Die Suche ergab 581 Treffer

von Nathea
06 Juli 2014 12:32
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Aroniawein
Antworten: 23
Zugriffe: 9174

Re: Aroniawein

Auch ich war heute "mutig" und habe - ein liebes Dankeschön noch mal an den Schenker fibroin - 1,5 kg tiefgefrorene Aroniabeeren in einen "roh" recht lecker schmeckenden Weinansatz verwandelt: 1,5 kg Aroniabeeren 2 l gekauften Birnensaft 0,75 l selbstgemachter reiner Holunderbeerensaft aus meinem Ke...
von Nathea
03 Juli 2014 09:14
Forum: Kochen mit Wein
Thema: Putensteaks mit Zimt-Honigwein-Sahnesauce
Antworten: 6
Zugriffe: 2036

Re: Putensteaks mit Zimt-Honigwein-Sahnesauce

Danke für das Update und das "Hochholen" dieses älteren Threads. Ein sehr interessantes Rezept, das bei uns allerdings ohne Zimt auskommen muss, da "Met mit Zimt" nicht verfügbar ist ;-) Verträgt das Rezept eher was Saureres, wie Johannisbeere, oder doch eher was Süßeres, was meinst Du? Liebe Grüße,...
von Nathea
02 Juli 2014 16:28
Forum: Software und Apps für die Weinbereitung
Thema: Fruchtwein Rechner für Android
Antworten: 15
Zugriffe: 3666

Re: Fruchtwein Rechner für Android

Für iOS habe ich mir "auf den letzten möglichen Drücker" im vergangenen Jahr das Mini-Datenbank-System Bento für kleines Geld gekauft und eine der vielen Datenbank-Beispiele für Wein angepasst. Da ist dann Mengenberechnung für Zuckerbedarf entsprechend dem Wunsch-Alkoholgehalt, eventuell nötige Wass...
von Nathea
28 Juni 2014 17:27
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Sammelbestellung gummiertes Etiketten Papier (Spucki-Papier)
Antworten: 24
Zugriffe: 3174

Re: Sammelbestellung gummiertes Etiketten Papier (Spucki-Pap

Glänzend maschinengestrichen? Das klingt echt interessant und lockt ...

Hast Du denn noch viel "auf Halde"? So 100 Blatt würde ich doch gern abnehmen, falls noch möglich.

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
26 Juni 2014 18:37
Forum: Heute im Glas
Thema: Tompsons Rotling von 2011
Antworten: 4
Zugriffe: 902

Tompsons Rotling von 2011

Pünktlich zum Spiel unserer WM-Crew heute haben wir einen der Tauschweine der letzten FWT geöffnet, den Rotling 2011 von Tompson, den wir auf der FWT bereits kosten durften und den ich noch in allerbester Erinnerung hatte. Der Korken zeigte bereits Alterungserscheinungen, er war obendrauf etwas verp...
von Nathea
25 Juni 2014 17:37
Forum: Met Tagebücher
Thema: Erster Met - Tagebuch und ein paar Fragen!
Antworten: 20
Zugriffe: 2502

Re: Erster Met - Tagebuch und ein paar Fragen!

... Wie muss ich mir das vorstellen, der Ansatz kommt vom Ballon runter und wird durch ein Sieb gefiltert? Muss man danach wegen Nährstoffmangel für die Hefe die Gärung vorzeitig beenden oder kann man normal nach Nachzuckermethode weiter vorgehen? .. Der Einfachheit halber zitiere ich einfach eine ...
von Nathea
23 Juni 2014 18:54
Forum: Heute im Glas
Thema: Kaffee-Met aus dem Marmeladenglas
Antworten: 16
Zugriffe: 1276

Re: Kaffee-Met aus dem Marmeladenglas

Denk Dir einfach: Besser geht (fast) immer. Und für den ersten Versuch war doch der Instant ein durchaus akzeptabler Kaffee. Hätte ja auch anständig in die Hose gehen können.

Musst Dir den Geschmack halt "nur" stärker und intensiver vorstellen ;-)
von Nathea
23 Juni 2014 15:44
Forum: Heute im Glas
Thema: Kaffee-Met aus dem Marmeladenglas
Antworten: 16
Zugriffe: 1276

Re: Kaffee-Met aus dem Marmeladenglas

MetNewbi hat geschrieben:Wir haben hier in DD eine Kaffeerösterei, da kann sich der Supermarktkram hinter verstecken.
Sowas gibt es in MG ebenfalls, der erzeugt auch eine brilliante Qualität. Wenn man mag, darf man auch zuschauen :)

Liebe Grüße,
Sylvia
von Nathea
22 Juni 2014 12:25
Forum: Heute im Glas
Thema: Kaffee-Met aus dem Marmeladenglas
Antworten: 16
Zugriffe: 1276

Re: Kaffee-Met aus dem Marmeladenglas

Grummel hat geschrieben:...
PS: Die Fruchtweintagung 2015 ist das das hausen in der Eifel nähe Rursee?
Das wäre dann bei mir um die Ecke :D
Nein, das ist das Hausen in der Nähe von Erfurt, also gut und gern reichlich 400 km entfernt vom Rursee.
von Nathea
19 Juni 2014 17:19
Forum: Neuigkeiten
Thema: Neue Moderatoren
Antworten: 16
Zugriffe: 4451

Re: Neue Moderatoren

Super, gratuliere den solcherart Ausgezeichneten von ganzem Herzen :-)

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
18 Juni 2014 21:11
Forum: Neuigkeiten
Thema: Wartungsarbeiten
Antworten: 80
Zugriffe: 11966

Re: Wartungsarbeiten

Dann auf jeden Fall mal gute Besserung!

Viele Grüße,
Sylvia
von Nathea
18 Juni 2014 17:42
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Der kleine Hefevergleich
Antworten: 36
Zugriffe: 5618

Re: Der kleine Hefevergleich

Der erste Wein, so erinnere ich mich, schmeckte eher wie ein extrem trockener Riesling als ein Apfelwein. Den anderen Weinen konnte man ihren Ursprung dann doch etwas deutlicher anmerken. Insgesamt war ich erstaunt, wie sehr sich die Hefe auf einen ansonsten gleichen Ansatz auswirkt. Dass es doch so...

Zur erweiterten Suche