Die Suche ergab 213 Treffer

von schreberpeter
18 Dezember 2005 22:36
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Weisse Flecken
Antworten: 32
Zugriffe: 933

Weisse Flecken

Ich finde, das sieht ein wenig so aus wie die Hexenringe aus diesem Thread: Hexenringe

Sowas habe ich inzwischen schon mehrfach gehabt und es hat sich bisher immer als harmlos erwiesen.

Ensteht vorzugsweise zum Ende der Gärung. Vermutungen zu den Ursachen findest Du im genannten Thread.
von schreberpeter
08 Dezember 2005 01:13
Forum: Likörherstellung
Thema: bärenfang
Antworten: 115
Zugriffe: 6658

bärenfang

Birgit hat geschrieben: @Peter

Meine Dosierung? Ein wirklich kräftiger Schluck ?-| Sorry aber bei Antigel meß ich nicht mehr ab :schlecht:

Gruß Birgit
An dieser lässigen Souveränität erkennt man die Meisterin! Bis ich soweit bin, dauerts noch ein bischen.
von schreberpeter
07 Dezember 2005 22:53
Forum: Likörherstellung
Thema: bärenfang
Antworten: 115
Zugriffe: 6658

bärenfang

Bei mir werden jetzt immer 5l gemacht. Stehen gelassen mit viel Antigel, bis sich das Zeug vorgeklärt hat und dann Simplex 8-) Gruß Birgit Wieviel Antigel ist viel auf 5 Liter? Auf die Idee mit dem Antigel hätt ich eigentlich auch selbst kommen können. Kann ich das auch nachträglich (jetzt noch) un...
von schreberpeter
07 Dezember 2005 22:21
Forum: Likörherstellung
Thema: bärenfang
Antworten: 115
Zugriffe: 6658

bärenfang

über die Likörfilterei hatten wir auch im Himbeerlikör-Thread schon mal kurz diskutiert. Niemand scheint eine gute Lösung zu haben, bisher. Am 1.10. hatte ich den Likör durch einen Pressbeutel abgepresst. Mein Protokoll zum Himbeerlikör vom 2.10. gibt Aufschluss über den weiteren Verlauf: "02.10. di...
von schreberpeter
04 Dezember 2005 16:59
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Restsüße bei der Rasse Sherry
Antworten: 10
Zugriffe: 367

Restsüße bei der Rasse Sherry

Bei mir geht das ganz ähnlich zu wie bei fibroin: Ich bewaffne mich mit einem großen Tablett, einem Schmierzettel und einem Kugelschreiber, mit einer Rolle Küchenpapier, einem Glas und einer Massenpipette. Die Massenpipette habe ich mal auf einem Flohmarkt erstanden: Sie fasst 50 ml und ist ungefähr...
von schreberpeter
04 Dezember 2005 15:34
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Weinprobe
Antworten: 37
Zugriffe: 830

Weinprobe

Ja, ich denke, ich werde die Version nehmen, bei der jeder Wein mit einer Note bewertet wird. Ich hatte überlegt, ob das vielleicht zu schwierig ist und ein Ranking den Testern weniger Entscheidungen abverlangt, letztlich muss man dabei zum Schluss nur sagen: Das war der beste, der zweitbeste, der d...
von schreberpeter
02 Dezember 2005 22:05
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Der Glaskorken kommt!
Antworten: 16
Zugriffe: 1221

Der Glaskorken kommt!

Na die Absagen kommen ja heute mal wieder schnell und gnadenlos :schlecht:
von schreberpeter
02 Dezember 2005 21:54
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Der Glaskorken kommt!
Antworten: 16
Zugriffe: 1221

Der Glaskorken kommt!

Ich finde die Glaskorken auch spannend! Wenn es wirklich funktioniert, wäre das eine elegante Lösung weil wiederverwendbar (stelle ich mir jedenfalls vor), auch ohne Maschinen leicht verschließbar (dessen bin ich mir auch nicht sicher). Ob das überhaupt Sinn macht, hängt natürlich stark vom Preis ab...
von schreberpeter
02 Dezember 2005 20:36
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Weinprobe
Antworten: 37
Zugriffe: 830

Weinprobe

Die Frage die ich mir die ganze Zeit stelle ist: Ist unter deinen Gästen ein Weinkenner? Also jemand der Weinproben sehr ernst nimmt, dann würde ich sehr diplomatisch vorgehen. Meinen ganz persönlichen Erfahrungen nach können die Leute sehr emotional reagieren, wenn man ihr "Weinweltbild" angreift....
von schreberpeter
02 Dezember 2005 00:46
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Weinprobe
Antworten: 37
Zugriffe: 830

Weinprobe

Die Weinprobe musste verschoben werden und findet jetzt nächste Woche Donnerstag statt. Ich habe jetzt einen Entwurf für Kärtchen fertig: Schreberpeters Weinproben Kärtchen Was haltet ihr davon? Anregungen, Vorschläge? Ich stelle mir das jetzt etwa so vor: Es wird verkostet, dann geraten, was das fü...
von schreberpeter
01 Dezember 2005 21:48
Forum: Off-Topic
Thema: Wer braucht "nix"?
Antworten: 1
Zugriffe: 181

Wer braucht "nix"?

Das ist genial :D :D :D
von schreberpeter
27 November 2005 21:42
Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
Thema: Wein aus mehreren Früchten
Antworten: 17
Zugriffe: 1203

Wein aus mehreren Früchten

Wie macht ihr das eigentlich gewöhnlich. Gleich gemeinsam ansetzen? Oder hinterher verschneiden?

... nämlich: Hab ich noch jede Menge Holunderblütenwein. Und mach ich gerade Brombeerwein. Vielleicht könnte ich daraus auch ein wenig Brombeer-Holunderblütenwein verscheiden :| ?

Zur erweiterten Suche