Die Suche ergab 850 Treffer

von Kuli
03 Juli 2016 12:10
Forum: Jahreszeiten
Thema: 2016 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender
Antworten: 20
Zugriffe: 4623

Re: 2016 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

Ich habe Freitag die Stachelbeeren von meinem Hochstämmchen geerntet, die letzten Jahre ergaben immer um die 6kg, diesmal konnte ich 2,5kg ernten und dabei waren sie noch nicht einmal richtig süß. Hätte ich sie hängen lassen wären diese auch noch verfault also gibt es dieses Jahr keinen Stachelbeerw...
von Kuli
27 Juni 2016 22:19
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Weinreben/Fruchtschnitt
Antworten: 6
Zugriffe: 1408

Re: Weinreben/Fruchtschnitt

Ich schneide meine Traubenruten (aus Rücksicht auf meine Nachbarn) auf ca. 5 Blätter zurück.
von Kuli
15 Juni 2016 19:30
Forum: Zutaten
Thema: antigel
Antworten: 10
Zugriffe: 3342

Re: antigel

Vielen Dank für die Antworten. :clap: Wen es interessiert: Da mich interessierte wieviel Benzoesäure sich im Antigel befindet habe ich die Fa. Arauner angeschrieben und eben diese Antwort erhalten: "Bei einer Dosage von 3 g Antigel pro kg Maische (höchste auf der Packung angegebene Dosage) werden da...
von Kuli
14 Juni 2016 15:34
Forum: Zutaten
Thema: antigel
Antworten: 10
Zugriffe: 3342

antigel

Habe letztlich auf meine 1l Flasche Antigel wg. des Haltbarkeitsdatum geguckt und gesehen, dass da Antigel mit Benzoesäure konserviert ist. Laut Internet ist Benzoesäure insbesondere in Kombination mit Vit.C (ist ja reichlich im Obst enthalten) äußerst bedenklich; es bildet sich giftiges Benzol. Wei...
von Kuli
09 Juni 2016 22:55
Forum: Heute im Glas
Thema: Met mit Eichenchips, Barrique-Met
Antworten: 8
Zugriffe: 1568

Re: Met mit Eichenchips, Barrique-Met

wieviel Chips hast Du genommen?
von Kuli
09 Juni 2016 22:46
Forum: Jahreszeiten
Thema: 2016 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender
Antworten: 20
Zugriffe: 4623

Re: 2016 Naturbeobachtung und phänologischer Kalender

jetzt fehlt nach dem vielen Regen noch beständiges Sommerwetter :ugeek:
von Kuli
27 Mai 2016 18:42
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Nachgärung
Antworten: 10
Zugriffe: 1384

Re: Nachgärung

Habe heute das Sorgenkind getestet. Der Alkoholgehalt hat sich nicht verändert, bei ca. 12% (hab nochmal nachgelesen) in den Keller gestellt und heute nach 6 Monaten ca. 12% Alk. . Da dies mein erster Schw. Johannisbeerwein ist, kann ich zum Geschmack nur sagen, dass er nicht "komisch" schmeckt. Er ...
von Kuli
26 Mai 2016 19:52
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Nachgärung
Antworten: 10
Zugriffe: 1384

Re: Nachgärung

Da ich mir immer noch keine Stopfen besorgt habe und die Kappen sich zum Teil sehr schwer abrollen lassen, wollte ich erst Eure Antworten abwarten. Ich habe den Wein bei 13% verhungern lassen. Das Gärröhrchen "stand" bis vor ein paar Tagen ganz ruhig, daneben steht noch ein 10l Ballon und ein 5l Bal...
von Kuli
25 Mai 2016 21:30
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Nachgärung
Antworten: 10
Zugriffe: 1384

Nachgärung

habe gestern erstaunt festgestellt, dass der schw. Johannisbeerwein ganz zaghaft aber alle paar Sek. blubbt. Der Wein steht seit 6 Monaten im Keller und ich wollte ihn nun abfüllen, ich stabilisiere ihn da ich für meine kleinen Mengen keinen Filter habe.
Was nun????????????
von Kuli
25 Mai 2016 20:57
Forum: Die Maischegärung
Thema: Schwämme leben in meinem Feigenwein?
Antworten: 9
Zugriffe: 1989

Re: Schwämme leben in meinem Feigenwein?

Das ist eine Frage an die Profis.
Ich würde sagen, bloß weg damit ?-| Aber warte noch auf Antworten von den "alten Hasen"
von Kuli
20 Mai 2016 14:50
Forum: sonstige Fragen zur Hefe
Thema: Hefe in kalte Maische zugeben?
Antworten: 9
Zugriffe: 2063

Re: Hefe in kalte Maische zugeben?

wenn Du noch Wasser hinzu geben kannst, gib heißes Wasser auf das Obst dann taut es schnell auf. Bis die Maische wieder abgekühlt ist -evtl. mit kaltem Wasser nachhelfen- mach einen Gärstarter. Ich würde die Hefchen nicht streßen weder mit kalter noch heißer Maische :tsts:

Zur erweiterten Suche