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von Kuli
19 Juli 2017 21:28
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2017 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 74
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Re: 2017 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Bei mir blubbert nur der Stachelbeerwein.
Die Jostabeeren, die im 3ten Jahr ordentlich Früchte hatte, hat meine Schwiegermutter gepflückt, durch ein Sieb gedrückt und püriert :o :evil: .
Schade, die verbliebenen Reste waren zuckersüß. Wäre bestimmt ein toller Wein geworden :cry:
von Kuli
08 Juni 2017 22:01
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Fruchtansatz
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Re: Fruchtansatz

Ja, die Boscoop Glory und auch die Muskat bleu scheint eine super Ernte zu werden :clap: (Jedenfalls scheint der späte Frost nichts erfroren zu haben)
von Kuli
30 Mai 2017 21:15
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Fruchtansatz
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Fruchtansatz

Wie sieht es bei Euch mit Gescheinen aus?
von Kuli
15 April 2017 22:08
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Jostabeerwein
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Re: Jostabeerwein

Heute 4 Wochen nach Abfüllung bin ich immer noch nicht zufrieden. (OK. ich sollte 2 Jahre warten, konnte es aber nicht abwarten zu testen :oops: )
Habt Ihr den Wein auch trocken ausgebaut?
von Kuli
15 April 2017 21:39
Forum: Neuigkeiten
Thema: Frohe Ostern
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Re: Frohe Ostern

Vielen Dank und gleichfalls :)
von Kuli
29 März 2017 21:22
Forum: Reben und Rebpflege
Thema: Schnipp-schnapp, Rute ab!
Antworten: 13
Zugriffe: 3112

Re: Schnipp-schnapp, Rute ab!

Die Rebstöcke sind geschnitten und sauen mal wieder die Terrasse ein :shock: :)
von Kuli
19 März 2017 18:49
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Jostabeerwein
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Re: Jostabeerwein

Also, es waren 1,7kg Früchte, auf 7g/l verdünnt hatte ich 6,3l im Ballon. :hmm:
Vielleicht lag es daran, dass der Strauch das erste Jahr getragen hat :hmm:
Ich warte mal 2 Monate vielleicht lag es am "Abfüllschock" :?
von Kuli
12 März 2017 20:23
Forum: sonstige Fragen zur Praxis
Thema: Jostabeerwein
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Jostabeerwein

Nachdem ich ich ein Fan der schwarzen Johannisbeere geworden bin, habe ich mich auch in der Jotabeere versucht. Da der Strauch noch jung ist, konnte ich im letzten Jahr nur einen 5l Ansatz herstellen. Heute kam der Wein (trocken ausgebaut, 12 %) in die Flaschen und ins Glas. Leider wurde die Freude ...
von Kuli
10 Februar 2017 16:11
Forum: Essigherstellung
Thema: Apfelessig 2011 - Essigreaktor
Antworten: 87
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Re: Apfelessig 2011 - Essigreaktor

@420
Beteht wohl die Möglichkeit eine Essigtochter von Dir zu bekommen?
Ich möchte mich im Apfelessig auf einfache Art und Weise versuchen.
Gruß Kuli
von Kuli
10 Januar 2017 22:34
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: 2017 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Antworten: 74
Zugriffe: 9917

Re: 2017 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?

Bei mir gärt auch noch nichts-leider.
Demnächst werde ich die schwarze Johannisbeere als erstes von 2015 abfüllen.

Es ist aber auch wirklich schwierig um unseren Urlaub herum zu "Vergären"
von Kuli
07 Januar 2017 19:58
Forum: sonstige Gerätschaften
Thema: Meine Basis Einkaufsliste
Antworten: 12
Zugriffe: 2602

Re: Meine Basis Einkaufsliste

Ein Vinometer zeigt vielleicht nicht unbedingt korrekt an aber während der Gärung ist es der Öchslewaage vorzuziehen s. HP

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