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von Kuli
19 Mai 2016 21:21
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Abfüllaktion 2016 beendet
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Re: Abfüllaktion 2016 beendet

:clap: jetzt fehlen noch die Etiketten ;)
von Kuli
19 Mai 2016 21:13
Forum: Fragen zum Honig und zu Honigsorten
Thema: Wo kauft Ihr euren Honig
Antworten: 24
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Re: Wo kauft Ihr euren Honig

So, jetzt habe ich meinen Melomel wie in den Vorjahren mit A...honig gesüßt und dann lese ich diesen Thread ?-|
von Kuli
19 Mai 2016 20:58
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2016 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 59
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Re: 2016 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Ich habe endlich die Tiefkühltruhe leergemacht und einen Melomel angesetzt.
Im letzten Jahr hatte ich 17 Flaschen und dachte, ich könnte endlich mal einige Flaschen lagern. Daraus wird schon wieder nichts nur noch 2 Flaschen stehen im Keller :evil:
von Kuli
19 April 2016 16:47
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: rotwein
Antworten: 4
Zugriffe: 1007

Re: rotwein

Ja genau, nächster Traubenwein wird ein Mulsum.
Somit mache ich mich vom Frevel des Panschers frei :D ^_^
von Kuli
17 April 2016 18:11
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: rotwein
Antworten: 4
Zugriffe: 1007

rotwein

Habe gestern mit meinem Nachbarn Rotwein in Flaschen abgefüllt. 24 Flaschen Boscoop glory mit einem Hauch von Muskat bleu und 19 Flaschen Nachbars Muskattrauben ohne Namen. Beiden Weinen habe ich franz. Eichenchips medium nach Dosierempfehlung in die stürmische Gärung beigegeben und nichts ist vom G...
von Kuli
17 April 2016 17:58
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: Muskateller-Rekordernte steht an...
Antworten: 33
Zugriffe: 4596

Re: Muskateller-Rekordernte steht an...

ich war es übrigens nicht mit dem Kirschwein ;)
von Kuli
17 April 2016 17:50
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Met erster Anfängerfehler korrigiert? 2 mal Hefe zugegeben
Antworten: 65
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Re: Met erster Anfängerfehler korrigiert? 2 mal Hefe zugegeb

Soo liebe Gemeinde, ich habe vor 5 Tagen die Restsüsse Eingestellt und geschwefelt mit 1.5g (15l) und den Ansatz in den gewölbekeller bei 10C° gestellt. Wenn ich jetzt richtig lese, hat Du den Wein gezuckert und geschwefelt? :tsts: Wenn Du nachzuckert muß der Zucker erst vergoren werden. Der Schwef...
von Kuli
14 April 2016 21:33
Forum: Traubenweinherstellung
Thema: Muskateller-Rekordernte steht an...
Antworten: 33
Zugriffe: 4596

Re: Muskateller-Rekordernte steht an...

und wenn dann ein Wein so richtig gut geworden ist und man von den 12 Flaschen eine Flasche lagen möchte und diese dann ungeschickter Weise vom Regal fällt... :evil:
von Kuli
06 April 2016 23:07
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Internet of Wine
Antworten: 9
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Re: Internet of Wine

...eine angebrochene Weinflasche (mit dem Inhalt eines guten/sauberen Weines) hält sich locker 7 Tage mit einem normalem Weinverschluß verschlossen. Warum also dieser Aufstand?
von Kuli
06 April 2016 22:58
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Filteraktionen 2016
Antworten: 14
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Re: Filteraktionen 2016

Lagerung ist ja in Ordnung aber welcher Wein braucht denn 3-4 Jahre Lagerung?
von Kuli
29 März 2016 20:42
Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
Thema: Farbe
Antworten: 4
Zugriffe: 1686

Re: Farbe

nö, ich kann keine Fehlnote (Sherry) erkennen. Ich meine, dass sich die Farbe nicht verändert hat bin mir da aber nicht so sicher.
von Kuli
29 März 2016 16:56
Forum: Honigwein mit Früchten (Melomel)
Thema: Farbe
Antworten: 4
Zugriffe: 1686

Farbe

Habe gestern einen Melomel 2014 (dunkle Wald und Gartenfrüchte) geöffnet. Der Geschmack und der Geruch waren super aber die Farbe erscheint mir im Glas doch ganz leicht bräunlich :hmm: Verkorkt sind die Flaschen mit Twins und der Ballon war in der Klärphase voll. Also ist diese dunkelrote Farbe die ...

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