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von Schmidtek
30 April 2008 22:37
Forum: Wein aus Gemüse
Thema: Rahbarber - Holunderblüte?
Antworten: 26
Zugriffe: 2655

Rahbarber - Holunderblüte?

Hallo, möchte nächste Woche, sobald Bestellung von B-Land mit Hefe, Kalk, etc. da ist, einen Rhabarberwein nach Fruchtweinkeller ansetzen. Meine Frage ist: Muss für die Entsaftung des Rhabarbers dieser "geschält" werden (bzw. die äußeren "Fäden" abgezogen werden), so wie das beim Rhabarberkuchen Sin...
von Schmidtek
20 Februar 2008 22:14
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Apfel-Cidre, der moussiert
Antworten: 19
Zugriffe: 2823

Apfel-Cidre, der moussiert

@Birgit, FWK: Hmm, aus diesen Gründen werde ich wohl nur ein paar Flaschen mit Lactose nachzuckern, vielleicht 4-5, einfach mal nur zum Probieren. Der Rest wird dann halt ein typischer "cidre brut" :) Und natürlich kommt der Hinweis auf die Flasche, auch wenn der Wein wohl nur in der Familie getrunk...
von Schmidtek
20 Februar 2008 21:23
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Apfel-Cidre, der moussiert
Antworten: 19
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Apfel-Cidre, der moussiert

Danke für die schnellen Antworten! Den Thread mit den alternativen CO2-"Betankung" kannte ich bereits, sagt mir nicht so wirklich zu. Was Fibrion da gemacht hat, Respekt!, aber an solch eine Sache will ich mich mich erstmal noch nicht herantrauen, zumal ich soo viel Überdruck ja gar nicht brauche. I...
von Schmidtek
19 Februar 2008 23:50
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Apfel-Cidre, der moussiert
Antworten: 19
Zugriffe: 2823

Apfel-Cidre, der moussiert

Hallo Fruchtweinfreunde, ich bin neu hier und habe mich schon eine Weile durch den Fruchtweinkeller gelesen. Ich möchte mich dafür bei dem Verfasser bedanken, die Seite ist sehr informativ, übersichtlich und relativ leicht verständlich! Nun zu meiner Frage: Ich habe vor, einen moussierenden Cidre na...

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