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von Nathea
15 Juni 2014 18:54
Forum: Heute im Glas
Thema: A-Z-Wein vom Professore
Antworten: 4
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A-Z-Wein vom Professore

Kaum von der FWT zurück, haben wir uns, quasi als "krönenden Abschluss", ein Glas des Tauschweines vom Jochen gegönnt. A(ronia) bis Z(wetschge) ist ein wirklich leckerer Tropfen, der Michael und mir leicht gekühlt wirklich mundet. Nicht zu trocken, nicht so süß. Die Zwetschge kommt deutlich und voll...
von Nathea
10 Juni 2014 18:08
Forum: Die Maischegärung
Thema: Bananenwein mit Schale!?!
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Re: Bananenwein mit Schale!?!

Wenn ich mir vorstelle, dass man in der Aquaristik explizit Bananenschalen dafür benutzt, um mit purem Wasser und diesen leicht angetrockneten Schalen Pantoffeltierchen zu züchten, mag ich an den Wein daraus gar nicht recht denken. Wahrscheinlich tue ich ihm damit sehr unrecht ;-)

Liebe Grüße,
Sylvia
von Nathea
10 Juni 2014 15:24
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Der kleine Hefevergleich
Antworten: 36
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Re: Der kleine Hefevergleich

Das hört sich alles sehr interessant an. Danke Dir, dass Du Dir diese Mühe gemacht hast, ich bin sehr gespannt auf das Ergebnis!

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
05 Juni 2014 12:17
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 162
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Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

... und bei mir seit dem Wochenende ca. 15 Liter Erdbeer-Rhabarber-Wein, allerdings aktuell noch "getrennt", bis die Erdbeermaische am Wochenende gepresst und dem Rhabarberanteil zugefügt werden kann.

Bin gespannt, ob ich das leckere Ergebnis von 2011 wiederholen kann ;)

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
28 Mai 2014 12:13
Forum: Software und Apps für die Weinbereitung
Thema: Elektronischer Blasenzähler
Antworten: 99
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Re: Elektronischer Blasenzähler

Gute Idee, endlich mal jemand, der vielleicht nicht nur bastelt, sondern auch Laien erklären kann, wie man so etwas hin bekommen kann.

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
26 Mai 2014 18:36
Forum: Likörherstellung
Thema: Rumtopf
Antworten: 5
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Re: Rumtopf

Also wir hatten 2013 einen Rumtopf angesetzt, ein Mischmasch aus allen möglichen Früchten, jedoch ohne solche von Dir angesprochenen "Spezialitäten". Bisher haben wir vergeblich versucht, die große Menge zu beseitigen ;) Allerdings sind die Früchte mit dem Rum nicht in Flaschen abgefüllt, sondern in...
von Nathea
30 April 2014 18:29
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Der kleine Hefevergleich
Antworten: 36
Zugriffe: 5602

Re: Der kleine Hefevergleich

Interessant, dass sich die Hefesorten bei gleichen Startbedingungen so unterschiedlich verhalten. Deinen Bericht verfolge ich mit sehr viel Aufmerksamkeit. Danke für Deine Mühe!

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
26 April 2014 11:59
Forum: Obst, Früchte und Gemüse aus dem eigenen Garten
Thema: Beerenstäucher vermahren wie?
Antworten: 6
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Re: Beerenstäucher vermahren wie?

Ein Blick in den Beitrag über Deinem hätte Deine Frage leicht beantworten können: Stachelbeeren und Johannisbeeren kannst du im Früjahr wenn der Frost um ist durch die Triebe vom letzten Jahr vermehren. Einfach mit einem sehr scharfen Messer sauber abschneiden und an geeigneter Stelle in den Boden s...
von Nathea
22 April 2014 18:58
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 162
Zugriffe: 16129

Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Zu Ostern die Kühltruhe leeren, das hatte auch ich im Kopf. Muss wohl der Fruchtwein-Oster-Virus gewesen sein ;-)

Nun blubbern 20 Liter Johannisbeer-Mirabellen-Met (Rest-Obst vom Vorjahr) in der Küche.
von Nathea
07 April 2014 15:53
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Zustandsbericht von der Rebfront!
Antworten: 35
Zugriffe: 4491

Re: Zustandsbericht von der Rebfront!

Auch hier in Krefeld ist es schon warm genug:

Bild
von Nathea
08 März 2014 18:07
Forum: Rezepte für Honigwein (Met)
Thema: Met Versuch 1
Antworten: 30
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Re: Met Versuch 1

Ardonei hat geschrieben:... Gärung werde ich mittels steril Filtern stoppen. ...
Wenn es "ohne Chemie" und möglichst "original" sein soll, wäre das sterile Filtern aber ein gewaltiger Faupax, oder hast Du dafür auch eine Vorrichtung, wie sie schon 1350 benutzt worden ist?

Gruß,
Sylvia
von Nathea
26 Januar 2014 19:07
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpumpe kombiniert mit Abfüllventil?
Antworten: 106
Zugriffe: 11300

Re: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpu

Handelt es sich in allen Gläsern um denselben Wein, nur in unterschiedlichen Filterstadien? Die Farbunterschiede irritieren ein wenig.

Viele Grüße,
Sylvia

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