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von Moneysac
02 Mai 2012 09:16
Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
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kokoss, erdbeerwein mit honig

Die Milch kommt aus dem Tetrapack. Es sind aber wie oben beschrieben auch 2 echte Nüsse verarbeitet worden. Hab dazu die Nüsse aufgebohrt und anschließend mit einer Säge bearbeitet :)
von Moneysac
01 Mai 2012 22:45
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
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Granatapfelwein mit Johannisbeeren

Der Wein befindet sich nun in den Flaschen (10 Stück).

Die ersten Proben waren wirklich beeindruckend gut :P

Ursprünglich wollte ich den Wein trocken ausbauen aber mir kam die Säure zu stark durch. Nun mal abwarten was die Lagerung noch mit sich bringt.
von Moneysac
01 Mai 2012 15:57
Forum: Wein aus mehreren Sorten Früchten, Obst oder Gemüse
Thema: kokoss, erdbeerwein mit honig
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kokoss, erdbeerwein mit honig

Hallo,

ich habe gestern einen Wein mit 3l Kokosmilch, 2 Kokosnüssen, 500g Erdbeeren und 1,5 kg Blütenhonig angesetzt. (Gärstarter 0,5 l Wasser, ein Löffel Zucker, Hefenährsalz, Hefe)

Gärung hat schon begonnen, ich werde weiter berichten...


lg. Moneysac
von Moneysac
24 April 2012 10:14
Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum

Ich denke, ich werde es mit dieser Saphir Sorte mal ausprobieren. Die nächste Frage, die sich mir jetzt stellt, ist natürlich, wann ich den Baum anpflanzen soll ? Muss der Baum mit einem Drahtgitter oder ähnlichem vor Tieren geschützt werden ? [Dieser Beitrag wurde am 24.04.2012 - 10:15 von Moneysac...
von Moneysac
21 April 2012 17:33
Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum

Danke Josef, diesen Beitrag kenn ich schon 8-)

Hast du den Baum "gespritzt" ?
von Moneysac
21 April 2012 00:51
Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum

Ich habe inzwischen jemanden gefunden der sich mit Obstbäumen auskennt.

Beeren und Trauben sollen auf der Wiese auch angepflanzt werden. 8-)
von Moneysac
18 April 2012 17:14
Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum

Ich komme aus der Pfalz. Bei uns im Dorf wird zwar kein Wein gemacht aber man muss vllt. 10km fahren dann wird man von Reben erschlagen. Apfelbäume sind auch weit verbreitet. Es gibt aber auch einige Kirschbäume und Johannisbeeren.
von Moneysac
18 April 2012 01:03
Forum: Sonstiges zum Thema Garten, Obst- und Fruchtanbau
Thema: Sauerkischbaum
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Sauerkischbaum

Da ich inzwischen Weinsüchtig bin :D verfolge ich inzwischen den Gedanken mir ein Grundstück zu kaufen um darauf Obstbäume, Sträucher usw. anzupflanzen. Mir ist klar, dass es 3-4 Jahre dauern kann bis der Ertrag da ist. Wenn ich günstig ein sehr großes Grundstück bekommen kann ist eine kommerzielle ...
von Moneysac
18 April 2012 00:45
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
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Granatapfelwein mit Johannisbeeren

Kleiner Zwischenstand. Der Wein hat jetzt ca. 13-14 % alc. Hab ihn letzten Sonntag geschwefelt. Die Selbstklärung ist sehr gut, am Wochenende zieh ich ihn von der Hefe ab. Ich hab 2 Wochen nicht nachgezuckert, der Wein ist deshalb furztrocken.(War absicht, will keinen zu hohen Alkoholgehalt) Er schm...
von Moneysac
04 April 2012 23:03
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Erstes Sterilfiltern mit Pulcino Oil
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Erstes Sterilfiltern mit Pulcino Oil

Achtung: 0,7 µ ist keine Sterilfiltration.

Steril bedeutet 0,25 µ. Wenn du Zucker zur Einstellung der Restsüße zugegeben hast, erwarte ich in absehbarer Zeit eine Nachgärung.
von Moneysac
03 April 2012 00:26
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Weinfilter kaufen oder Eigenbau?
Antworten: 14
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Weinfilter kaufen oder Eigenbau?

Wenn du handwerklich begabt bist und genug Zeit hast, kannst du dir selbst einen bauen. Der günstigste Filter ist der Simplex mit Druckbehälter (einfach mal selbst googeln) Für kleine Mengen ist der Filter ausreichend. Die Suchfunktion im Forum spuckt bei der Eingabe "Weinfilter" dutzende Threads au...
von Moneysac
25 März 2012 18:19
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Granatapfelwein mit Johannisbeeren
Antworten: 14
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Granatapfelwein mit Johannisbeeren

So ca. 11% Alc. laut Vinometer.

+ 200g Zucker. (letzte Zuckerzugabe)

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