also: Gestern habe ich einen Gärstarter angesetzt. 500 ml naturtrüben Apfelsaft in eine Flasche, 0,5g Hefenährsalz und 50g Zucker dazu und die Hälfte eines Tütchens Kitzinger Trockenhefe Portwein. Dann das ganze kräftig und ausdaue...
von schreberpeter
20 April 2005 21:26
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Kitzinger Weinwaage
Antworten: 13
Zugriffe: 3847

Kitzinger Weinwaage

Ich habe vor, eine Sammelbestellung zu machen. Wird aber noch etwas dauern. Bisher ist ein Gartenfreund und ein Kollege aus Hannover dabei. Ich bestelle gerne für Dich mit und sende dann weiter, Tompson. Für andere natürlich auch. Ich gebe dann noch mal Bescheid. ... warum die nur diese wirklich seh...
von schreberpeter
19 April 2005 23:16
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Kitzinger Weinwaage
Antworten: 13
Zugriffe: 3847

Kitzinger Weinwaage

Gut, bestell ich mir halt so einen Präzisions-Vinometer. ... Da gäbe es dann z. B. den von Brouwland: www.brouwland.com/egoracatalog/form_product.asp?id=443&cat=13&new=&promo=&nxt=013%2E038%2E4045&ext=1&desc=&prv=&count=21 für 11 Euro. Und den von Arauner: www.arauner.de/shop/shop.asp?a=ad&aid=263&c...
von schreberpeter
19 April 2005 21:59
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Kitzinger Weinwaage
Antworten: 13
Zugriffe: 3847

Kitzinger Weinwaage

Guten Abend! Nur vorweg: Vor einigen Tagen habe ich den Fruchtweinkeller entdeckt, und die Webseiten sind wirklich klasse! Ganz vielen Dank, ich habe viel gelernt. Aber auch das Mitlesen im Forum finde ich unheimlich spannend. Aber zum Thema: Die Alkoholmessung scheint ja - wenn man die Threads so d...

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