Da gibts den also!!!
Ich hab diese Website Ewigkeiten gesucht, nachdem ich sie vor Jahren schonmal hatte.
Danke dir
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- 08 Mai 2007 05:57
- Forum: Off-Topic
- Thema: Die Schwaben sind los!
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1183
- 22 April 2007 20:45
- Forum: Wein aus Beeren oder Früchten
- Thema: Wein aus Schlehen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1492
Wein aus Schlehen
Oder auch mit Quitte.
Obwohl ein reiner Schlehenwein bei mir auch mal dran sein sollte...
Obwohl ein reiner Schlehenwein bei mir auch mal dran sein sollte...
- 29 März 2007 17:14
- Forum: Wein aus Kernobst
- Thema: Maracujawein-Tagebuch
- Antworten: 30
- Zugriffe: 6152
Maracujawein-Tagebuch
Bei mir auch; da sinds schon zwei .
- 28 März 2007 18:22
- Forum: Neuigkeiten
- Thema: Fruchtweintagung 2007
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Fruchtweintagung 2007
Jetzt, wo ich die Abrechnung sehe, bekomme ich noch viel mehr Lust auf das Treffen .
Grillen, Lagerfeuer, Besichtigungstour, leckere Weine...
Auf jedenfall ein dickes Lob an das Orga-Team!
Mein Geld gibts die Tage...
Grillen, Lagerfeuer, Besichtigungstour, leckere Weine...
Auf jedenfall ein dickes Lob an das Orga-Team!
Mein Geld gibts die Tage...
- 22 März 2007 16:52
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Lagerzeit
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1396
Lagerzeit
Nun, da ich das Ganze erst zwei Jahre mache kann ich nicht auf längere Lagerzeiten zurückgreifen, aber... ...vor allem bei Met habe ich gerade letztens noch festgestellt, dass eine Lagerzeit von mehr als 6 Monaten wahre Wunderbewirkt. Gerade Met, der nicht günstig war, schreit quasi danach einfach m...
- 22 März 2007 16:41
- Forum: sonstige Fragen zum Honigwein
- Thema: Apfel ohne Schale???
- Antworten: 50
- Zugriffe: 8121
Apfel ohne Schale???
Ja, es kann auch sein, dass du schon früher nachzuckern musst. Habe ich auch schon bei einigen Weinen gehabt. Halb so stark wie Anfangs ist aber wohl immernoch eine ordentliche Gärung, sprich, es hört sich für mich jetzt nicht so an, als wenn du schon nachzuckern müsstest, aber das kannst du vor Ort...
- 19 März 2007 17:08
- Forum: Off-Topic
- Thema: Melde mich ab!
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4656
Melde mich ab!
Ach ist das schön, Zivi zu sein, ich muss auf euch alle nicht hören .
- 16 März 2007 21:04
- Forum: Abfüllung und Lagerung
- Thema: Nachgärung in gekauftem Wein
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1334
Nachgärung in gekauftem Wein
Du hast die Flasche zur Verkostung ja aufgemacht. Wer kann ausschließen, dass irgendwas Gärfähiges in die Flasche gelangt ist? Nichtmal gekaufte Weine sind so stark geschwefelt, dass nix mehr drin wächst. edit: Ich war ne Sekunde schneller 8-) :twisted: [Dieser Beitrag wurde am 16.03.2007 - 21:05 vo...
- 21 Februar 2007 20:56
- Forum: Met Tagebücher
- Thema: Marillen-Met und Ahorn-Met
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1663
Marillen-Met und Ahorn-Met
Ahornmet habe ich vor ziemlich genau einem Jahr abgefüllt und letzten Freitag noch eine Flasche geöffnet. Hauptsächlich habe ich mit Ahornsirup nachgezuckert, nur am Anfang musste ich (aus Kostengründen) mit etwas Blütenhonig nachhelfen. Anfangs war noch etwas wenig von diesem typischen Ahorngeschma...
- 16 Februar 2007 15:54
- Forum: Sonstiges zum Thema Wein
- Thema: Entkorker
- Antworten: 20
- Zugriffe: 3593
Entkorker
Mist, zu spät, aber ich will auch noch:
"ROMANES EUNT DOMUS!"
"ROMANES EUNT DOMUS!"
- 16 Februar 2007 15:48
- Forum: Gärbehälter
- Thema: Gärspund
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3153
Gärspund
Ich nehme auch immer Bosköppe.
Zum ersten, weil sie - wie kellergeist schon sagte - die im Met i.d.R. fehlende Säure bringen, weil sie günstig sind und sehr gut schmecken (OK, ist bei Met eher uninteressant).
Zum ersten, weil sie - wie kellergeist schon sagte - die im Met i.d.R. fehlende Säure bringen, weil sie günstig sind und sehr gut schmecken (OK, ist bei Met eher uninteressant).
- 16 Februar 2007 15:44
- Forum: Einstellung von Säure- und Zuckergehalt
- Thema: Nachzuckern
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1376
Nachzuckern
Jor, das passt in etwa. In dem Stadium gebe ich auf 15 Liter meist noch 500g hinzu (ist so eine schöne Zahl ).