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von Nathea
29 Januar 2018 18:56
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 169
Zugriffe: 8029

Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Ungeheuer, diese Wein-Liste ... das ist ne Menge Arbeit. Hast du zum Apfelsinenwein ein Rezept parat?

Hier gärt gerade nix, es warten nur noch ein paar Ballons im Keller auf Leerung.
von Nathea
24 Januar 2018 15:31
Forum: Off-Topic
Thema: Home Brewing & Wine Making Tools Big Promotion
Antworten: 12
Zugriffe: 1160

Re: Home Brewing & Wine Making Tools Big Promotion

Da sind ja echt witzige Sachen dabei :D Danke fürs Verlinken!

Gruß,
Sylvia
von Nathea
07 Januar 2018 10:19
Forum: sonstige Weinrezepte
Thema: Zitronenmelisse - Ingwer
Antworten: 30
Zugriffe: 3614

Re: Zitronenmelisse - Ingwer

Hallo Chesten, das glaube ich nicht. Geschmacksträger sind bei dem Wein ja die ätherischen Öle, wenn ich mich recht entsinne. Und die sind, wie ich beim letzten Ansatz bemerken musste, sogar innerhalb der unterschiedlichen Stadien der Blattentwicklung bei der Pflanze unterschiedlich, bei jungen Blät...
von Nathea
30 Dezember 2017 13:31
Forum: Gärbehälter
Thema: Demijohn reinigen nun per CIP-Düse und Tauchpumpe
Antworten: 13
Zugriffe: 1320

Re: Demijohn reinigen nun per CIP-Düse und Tauchpumpe

Klasse Idee, danke für den ausführlichen Video-Bericht!

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
24 Dezember 2017 10:53
Forum: Neuigkeiten
Thema: Ho-Ho-Ho
Antworten: 10
Zugriffe: 1038

Re: Ho-Ho-Ho

Ich schliesse mich an: Allen Fruchtweinfreunden ein ruhiges, genussreiches, besinnliches Weihnachtsfest!
von Nathea
18 November 2017 11:01
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Pumpe zum Umfüllen
Antworten: 25
Zugriffe: 2583

Re: Pumpe zum Umfüllen

... wenn sie ohne Vorbefüllung ... Der kleine Schluck (schätzungsweise 20-30 ml), der als Start in den Stutzen muss, ist nach dem Start der Pulcino sofort wieder "raus" und tangiert in keinster Weise den (viel später folgenden, weil ja erst einmal die Luft aus dem Schlauch selbst weggepumpt wird, b...
von Nathea
17 November 2017 18:06
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Pumpe zum Umfüllen
Antworten: 25
Zugriffe: 2583

Re: Pumpe zum Umfüllen

Die Pumpe der Pulcino fällt erst mal raus, denn wie Bahnwein richtig schrieb suche ich ja was selbstansaugendes. ... Also ich verstehe Eure Argumentation nicht. Selbstverständlich ist die Pulcino selbstansaugend! Es ist einzig erforderlich, den Ansaugbehälter (also am Gerät selbst, den kleinen Stut...
von Nathea
09 November 2017 18:24
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: Wein gärt nicht weiter
Antworten: 20
Zugriffe: 1836

Re: Wein gärt nicht weiter

Den Ratschlägen bist Du gefolgt? Raumtemperatur höher als 17 Grad? Äpfel hineingerieben? Dichtigkeit des Fasses geprüft und sichergestellt?

Gruß,
Sylvia
von Nathea
05 November 2017 15:46
Forum: Met Tagebücher
Thema: Traubenwein - Met
Antworten: 11
Zugriffe: 982

Re: Traubenwein - Met

... Jetzt ist ein trüber, entvergorener, nicht Pyrosulfit behandelter Müller-Thurgau am spärlich blubbern. ... Hallo Don, was ist ein "entvergorener" Wein? Wenn er endvergoren wäre (also wie "Ende" mit D), wäre die Gärung zum Erliegen gekommen, er hätte die vorgesehene Anzahl Volumenprozente und wü...
von Nathea
13 Oktober 2017 17:47
Forum: sonstige Weinrezepte
Thema: Zitronenmelisse - Ingwer
Antworten: 30
Zugriffe: 3614

Re: Zitronenmelisse - Ingwer

Ich habe - wie bei jeder Maischegärung - die kleingehäckselten Blätter 7 Tage lang mitgären lassen und dann abgepresst.

Viele Grüße und viel Erfolg,
Sylvia
von Nathea
13 Oktober 2017 06:09
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Feigenwein gärt nicht - Was tun?
Antworten: 22
Zugriffe: 2200

Re: Feigenwein gärt nicht - Was tun?

Undichte Plastikröhrchen hatte ich allerdings schon sehr wohl. Da sind die Pressfugen offenbar durchlässig gewesen.
von Nathea
12 Oktober 2017 16:48
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Feigenwein gärt nicht - Was tun?
Antworten: 22
Zugriffe: 2200

Re: Feigenwein gärt nicht - Was tun?

Wenn sich im Gärröhrchen nichts tut, liegt die Vermutung nahe, dass der Stopfen nicht sauber abdichtet. Augenblicklich, während der stürmischen Gärung, ist das nicht ganz so schlimm, da das entstehende CO2 ohnehin die vorhandene Luft im Ballon verdrängt. Spätestens, wenn die Gärung langsamer wird, m...

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