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von Kuli
29 August 2016 21:31
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: taugt das?
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taugt das?

Beim Discounter gibt es http://www.lidl.de/de/guede-obstpresse/p104407 Angebot








Beim Discounter der mit L anfängt, gibt es online eine Obstpresse. Ist sowas wohl eher Spielerei?
von Kuli
29 August 2016 21:18
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Apfelfederweißer paar Fragen
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Re: Apfelfederweißer paar Fragen

von Äpfeln?
von Kuli
29 August 2016 21:11
Forum: Abstich, Klärung und Filtration
Thema: Technisches Equipment zum Filtern, Umfüllen, ggf Abfüllen
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Re: Technisches Equipment zum Filtern, Umfüllen, ggf Abfülle

die Pulciano kommt aber sicherlich nicht schon für 10-15l Wein zum Einsatz oder?
von Kuli
26 August 2016 22:01
Forum: Gärbehälter
Thema: gärstopfen versus Gärkappe
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Re: gärstopfen versus Gärkappe

Beim Schütteln stieg der hohle/rote Gärstopfen ca. 1cm aus dem Ballon und er ließ sich mal erst nicht wieder zurück drücken.
Zugelegt hatte ich mir den Stopfen da ich häufiger Probleme hatte, die Gärkappen vom Ballonhals zu bekommen.
von Kuli
26 August 2016 21:42
Forum: Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen
Thema: Gärgeschwindigkeit bei Met
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Re: Gärgeschwindigkeit bei Met

...könnte man nicht den Wein mit Wasser oder A.-saft verdünnen? Wie hoch ist denn überhaupt die Säure?
von Kuli
21 August 2016 18:47
Forum: Gärbehälter
Thema: gärstopfen versus Gärkappe
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Re: gärstopfen versus Gärkappe

Einen Gärstopfen OHNE Loch benutzt man beim Gärenden Wein nicht, ich haffe das ist klar (oder ich habe das nicht falsch verstanden.) Und nach der Gärung sollte auch nichts mehr... gären.. :D Du kannst auch Stopfen mit loch und Gährrörchen mit Schwefelwasser füllen und auf den Ballon stecken. Das Wa...
von Kuli
21 August 2016 17:28
Forum: Gärbehälter
Thema: gärstopfen versus Gärkappe
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gärstopfen versus Gärkappe

Da ich mir das Leben leichter machen wollte, habe ich mir Gärstopfen beorgt. In meiner schw. Jobeerballon befand sich bis eben ein Gärstopfen, den habe ich nun durch eine Gärkappe ersetzt. Das Problem bei dem Stopfen war, dass er sich beim Schütteln durch die starke Gäraktivität nach oben drückte. E...
von Kuli
19 August 2016 18:47
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Abziehen vom Bodensatz -> viel Verlust
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Re: Abziehen vom Bodensatz -> viel Verlust

5l Verlust finde ich auch viel :hmm: Antigel war aber im Ansatz und der Wein stand so kalt wie möglich ca. 8 Tage bevor Du ihn von der Hefe abgezogen hast? Ja, das mit der spundvollen Lagerung ist immer wieder mal ein Thema. Ich fülle wenn es nicht anders geht mit einem anderen Wein der geschmacklic...
von Kuli
09 August 2016 20:58
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Johannisbeere 2016
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Re: Johannisbeere 2016

Metinchen hat geschrieben:Dieses Jahr musste ich auch stärker verdünnen als sonst, mangels Sonne. Aber 11g/S je Liter finde ich schon recht sportlich. Selber stelle ich die Säure bei schwarzen Johanna so bei 7,5 bis 8g ein.
Bei der Messung waren es 11g/l Säure, ich habe natürlich auf ca. 7,5g/l verdünnt ^_^
von Kuli
09 August 2016 20:19
Forum: Wildobst in Natur und Garten
Thema: Brombeeren 2016
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Re: Brombeeren 2016

und bei mir ist irgend jemand immer schneller :evil: Nun dafür sind die Hecken so beigetreten, dass man den verbliebenen Rest einfacher pflücken kann :) . Ich habe in drei Stunden 4kg gepflückt davon wurden aus 1,5kg Beeren Marmelade gekocht, der Rest kam in die Truhe. Es sind noch reichlich rote Be...
von Kuli
30 Juli 2016 19:07
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Johannisbeere 2016
Antworten: 30
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Re: Johannisbeere 2016

meine schwarzen Johannisbeeren hatte wie auch schon im Vorjahr 11g/l Säure. Im letzten Jahr machte ich zum ersten Mal wein aus schw. Johbeere, bei der hohen Verdünnung hatte ich Sorge um den Geschmack. Die schw. Johannisbeere von 2015 ist super lecker geworden. :clap:
von Kuli
30 Juli 2016 18:49
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Erster Versuch ... Stachelbeeren Fruchtwein mit einem Starte
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Re: Erster Versuch ... Stachelbeeren Fruchtwein mit einem St

Hallo "420" hab mir gerade einen film zum Thema Säure messen von Di angeschaut. Bekommt man das Lackmuspapier incl. der Skala in der Apotheke? :hmm:

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