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von Neugierer
30 November 2004 21:43
Forum: Off-Topic
Thema: Wie alt seid ihr?
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Wie alt seid ihr?

Hallo Fruchtweinfreunde !!

Da sind wir im Durchschnitt bisher über den Daumen gepeilt also Jahrgang 1968 ... ohne jemanden verschrecken zu wollen.

Alex der Neugierer
von Neugierer
29 November 2004 21:51
Forum: Off-Topic
Thema: Wie alt seid ihr?
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Wie alt seid ihr?

Hallo ! Okay, ich bin: Alexander Geb. in 1971 also noch 33 Jahre (nicht mehr lange). Apfelwein hat mein Großvater schon immer gemacht (solange ich denken kann) - irgendwann nach seinem Tod, habe ich dann vor einigen Jahren selbst mit dem Apfelwein machen angefangen. In diesem Jahr - jetzt nach der s...
von Neugierer
25 November 2004 18:11
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung
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Zugriffe: 1142

Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung

Hallo Fruchtweinkeller, hallo Birgit, entschuldigt bitte das ich nicht vorher genau nach der Thematik Refraktometer hier geschaut habe. Sorry war eigentlich auf das Vinometer versteift ... naja, wenn ich ein "Gutes" dann mal günstig bekommen sollte, werde ich wohl zugreifen. Bis dahin schaue ich mal...
von Neugierer
25 November 2004 18:07
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Apelwein-blutiger Anfänger
Antworten: 15
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Apelwein-blutiger Anfänger

Hallo Fruchtweinkeller, Hallo Volker, also es gibt schon edle Hochprozentige die wirklich lecker sind, und da muß nicht einmal ein großer (Marken-) Name dahinter stehen. In einem kl. Dorf gleich um die Ecke sammeln die Leute immer ein Wochenende lang alle Äpfel und Birnen und fahren diese mit zwei 7...
von Neugierer
24 November 2004 22:39
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung
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Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung

Hallo Fruchtweinkeller, Okay, ich habe mir mal alles „aber billig“ was ich meinte zu brauchen bei Arnauer bestellt. Da werde ich das Vinometer mal mit allen möglichen Alkohol Konzentrationen Testen und dann die Skala entsprechend anpassen, mal schauen was man in unserem Produktionslabor da machen ka...
von Neugierer
24 November 2004 00:02
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung
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Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung

Hallo Fruchtweinkeller ! Okay, die Probleme mit dem Vinometer habe ich hier schon verfolgt, was ich wissen wollte ist, habe ich mich bei der beschriebenen Art der Messungen richtig verhalten ? Bzw. ob meine Gedankengänge in dieser Beziehung in Ordnung sind - ist die 1:1 Messung so okay ? Könnte ich ...
von Neugierer
24 November 2004 00:00
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Apelwein-blutiger Anfänger
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Apelwein-blutiger Anfänger

Hallo Fruchtweinkeller ! Nein, brennen hatte ich nicht vor, gibt zwar genügend Leute die sich daran versuchen, aber die Erfolge die ich dabei sehe sind nicht so das Gelbe vom Ei. Die werfen in Ihre Maische ja alles rein was nur irgendwie Gären könnte. Ich suche dann für den Wein schon ein wenig die ...
von Neugierer
23 November 2004 14:39
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung
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Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung

Hallo ! Irgendwas scheint mit der Aktualisierung der Daten nicht zu klappen, in der Forumsübersicht wurde mein obiger Beitrag nicht als aktuellster Eintrag angezeigt. Sondern die Antwort von Fruchtweinkeller auf einen vorherigen beitrag. In dem Forum Messgeräte und ihre Anwendung reingeklickt steht ...
von Neugierer
23 November 2004 13:28
Forum: Messgeräte und ihre Anwendung
Thema: Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung
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Anwendungfrage Vinometer 1:1 Messung

Hallo Fruchtweinfreunde, Nachdem ich mir die letzten Wochen mal ein Vinometer zur Bestimmung der Vol.% gekauft habe - nun folgendes Problem: Mein Apfelwein hat derzeit noch recht viele Trubstoffe, deshalb und weil die Messung bei absolut niedrigeren Alkoholwerten genauer ist, habe ich den Wein exakt...
von Neugierer
23 November 2004 13:11
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Apelwein-blutiger Anfänger
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Apelwein-blutiger Anfänger

Hallo Birgit, leider muß ich Dich enttäuschen mit meiner Erfahrung dazu, ich habe mir gerade erst mal ein Vinometer gekauft und einige andere Utensilien die ich für meinen Pflaumenwein (1.Versuch) noch glaube zu brauchen. Über den Apfelwein von mir hat sich noch keiner beschwert, wegen Kopfschmerzen...
von Neugierer
22 November 2004 22:23
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Apelwein-blutiger Anfänger
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Apelwein-blutiger Anfänger

Hallo Birgit ! Ja, über den höheren Methanolgehalt kann man hier und da lesen, dieser soll bei wilder Gärung (eben nachgelesen), teilweise locker das 5fach gegenüber der Reinzuchthefengärung haben. Trotzdem beträgt er wohl nie über 1% des Gesamtalkoholgehaltes (wenn ich das eben richtig verstanden h...
von Neugierer
22 November 2004 00:44
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Apelwein-blutiger Anfänger
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Apelwein-blutiger Anfänger

Hallo Birgit, 1. Nein, ich komme nicht aus einer Apfelweingegend (Mittelhessen*, nähe Marburg), im Prinzip wird bei uns zumeist Bier getrunken. Ich habe das Apfelwein machen lediglich von meinem Großvater übernommen, der soweit ich weiß schon immer Apfelwein machte und so mache ich jährlich meine 60...

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