Das Fruchtwein-Forum

Mulltuch von Hand müsste gehen, allerdings habe ich mal eines kaputt bekommen. Wenn die feucht sind, dann sind die nicht ganz so belastbar. Die Homepage hattest Du gesehen? Da steht jede Menge Hintergrund, warum du was machen solltest und viele Antworten auf Fragen, die dir noch gar nicht eingefalle...

Hallo und willkommen, das könnte durchaus der Beginn eines Hobbys sein. Die richtigen Hilfsmittel hast du schon. Glas sollte eigentlich ordentlich zu reinigen sein. Mit Pit und Bürste sollte das zu machen sein. Bei der Geruchsprobe solltest Du aber nicht am Korb schnüffeln. Allerdings solltest Du Di...

18% ist eher die Ausnahme bei den Hefen, aber mit 15% musst du schon rechnen. Auch die Weißweinhefen, die manchmal mit 12% Prozent angegeben sind schaffen mehr. Was heißt für Dich Ende der Gärung? Wenn du die Hefe bei 12% verhungern läßt und anschließend mit Zucker die Süße einstellst, dann fabrizie...

Ich habe das glänzende Spuckiepapier. Wenn ich nur die Klebeseite anfeuchte, dann wirft es Falten beim aufkleben. Ich ziehe das tatsächlich durch das Wasser, warte einen Moment und pappe das danach auf die Flasche. Meinem Ausdruck schadet das - dank Laserdrucker - überhaupt nicht. Vor dem Farblaser ...

Ja, das ist schon richtig, aber die Luftratten waren ständig in den Büschen, also habe ich eine Noternte durchgeführt, alles, bei denen sich der Stil dunkel färbte. Das an den Sträuchern verbliebene Kilo ist inzwischen bis auf vereinzelte Beeren weg. Nachdem ich meinen Wein eingenetzt habe (ja, da b...

Ich hatte mal nach Mantis gesucht, leider nichts gefunden.

Aber du spricht von neuen "Haustier-Schnappies", sind das neue Arten oder nur Nachwuchs?

Wow, tolle Aufnahmen von fliegenden Bienen, Bilder von Flügeln und Ideen, wie das Fliegen überhaupt funktioniert: Sehen Sie, wie Wissenschaftler mithilfe der Hochgeschwindigkeitsvideografie den unbeholfenen Flug der Hummel untersuchen und daraus lernen." https://www.biographic.com/lens-of-time-...

Kennt Ihr das? Schwester meldet sich mit der frohen Botschaft, Ihr Abeitskollege hätte Jostabeeren und kann Sie nicht brauchen, Kenne ich :mrgreen: Aber Jostabeeren hatte ich mal von Josef bekommen, was für mich der der Grund war Büsche zu pflanzen. Das ist etwas ganz leckeres als Wein, roh oder al...

Fruchtweinkeller hat geschrieben: ↑05 Juli 2020 21:09 Und bitte berichten

Frühestens in einem Jahr

Bei Emma konnte ich mich gerade wegen der spannenden Kombinationen nicht bremsen. Kann man alle gut trinken (Eisenkraut ist Geschmacksache), ist aber vergleichsweise dünn.

Und Brombeer hat etwas von Hustensaft.

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Jetzt klaue ich den Thread.

Uih, für Kaufzeugs klingt der Bericht ja geradezu positiv. Ich gestehe ich habe gestern Emmas Tochter vernascht, Brombeere Vanille. Ein bisschen dünn, aber besser ein mein Bromvanillebär. Apropos Waldmeister. Da meiner ordentlich wuchert könnte es nächstes Jahr mal für einen Versuch ausreichen. Für ...

40l schwarze Johannisbeere:

1x20l mit Tiefkühlware aus dem letzten Jahr
1x20l mit 5kg Noire de Bourgogne 3,3kg weißen ound rosa Jobeeren.

Beide mit Oenoferm® PinoType Hefe angesetzt.

Ich nehme an Du hast mehrere Messungen versucht? 14% würde ich bei optimalen Bedingen glauben, 21% nicht, wenn, dann schaffen das höchstens hochspezielle Brennerhefen. Für deinen Wein mach dir keine Sorgen, einfach Nachzuckermethode im Endstadium (also geringere Zucker-/Honigmengen) durchführen. Nim...