Die Suche ergab 220 Treffer

von Jan
08 Mai 2007 05:57
Forum: Off-Topic
Thema: Die Schwaben sind los!
Antworten: 4
Zugriffe: 585

Die Schwaben sind los!

Da gibts den also!!!
Ich hab diese Website Ewigkeiten gesucht, nachdem ich sie vor Jahren schonmal hatte.
Danke dir :)
von Jan
22 April 2007 20:45
Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
Thema: Wein aus Schlehen
Antworten: 6
Zugriffe: 866

Wein aus Schlehen

Oder auch mit Quitte.
Obwohl ein reiner Schlehenwein bei mir auch mal dran sein sollte...
von Jan
29 März 2007 17:14
Forum: Wein aus Kernobst
Thema: Maracujawein-Tagebuch
Antworten: 30
Zugriffe: 3533

Maracujawein-Tagebuch

Bei mir auch; da sinds schon zwei ;) .
von Jan
28 März 2007 18:22
Forum: Neuigkeiten
Thema: Fruchtweintagung 2007
Antworten: 5
Zugriffe: 1241

Fruchtweintagung 2007

Jetzt, wo ich die Abrechnung sehe, bekomme ich noch viel mehr Lust auf das Treffen 8-) .

Grillen, Lagerfeuer, Besichtigungstour, leckere Weine...

Auf jedenfall ein dickes Lob an das Orga-Team!

Mein Geld gibts die Tage...
von Jan
22 März 2007 16:52
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Lagerzeit
Antworten: 5
Zugriffe: 722

Lagerzeit

Nun, da ich das Ganze erst zwei Jahre mache kann ich nicht auf längere Lagerzeiten zurückgreifen, aber... ...vor allem bei Met habe ich gerade letztens noch festgestellt, dass eine Lagerzeit von mehr als 6 Monaten wahre Wunderbewirkt. Gerade Met, der nicht günstig war, schreit quasi danach einfach m...
von Jan
22 März 2007 16:41
Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
Thema: Apfel ohne Schale???
Antworten: 50
Zugriffe: 4539

Apfel ohne Schale???

Ja, es kann auch sein, dass du schon früher nachzuckern musst. Habe ich auch schon bei einigen Weinen gehabt. Halb so stark wie Anfangs ist aber wohl immernoch eine ordentliche Gärung, sprich, es hört sich für mich jetzt nicht so an, als wenn du schon nachzuckern müsstest, aber das kannst du vor Ort...
von Jan
19 März 2007 17:08
Forum: Off-Topic
Thema: Melde mich ab!
Antworten: 17
Zugriffe: 2789

Melde mich ab!

Ach ist das schön, Zivi zu sein, ich muss auf euch alle nicht hören 8-) .
von Jan
16 März 2007 21:04
Forum: Abfüllung und Lagerung
Thema: Nachgärung in gekauftem Wein
Antworten: 5
Zugriffe: 723

Nachgärung in gekauftem Wein

Du hast die Flasche zur Verkostung ja aufgemacht. Wer kann ausschließen, dass irgendwas Gärfähiges in die Flasche gelangt ist? Nichtmal gekaufte Weine sind so stark geschwefelt, dass nix mehr drin wächst. edit: Ich war ne Sekunde schneller 8-) :twisted: [Dieser Beitrag wurde am 16.03.2007 - 21:05 vo...
von Jan
21 Februar 2007 20:56
Forum: Met Tagebücher
Thema: Marillen-Met und Ahorn-Met
Antworten: 5
Zugriffe: 1017

Marillen-Met und Ahorn-Met

Ahornmet habe ich vor ziemlich genau einem Jahr abgefüllt und letzten Freitag noch eine Flasche geöffnet. Hauptsächlich habe ich mit Ahornsirup nachgezuckert, nur am Anfang musste ich (aus Kostengründen) mit etwas Blütenhonig nachhelfen. Anfangs war noch etwas wenig von diesem typischen Ahorngeschma...
von Jan
16 Februar 2007 15:54
Forum: Sonstiges zum Thema Wein
Thema: Entkorker
Antworten: 20
Zugriffe: 1956

Entkorker

Mist, zu spät, aber ich will auch noch:

"ROMANES EUNT DOMUS!"
von Jan
16 Februar 2007 15:48
Forum: Gärbehälter
Thema: Gärspund
Antworten: 12
Zugriffe: 1905

Gärspund

Ich nehme auch immer Bosköppe.
Zum ersten, weil sie - wie kellergeist schon sagte - die im Met i.d.R. fehlende Säure bringen, weil sie günstig sind und sehr gut schmecken (OK, ist bei Met eher uninteressant).
von Jan
16 Februar 2007 15:44
Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
Thema: Nachzuckern
Antworten: 4
Zugriffe: 727

Nachzuckern

Jor, das passt in etwa. In dem Stadium gebe ich auf 15 Liter meist noch 500g hinzu (ist so eine schöne Zahl ;) ).

Zur erweiterten Suche