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von Neugierer
21 November 2004 15:07
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Apelwein-blutiger Anfänger
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Apelwein-blutiger Anfänger

Hallo Bierchen, das mit dem Apfelwein sollte so schon Okay sein, kann man bestimmt so zusammenschütten. Als alter Apfelweinmacher kann ich nur sagen, das man für Apfelwein eigentlich garnichts benötigt. So mache ich Apfelwein: In einen 30Liter Gärbehälter 27Liter Apfelrohmost einfüllen und süßen (je...
von Neugierer
14 November 2004 15:58
Forum: Gärbehälter
Thema: Gärverschlüsse
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Gärverschlüsse

Hallo !

Ja, dieses Jahr habe ich Fruchtfliegen auch nur bei Kirschen gesehen waren sehr ruhig. Bei Wein besteht das Problem soweiso nur im Sommer, jetzt beim Apfelwein verirrt sich keine Fliege in meinen Keller ...

Alex der Neugierer
von Neugierer
07 November 2004 18:10
Forum: Gärbehälter
Thema: Gärverschlüsse
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Gärverschlüsse

Hallo ! Ich verwende als Schutz richtige Fliegengitter - haben 0,99 ct in irgendeinem Baumarkt gekostet und reichen wohl für viele meiner Fliegenschutzsysteme - hierfür nehme ich viereckige 1l Kunststoffbehäter und schneide bei diesen die vier Seiten aus, so das nur noch die stabilen Ecken stehen bl...
von Neugierer
04 November 2004 11:35
Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
Thema: Multivitaminsaft Wein
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Multivitaminsaft Wein

Hallo !

NA dann schaue ich nochmal nach meiner Firewall, die ist bei mir nämlich auch sehr streng (bewußt) eingestellt.

Danke für die Tips !

Alex der Neugierer
von Neugierer
03 November 2004 00:43
Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
Thema: Multivitaminsaft Wein
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Multivitaminsaft Wein

Hallo ! Danke für Deine schnelle Antwort, ich werde mal einen 5 Liter Kansiter antesten. Mal schauen ob das dann was wird - leider ist in vielen Starter Sets auch nichts zur Säuremessung dabei ... und eben die ganze Chemie schreckt mich doch. Insb. da ich schon einigen Zeit gute Erfahrungen mit wild...
von Neugierer
02 November 2004 23:26
Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
Thema: Multivitaminsaft Wein
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Multivitaminsaft Wein

Hallo ! Danke schon mal für die Antworten ... dann schau ich mal nach dem Maracujaweinrezept (wie schmeckt dieser denn eigentlich ? - von gut gehe ich mal aus nur vieleicht gut aber zu exotisch ?). Soll ich die Hefe vielleicht vorher schon mal in etwas frischen Apfelwein ansetzen zum vervielfältigen...
von Neugierer
02 November 2004 10:44
Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
Thema: Multivitaminsaft Wein
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Multivitaminsaft Wein

Hallo ! Kann man aus einem Multivitaminsaft auch einen Obstwein machen ? Rezepte dazu habe ich noch keine gefunden ... wer hat dazu Erfahrungen ? Ich wollte 10 Liter Mulitivitaminsaft von Schwabenfrucht (Schmeckt mir gut, ist im Hercules für 3,- € pro 6 Flaschen oftmals im Angebot). Das ganze mit Po...
von Neugierer
31 Oktober 2004 14:32
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Apfelmost
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Apfelmost

Hallo ! Also ich fahre meine Äpfel jedes Jahr in eine Kelterei ca. 15 km entfernt. Dort kann man den Apfelrohmost (nennt sich dort so) direkt in Fässer abgefüllt bekommen - das ist meines Wissens nach in fast jeder Kelterei so, leider gibt es nirgends auch nur den Most aus den eigenen Äpfel wieder. ...
von Neugierer
31 Oktober 2004 13:53
Forum: Gärbehälter
Thema: ausstattung mit ballons / fässern
Antworten: 24
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ausstattung mit ballons / fässern

Hallo ! Also für meinen Apfelwein nehme ich ein Speidel Kunststoffaß 30l zusätzlich verwende ich einen 25l und div. 10l und 5l Kanister aus der Großküche. Darin gibt es im Lebensmittel Großmarkt Essig, diese sind nach einer guten Reinigung perfekt geeignet, leider ist meine Quelle dazu versiegt, abe...

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