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von Antiquark
17 Dezember 2004 12:27
Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
Thema: Honig bei Stiftung Warentest
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Honig bei Stiftung Warentest

das ist ja klar.....ich bin jetzt eher davon ausgegangen, dass es auch leute gibt die honig seiner gesunden inhaltsstoffe wegen essen...
von Antiquark
17 Dezember 2004 10:48
Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
Thema: Honig bei Stiftung Warentest
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Honig bei Stiftung Warentest

das mit diesen tollen honigsorten, wo genau das drin ist, was man will und die damit einen entsprechndes aroma kriegen, ist ziemlich einfach zu machen: bei rapshonig macht man gar nichts......am anfang der saisons blüht genug raps dass die bienen soweiso dahin fliegen. bei walödhonig stellt man die ...
von Antiquark
17 Dezember 2004 09:10
Forum: Honigwein mit Gewürzen (Metheglin)
Thema: Gewürz-Frucht-Met
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Gewürz-Frucht-Met

ich weiss.....hab mich erkundigt, weil man muss ja wissen ob einprotonig oder zweipritonig oder wie auch immer........

hab mir jetzt trotzdem ein acidometer bestellt....
von Antiquark
16 Dezember 2004 20:10
Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
Thema: Beeren-Met in Maischegärung
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Beeren-Met in Maischegärung

so....ich hatte ja eigentlich vor besagte sorten mal herzustellen..... nun, ich war heute mittag in 3 supermärkten und da ist es mir vergangen das zu machen......wenn 300g tiefkühlbeeren bis zu 2 euro kosten.....das ist mir für einen ansatz von 20 liter (8kg) und auch noch für 10l zu teuer....... al...
von Antiquark
16 Dezember 2004 20:07
Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
Thema: Honig bei Stiftung Warentest
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Honig bei Stiftung Warentest

tja.....ich wusste es ja schon immer....deswegen nehm ich auch nur honig von eigenen bienen.......

achja....wollt ihr mal wassen wie man diese tollen honigsorten macht, wo nur genau das drin ist was auch draufsteht?
wenn ja werd ichs erzählen.......
von Antiquark
16 Dezember 2004 13:20
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: KATASTROPHE
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KATASTROPHE

erinner mich nciht an sowas........der auskaufhahn eines der beiden 100l-Fässer wo der diesjährige apfelwein (großes grundstück mit apfelbäumen macht 180l apfelwein) lagert war undicht.......die fässer stehen auf holzkisten, die haben sich damit schön vollgesaugt.....ebenfalls sehr angenehm.....
von Antiquark
16 Dezember 2004 12:03
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Wein-Gelee Rezept gesucht
Antworten: 12
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Wein-Gelee Rezept gesucht

danke für das weitere rezept, aber das fällt für mich schonmal gänzlich flach, da ich strikter vegetarier binn und daher auch gelatine ablehne....
aber trotzdem danke für das rezept
von Antiquark
16 Dezember 2004 12:03
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Mein Bananenwein + Mein Bananenwein die Zweite
Antworten: 106
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Mein Bananenwein + Mein Bananenwein die Zweite

oder man hat eine oma die einem sowas näht wie ich :D
von Antiquark
16 Dezember 2004 12:00
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Bügelverschlußflaschen?
Antworten: 4
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Bügelverschlußflaschen?

met in flaschengärung mit kohlensäure scheint in den staaten soweiso sehr beliebt zu sein....(ich persönlich finds seltsam und stilbruch...hab neulich in einer historischen quelle gelesen dass man früher met erst getrunken hat wenn er ncihts mehr von sich gab...) also ich denke die werden einfach ne...
von Antiquark
16 Dezember 2004 09:38
Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
Thema: Beeren-Met in Maischegärung
Antworten: 2
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Beeren-Met in Maischegärung

Hat Jemand ein funbktionierendes Rezept für einen Met mir Beeren irgendeiner Art in Maischegärung?
oder soll ich einfach das Rezept für den Kirschmet von der HP nehmen und durch die anderen Beeren ersetzen? Hatte da so Erdbeere, Himbeere, Blaubeere oder eine Beerenmischung im Kopf....
von Antiquark
15 Dezember 2004 12:29
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Mein Bananenwein + Mein Bananenwein die Zweite
Antworten: 106
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Mein Bananenwein + Mein Bananenwein die Zweite

also pressbeutel aus nylon klingt mir irgendwie suspekt...ich kenne nur baumwolle, leinen und perlon...aber von nylon hab ich noch nie gehört....
von Antiquark
15 Dezember 2004 10:13
Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
Thema: Elbenblut?
Antworten: 41
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Elbenblut?

also der schaum bei meinem kirschmet hält sich in grenzen.......der steht vor der heizung und hatte in der sturmgärung höchstens 2cm schaum (mit 1 EL Mehl auf l) aber blubbern tut er ohne ende.... schmeckt bereits nach 2 wochen sehr lekker...wenn auch noch süss....... die säure würde ich so lassen, ...

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