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von Nathea
30 April 2014 18:29
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Der kleine Hefevergleich
Antworten: 36
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Re: Der kleine Hefevergleich

Interessant, dass sich die Hefesorten bei gleichen Startbedingungen so unterschiedlich verhalten. Deinen Bericht verfolge ich mit sehr viel Aufmerksamkeit. Danke für Deine Mühe!

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
26 April 2014 11:59
Forum: Obst, Früchte und Gemüse aus dem eigenen Garten
Thema: Beerenstäucher vermahren wie?
Antworten: 6
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Re: Beerenstäucher vermahren wie?

Ein Blick in den Beitrag über Deinem hätte Deine Frage leicht beantworten können: Stachelbeeren und Johannisbeeren kannst du im Früjahr wenn der Frost um ist durch die Triebe vom letzten Jahr vermehren. Einfach mit einem sehr scharfen Messer sauber abschneiden und an geeigneter Stelle in den Boden s...
von Nathea
22 April 2014 18:58
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 162
Zugriffe: 13443

Re: 2014 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Zu Ostern die Kühltruhe leeren, das hatte auch ich im Kopf. Muss wohl der Fruchtwein-Oster-Virus gewesen sein ;-)

Nun blubbern 20 Liter Johannisbeer-Mirabellen-Met (Rest-Obst vom Vorjahr) in der Küche.
von Nathea
07 April 2014 15:53
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Zustandsbericht von der Rebfront!
Antworten: 35
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Re: Zustandsbericht von der Rebfront!

Auch hier in Krefeld ist es schon warm genug:

Bild
von Nathea
08 März 2014 18:07
Forum: Rezepte für Honigwein (Met)
Thema: Met Versuch 1
Antworten: 30
Zugriffe: 3808

Re: Met Versuch 1

Ardonei hat geschrieben:... Gärung werde ich mittels steril Filtern stoppen. ...
Wenn es "ohne Chemie" und möglichst "original" sein soll, wäre das sterile Filtern aber ein gewaltiger Faupax, oder hast Du dafür auch eine Vorrichtung, wie sie schon 1350 benutzt worden ist?

Gruß,
Sylvia
von Nathea
26 Januar 2014 19:07
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpumpe kombiniert mit Abfüllventil?
Antworten: 106
Zugriffe: 9623

Re: Gedanken über die Flaschenabfüllung Vakuumpumpe Absaugpu

Handelt es sich in allen Gläsern um denselben Wein, nur in unterschiedlichen Filterstadien? Die Farbunterschiede irritieren ein wenig.

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
31 Dezember 2013 14:43
Forum: Gärbehälter
Thema: Weinherstellung von A bis Z
Antworten: 23
Zugriffe: 2650

Re: Weinherstellung von A bis Z

Bestimmte sachen sind bestimmt sind gleich oder ähnlich wie mein beruf (Koch), aber will viele fehler vermeiden, die andere schon gemacht haben Um so wichtiger wäre es, dass Du die Seiten im "Fruchtweinkeller" gründlich liest. Dort sind nämlich unter anderem auch viele Fehler aufgelistet, die man m...
von Nathea
03 November 2013 18:32
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 130
Zugriffe: 8671

Re: 2013 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Bei mir waren die Möglichkeiten in diesem Jahr bescheiden, daher gluckern auch lediglich: 11 l Weisswein fast durchgegoren (Hausrebe vom Nachbarn, aus 26 kg Trauben) und 20 l Rote Johannisbeere mit Vanille (nach JasonOggs Rezept), ebenfalls fast durchgegoren. Für die eine oder andere Probier-Flasche...
von Nathea
10 Januar 2013 20:06
Forum: Imkerei
Thema: Petition gegen Neonicotinoide
Antworten: 3
Zugriffe: 1057

Petition gegen Neonicotinoide

Gute Sache, diese Petition.
von Nathea
20 September 2012 17:33
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Rebstock 'zur Pflege'
Antworten: 3
Zugriffe: 458

Rebstock 'zur Pflege'

Am vergangenen Sonntag, nach einer Woche Sonnenschein und Trockenheit, war die komplette linke Hälfte, die auf dem Bild 1 zu erkennen ist (einer von 3 Rebstöcken), weiß überhaucht und die Trauben waren ähnlich hellgrau wie auf dem 2. Bild. Nun, nachdem es ein paar Mal geregnet hat, ist die helle Fär...
von Nathea
19 September 2012 06:28
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Rebstock 'zur Pflege'
Antworten: 3
Zugriffe: 458

Rebstock 'zur Pflege'

Hallo Weinfreunde, durch einen Zufall bin ich seit wenigen Tagen "Kümmererin" und Ernterin potentieller Reben für eine alte Pergola-Rebe eines Nachbarn geworden. Der Rebstock ist alt und verwachsen, in der Vergangenheit regelmäßig geschnitten worden, ist aber seit 2 Jahren im Besitz von Leuten, die ...

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